Chef de partie cuisine Emplois | Marvilla parks (Clohars-Fouesnant)

Nouveau

Demi chef de partie

Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un hôtel Luxury life...

Emplacement

France , Bordeaux

Salaire:

Non fourni

Fairmont Le Manoir Richelieu

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Sous la direction générale du chef exécutif ou de toute autre personne autorisée par la direction
être chargé de maintenir en permanence un niveau élevé de qualité de la cuisine
maintenir en permanence le coût souhaité des denrées alimentaires
proposer des idées de menus et des budgets
responsable de la coordination, de la supervision et de la direction des opérations de cuisine
maintenir des produits et des niveaux de service de haute qualité
organiser, en collaboration avec le chef de partie, l'équipe de sa section
prendre les instructions de son chef de partie et les exécuter correctement
rédiger les demandes quotidiennes de vin, de produits secs, de nourriture et les transferts de cuisine
entretenir de bonnes relations avec les employés et motiver les autres collaborateurs

Responsabilités

Organiser, en collaboration avec le chef de partie, l'équipe de sa section en ce qui concerne la production de la mise en place et le service
Prendre les instructions de son chef de partie et les exécuter correctement
En collaboration avec son chef de partie, rédiger les demandes quotidiennes de vin, de produits secs, de nourriture et les transferts de cuisine sur les formulaires appropriés pour approbation par le chef exécutif et le sous-chef de cuisine afin d'atteindre la rotation élevée des stocks souhaitée dans la section
Entretenir de bonnes relations avec les employés et motiver les autres collaborateurs
Travailler selon les spécifications reçues par le chef de partie en ce qui concerne la taille des portions, la quantité et la qualité, comme indiqué dans l'index des recettes
Etre responsable de l'exécution de la liste de contrôle quotidienne concernant la mise en place et le stockage des denrées alimentaires
Assister aux réunions quotidiennes et mensuelles avec le chef de cuisine et aux autres réunions demandées par le chef exécutif ou le sous-chef exécutif
Signaler au chef de cuisine tout problème de défaillance des machines et du petit matériel, assurer le suivi et veiller à ce que les travaux nécessaires soient effectués
Vérifier le tableau d'affichage principal en ce qui concerne les changements dans les banquets ou d'autres informations relatives à l'organisation
Maintenir le lieu de travail propre et bien rangée

Ce que nous offrons

Une prévoyance et mutuelle avantageuse, prise en charge à 55% par l’employeur
Transports en commun pris en charge à 50%
Indemnités nourriture et une offre de restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles
Avantages CSE dynamique / Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise)
Uniforme fournit par l'hôtel et pris en charge par notre lingerie
La carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier
le programme collaborateurs Ennismore
L’opportunité de collaborer avec des équipes passionnées et d’évoluer au sein d’un groupe en pleine expansion
Un cadre de travail unique au cœur de Bordeaux, dans un hôtel entièrement neuf à l’architecture et au design remarquables

Temps plein

Demi Chef de Partie

Le/la Demi Chef de Partie a pour fonction de travailler en étroite collaboration...

Emplacement

France , Megeve

Salaire:

Non fourni

Four Seasons

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Formation en Cuisine
3 ans minimum d’expérience similaire dans un établissement de même catégorie
Français courant

Responsabilités

Encadrer en collaboration avec le Chef de Partie et/ou sous-chef les Commis, Stagiaires et Apprentis
Réaliser et assurer les préparations de sa partie sous la tutelle d’un Chef de Partie et/ou sous-chef
Assurer la mise en place de sa partie
Gérer la production de son poste et le stockage des produits
Effectuer les commandes de marchandises en fonction du niveau de l’activité
Respecter les fiches techniques et l’esprit de la cuisine instauré par le Chef
Respecter, suivre et contrôler les règles d’hygiène et de sécurité et porter le matériel de sécurité adéquat
Réceptionner les marchandises et les contrôler sous la supervisassions du chef de partie et/ou sous-chef
Etre capable de s’adapter rapidement à des changements impliqués par une demande client (flexibilité)
Etre curieux dans le but de « cruncher » si nécessaire

Temps plein

Nouveau

Chef de Partie

LE GRAND HOTEL BARRIERE DINARD 5* RECRUTE UN CHEF DE PARTIE H/FEN MISSION D’EXTR...

Emplacement

France , Dinard

Salaire:

2175.00 - 2560.00 EUR / Mois

Barrière

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Confirmé

Responsabilités

Contrôler la qualité des mets et des produits
Dresser pour l’envoi et assurer la bonne présentation des mets
Exécuter la production des mets selon les fiches techniques
Participer à la création de nouveaux mets en faisant part de ses idées au Chef de Cuisine

Temps plein

Chef(fe) de Partie Cuisine

At Barrière, our professions are much more than just expertise: they are the exp...

Emplacement

France , Ribeauvillé

Salaire:

22296.00 EUR / Année

Barrière

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Premier emploi

Temps plein

Commis de cuisine

To assist in the preparation, production, duties and responsibilities of his/her...

