Chef de partie Dessert & Pâtisserie Emplois | Hively Hospitality (La Rochelle)

Demi-Chef de Partie Pâtisserie

Ambassadeur(rice) du savoir-faire et de l’excellence Four Seasons, vous particip...

Emplacement

France , Saint-Jean Cap-Ferrat

Salaire:

Non fourni

Four Seasons

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Formation en pâtisserie, type CAP, BTS, Mentions Complémentaires, etc.
Expérience dans un poste similaire au sein d’un établissement 5* ou Palace requise
Capacité à organiser un poste de travail propre, fonctionnel et rationnel
Calme, rigueur et résilience
Fiabilité, ponctualité et respect des consignes hiérarchiques
Esprit d’équipe et coopération active avec la brigade
Sens de l'exigence, du détail et de la constance

Responsabilités

Aider à la réalisation des préparations pâtissières (pâtes, crèmes, coulis, etc.) tout en suivant les fiches techniques et standards de la Pâtisserie
Vérifier les proportions, la température et temps de cuisson des pâtisseries
Gestion des stocks, des frigos de sa partie et informer sa hiérarchie pour les commandes
Participer à orchestrer les services dans le respect des exigences de la maison
Veiller à l’esthétique et au dressage des assiettes des desserts dans le respect des délais d’envoi pendant le service
Organiser efficacement le poste de travail notamment avec: Mise en place, Gestion du matériel, Anticipation des besoins
Contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits entrants
Maintenir en ordre et en propreté son espace selon les règles HACCP
Contrôler l’application stricte des normes d’hygiène, sécurité et traçabilité

Ce que nous offrons

Évolution de carrière
Nuitées découvertes (nuitées gratuites ou tarifs préférentiels dans les établissements du groupe)
Possibilité de logement à proximité
Mutuelle d'entreprise à 100%
13ème mois sous conditions d'ancienneté
primes d'intéressement, de participation et de cooptation
Uniforme fourni et entretenu
Stationnement gratuit
Repas de qualité dans le restaurant du personnel

Temps plein

Chef de Partie Pâtisserie

En tant que Chef.fe de Partie Pâtisserie, sous la supervision du Chef Exécutif e...

Emplacement

France , L'Isle-sur-la-Sorgue

Salaire:

Non fourni

Fairmont Le Manoir Richelieu

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience significative dans un poste similaire, de préférence au sein d'un établissement de luxe
Formation professionnelle en Pâtisserie
Excellentes compétences en communication et sens du service client
Maîtrise des normes HACCP
Passion pour la gastronomie et la créativité
Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
Rapidité et efficacité
Dynamisme
Aisance relationnelle et assurance
Méthodique, rigoureux et organisé

Responsabilités

Préparer et réaliser des desserts, pâtisseries et entremets selon les recettes établies par le Chef Pâtissier
Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste de travail
Participer à l’élaboration de nouvelles recettes et à la création de la carte des desserts
Veiller à la qualité des produits et au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Gérer les approvisionnements et le stockage des matières premières pour votre poste
Collaborer avec le Chef Exécutif et le Chef Pâtissier pour garantir une excellente coordination entre les services

Ce que nous offrons

Un environnement de travail inspirant, au cœur d’un lieu alliant charme, élégance et simplicité
Des locaux tous neufs pensés pour la satisfaction des clients mais aussi pour le bien-être de tous les collaborateurs
Des relations de travail basées sur la bienveillance, où la notion de « famille » au sein des collaborateurs transparait
Des possibilités d’évolutions interne ou au sein du groupe Accor de part l’association de l’hôtel à la marque MGallery
Accès aux avantages des collaborateurs du groupe ACCOR tels que des tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe et auprès de ses partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping…)

Temps plein

Demi chef de partie pâtisserie

Le Palace de Menthon recrute un.e Demi chef de Partie Pâtisserie (F/H) pour son ...