Emplacement

France , Megeve

Salaire:

Non fourni

Four Seasons

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Legal right to work in France at the time of application
Fluency in French and English

Responsabilités

Assist in the preparation, production, duties and responsibilities of his/her Culinary Section as assigned by the Executive Chef
Give full support to the Chef De Partie, Junior Sous Chef, Chef, and Sous Chef when needed for other Culinary related events in the hotel
Carry out and ensure the preparation of his or her section under the supervision of a Chef de Partie or Demi-Chef de Partie
Keep workstation clean and tidy at all times
Respect, follow and control health and safety rules, and wear appropriate safety equipment
Unpack, keep track of traceability (labels) and put away merchandise

Ce que nous offrons

Uniform supplied et laundered for operating staff
One meal per shift at our Employees’ Cafeteria
Bonus at the end of the second consecutive season
Fully equipped living experience in Staff House
Dedicated shuttle service
Room provided (shared or single) or monthly housing allowance
Exclusive discounts at restaurants, ski pass, access to Mont Blanc Tunnel, Saint-Gervais thermal baths, Ciné-Mont Blanc, and other local attractions
Staff Party

Temps plein

Chef de partie

Devenu un acteur majeur sur le marché français de la Thalassothérapie, la marque...

Emplacement

France , Antibes

Salaire:

30550.00 / Année

Hively Hospitality

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience minimum de 2 ans en tant que chef de partie réussie en cuisine
Envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
Envie de s'épanouir en apportant son édifices

Responsabilités

Régaler nos clients
Vous réalisez de manière autonome les plats et les recettes de notre restaurant bistronomique d'inspiration méditerranéenne
Vous coordonnez le secteur du garde manger ou du poste chaud, cuisson ou garniture de la cuisine
Vous managez le travail des commis de cuisine
Vous veillez à la bonne application des normes HACCP

Ce que nous offrons

Un contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
avantages nourriture
chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée par jour compensateur de repos
Valorisation de la coupure à partir de 3h d’interruption
Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…)
CSE avec des remises et chèques cadeaux pour la fin d'année

Temps plein

Chef de cuisine

Rattaché(e) à la direction du site, vous êtes le garant de la qualité des presta...

Emplacement

France , Villefontaine

Salaire:

2000.00 - 2500.00 EUR / Mois

Randstad

Date d'expiration

28 février 2026

Exigences

Formation : Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine minimum
Expérience : Une expérience significative sur un poste similaire (Chef de partie confirmé ou Chef de cuisine)
Compétences techniques : Maîtrise parfaite des techniques de cuisson, de découpe et de la gestion des ratios
Savoir-être : Autonomie, rigueur, esprit d'équipe et capacité à s'adapter à des rythmes de travail variés (binôme/seul)
Habilitations : Maîtrise impérative des normes de sécurité alimentaire (HACCP)

Responsabilités

Production culinaire : Élaboration des menus, préparation des plats à base de produits frais et dressage soigné
Gestion et organisation : Planification des commandes, gestion des stocks et respect rigoureux du budget alimentaire
Hygiène et Sécurité : Application stricte des normes HACCP et maintien d'un environnement de travail irréprochable

Ce que nous offrons

Horaires continus de 7h00 à 15h00
Rythme hebdomadaire : 3 jours de travail en binôme pour favoriser l'entraide et 2 jours en autonomie
Repos : 1 week-end sur 2 travaillé, avec un jour de repos fixe supplémentaire dans la semaine

Temps plein

!

1/2 Chef de partie

Travailler pour notre établissement ne se limite pas à occuper une fonction. En ...

Emplacement

France , Cassis

Salaire:

2300.00 / Mois

Hotel Les Roches Blanches

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

De CAP à BTS cuisine
Expérience significative en cuisine
Connaissance des normes HACCP
Disponibilité et réactivité
Force de proposition
Créativité
Sens du détail et de la qualité et d'organisation
Capacité à travailler en équipe
Une attitude de service axée sur l'expérience de nos clients, la convivialité, l'attention du détail, la sociabilité est primordiale

Responsabilités

Assister le chef de cuisine et les seconds dans l'ensemble de ses missions
Assurer la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité
Veiller au bon déroulement des préparations culinaires pendant le service
Etre exemplaire dans sa manière d'être, de faire et incarner l'état d'esprit de l'hôtel
Appliquer les référentiels de service inhérents à l'hôtel
Développer un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine
Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et de la carte
Participer aux inventaires en fin de mois
Se tenir informé sur les nouvelles techniques du métier

Chef de partie cuisine

Marvilla parks

Emplacement:
France , Clohars-Fouesnant

Catégorie:
Gastronomie

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Souhaitable:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
20 février 2026

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Marvilla parks

Emplacement:France , Clohars-Fouesnant

Catégorie:Gastronomie

Type de contrat:Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Souhaitable:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:20 février 2026

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Catégorie:
Gastronomie

Type de contrat:
Non fourni

Offre publiée:
20 février 2026