Emplacement

France , Menthon-Saint-Bernard

Salaire:

Non fourni

LAVOREL HOTELS

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Rigoureux(se), dynamique et aime le travail en équipe
Expérience de travail dans le milieu hôtelier
Formation en Pâtisserie requise
Maîtrise des règles d'hygiène HACCP indispensable
Excellent relationnel et très bonne communication orale et écrite
Excellent sens de l'organisation, rigueur dans la gestion de son activité
Proactivité & dynamisme

Responsabilités

Gestion de la pâtisserie en l'absence du Chef pâtissier
Préparation des desserts dans le respect des recettes : préparation, transformation, dressage
Gestion ainsi que le suivi des stocks nécessaires aux productions
Garant de l'organisation et les méthodes de productions en pâtisserie
Respecter et faire respecter les mesures d'hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP

Ce que nous offrons

2 jours de repos hebdomadaires
Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l'employeur
Possibilité de mobilité interne et d'évolution au sein du Groupe
Primes de cooptation selon les règles du Groupe

Temps plein

Formateur Cuisine

Formateur Cuisine H/F dans le cadre d'un CDI pour Bertrand Casual Food, leader f...

Emplacement

France , Levallois-Perret

Salaire:

Non fourni

Au Bureau

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience confirmée en tant que chef de partie desserts, formateur/trice ou manager d’équipe en restauration ou pâtisserie
Compétences en pédagogie et capacité à transmettre le savoir-faire
Maîtrise des techniques de préparation de desserts et des créations spécifiques (coupes de fruits, entremets, desserts à l'assiette, etc.)
Esprit d’équipe et leadership
Flexibilité et mobilité : des déplacements ponctuels sont à prévoir
Au moins 5 ans d'expérience
Bac, bac professionnel

Responsabilités

Formation des équipes desserts
Dispenser des formations théoriques et pratiques sur la préparation des desserts, coupes de fruits, créations gourmandes et coupes glacées
Former les équipes sur le terrain lors de l’ouverture de nouveaux établissements ou de lancements de produits
Garantir la maîtrise des standards de qualité et des recettes exclusives du Paradis du Fruit
Encadrement et accompagnement des équipes
Encadrer, motiver et développer les compétences des collaborateurs
Identifier les besoins en formation des équipes et proposer des plans d’amélioration continue
Animer des séances de formation de groupe ou individuelles
Suivi des fiches techniques
Suivre les évaluations de compétences des collaborateurs et garantir la bonne assimilation des techniques

Ce que nous offrons

Carte collaborateur offrant 30% de réduction sur l’ensemble des enseignes succursales du Groupe Bertrand
Une carte ticket restaurant
Mutuelle prise en charge à hauteur de 60% par l’employeur
Le remboursement Titre de transport à hauteur de 60%
Wellpass (accès à des salles de sports)
Télétravail possible
RTT
Opportunité d’intégrer Bertrand Franchise et plus globalement le Groupe Bertrand qui offrent de nombreuses perspectives d’évolution
Cadre de travail moderne et convivial
Environnement récent et chaleureux

Temps plein

Chef de Partie Pâtisserie

Ambassadeur(rice) du savoir-faire et de l’excellence Four Seasons, vous particip...

Emplacement

France , Saint-Jean Cap-Ferrat

Salaire:

Non fourni

Four Seasons

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Formation en pâtisserie, type CAP, BTS, Mentions Complémentaires, etc.
Expérience dans un poste similaire au sein d’un établissement 5* ou Palace requise
Capacité à organiser un poste de travail propre, fonctionnel et rationnel
Calme, rigueur et résilience
Fiabilité, ponctualité et respect des consignes hiérarchiques
Esprit d’équipe et coopération active avec la brigade
Sens de l'exigence, du détail et de la constance

Responsabilités

Réaliser les préparations pâtissières (pâtes, crèmes, coulis, etc.) tout en suivant les fiches techniques et standards de la Pâtisserie
Orchestrer les services dans le respect des exigences de la maison
Veiller à l’esthétique et au dressage des assiettes des desserts dans le respect des délais d’envoi pendant le service
Organiser efficacement le poste de travail notamment avec: Mise en place, Gestion du matériel, Anticipation des besoins
Contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits entrants
Maintenir en ordre et en propreté son espace selon les règles HACCP
Contrôler l’application stricte des normes d’hygiène, sécurité et traçabilité

Ce que nous offrons

Évolution de carrière
Nuitées découvertes
Possibilité de logement
Mutuelle d'entreprise à 100%
13ème mois & primes
Uniforme fourni et entretenu
Stationnement gratuit
Repas de qualité

Temps plein

Chef de Partie Pâtisserie

Chef de partie pâtisserie au sein de la brigade MASLOW. Vos supérieurs hiérarchi...

Emplacement

Salaire:

30000.00 EUR / Année

Maslow

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience significative dans des établissements en service à table avec cuisine de produits bruts
Bonne exécution en pâtisserie
Rigueur et organisation naturelle
Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité
Bonne gestion du stress, résilience et capacité à dialoguer constructivement et rationnellement quelle que soit la situation
Curiosité et envie d’apprendre, humilité
Anglais et français correct

Responsabilités

Vous réalisez quotidiennement les recettes de desserts, les préparation pour le goûter ou le bar
Vous maitrisez les recettes de la carte sur le bout des doigts et sortez une production de grande qualité
Vous apprenez de nouvelles techniques afin de progresser
Vous savez travailler en autonomie quand le chef pâtissier n’est pas là
Vous avez du leadership et prenez des responsabilités et des initiatives en cuisine
Vous inspirez les autres par votre attitude positive et constructive
Vous aidez vos collègues à progresser, leur montrez de nouvelles techniques, leur expliquez ce qu’ils ne savent pas
Vous aidez à l’intégration des nouvelles recrues afin qu’elles se sentent à l’aise et qu’elles maîtrisent rapidement la carte
Vous êtes indispensable à la bonne organisation de la cuisine et à sa conformité aux normes d’hygiène
Vous organisez votre travail en autonomie et tenez votre poste en ordre

Ce que nous offrons

respect d’un équilibre pro/perso
avances sur salaire simplifiées
mutuelle
participation moyen de transport
réduction sur la carte
prime à la naissance des enfants
soirées d’entreprise
accès à des cours de sport
pourboires
parcours de formation sur mesure prévu en interne

Temps plein

Nouveau

Stagiaire Assistant QHSE

Stage au sein du département QHSE de Babolat, une entreprise familiale spécialis...

Emplacement

France , Lyon

Salaire:

Non fourni

Babolat

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Étudiant en M1/M2 QSE
Idéalement une première expérience réussie (type stage)
Aisance avec les outils bureautiques
Connaissance des principes HSE, de la prévention des risques professionnels et des exigences réglementaires en matière de santé, sécurité et environnement
Rigueur, organisation et esprit d'analyse
Niveau courant en anglais, à l'écrit comme à l'oral

Responsabilités

Accompagner le Directeur QHSE dans son quotidien ainsi que sur des projets transversaux
Revue de la base documentaire actuelle puis mise à jour
Migration de la documentation existante sur SharePoint et/ou PYX4
Sensibilisation aux bonnes pratiques qualité
Analyse des DUERP des différents sites Babolat en France, afin d'identifier de nouvelles actions à mettre en place
Participation aux points Santé Sécurité avec les filiales
Revue de la méthodologie et remise à jour des risques entreprise
Participation aux analyses des incidents / accidents de travail et proposition d'actions préventives
Animation de sensibilisation à la sécurité
Organisation du challenge mobilité

Temps plein

Nouveau

Étalagiste de cartes de souhaits

Joignez notre équipe et contribuez à faire du monde un endroit plus attentionné ...

Emplacement

Canada

Salaire:

Non fourni

Carlton Cards LTD

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Êtes-vous légalement admissible à travailler au Canada?
Avez-vous déjà été reconnu coupable d'une infraction criminelle pour laquelle vous n'avez pas reçu de pardon?
Êtes-vous apte à communiquer efficacement en anglais ou en français?
Avez-vous de l'expérience en marchandisage ou en vente au détail?
Êtes-vous en mesure de vous déplacer de façon fiable vers différents points de vente au détail?

Chef de partie Dessert & Pâtisserie

Hively Hospitality

Emplacement:
France , La Rochelle

Catégorie:
Gastronomie

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
20 janvier 2026

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Étalagiste de cartes de souhaits

Chef de partie Dessert & Pâtisserie

Hively Hospitality

Emplacement:France , La Rochelle

Catégorie:Gastronomie

Type de contrat:Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:20 janvier 2026

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Stagiaire Assistant QHSE

Étalagiste de cartes de souhaits

Emplacement:
France , La Rochelle

Catégorie:
Gastronomie

Type de contrat:
Non fourni

Offre publiée:
20 janvier 2026