Chef de Partie Cuisine Emplois | Barrière (Niederbronn-Les-Bains)

Chef de partie ou commis de cuisine

Mission de quelques jours dans le cadre d'un pic ponctuel d'activité (CDD de que...

Emplacement

France , Tours

Salaire:

Non fourni

Hively Hospitality

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience de 2 ans réussie en cuisine
envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
attitude constructive et bon contact avec l'équipe

Responsabilités

Prendre soin des papilles de nos clients
exécution des plats et des recettes sous la responsabilité du second de cuisine
effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats
participer à l'envoi en salle des assiettes dressées

Ce que nous offrons

Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption (2 coupures en moyenne par semaine)
Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales

Temps plein

Chef de Partie Cuisine Japonaise

En tant que Chef de Partie Cuisine Japonaise, vous serez responsable d’une secti...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

35000.00 EUR / Année

Aqua Shard

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Connaissance des produits japonais, des techniques associées, et une rigueur dans l’exécution.

Responsabilités

Gérer votre section avec autonomie : Assurer la mise en place, la production et le service dans le respect des standards de la maison.
Respecter l’authenticité japonaise : Préparer chaque plat en suivant les recettes, les cuissons, les assaisonnements et la présentation propre à la cuisine japonaise.
Garantir la qualité visuelle et gustative : Contrôler les portions, le dressage et la présentation des assiettes selon les standards Aqua Kyoto.

Ce que nous offrons

Opportunité de rejoindre un établissement d’exception
Travailler dans un environnement inclusif et stimulant
Rejoindre une maison qui célèbre la cuisine japonaise dans toute sa noblesse

Temps plein

Chef de Partie Cuisine Polyvalent

Sous la responsabilité de notre Chef Exécutif, vous intégrerez une brigade de 35...

Emplacement

France , Lille

Salaire:

2156.81 EUR / Mois

Barrière

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Confirmé

Responsabilités

Planifier les tâches en fonction de la production à réaliser pour le service du midi, du soir et du lendemain
Maîtriser les diverses techniques de production inhérentes à son poste et garantir la conformité des assiettes : quantité, qualité, dressage
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité et réaliser les auto-contrôles via le système E-Pack (relevés de températures, DLC, huiles, refroidissement rapide, remise en température…)
Accompagner, intégrer et former les alternants et les nouveaux collaborateurs en leur transmettant votre savoir-faire
Sensibiliser votre équipe sur la notion de coût et le respect des produits.

Ce que nous offrons

Le 13ème mois et intéressement
Des opportunités de mobilité en France et à l’international
Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
Des tarifs collaborateurs pour se faire des spectacles et des week-ends de rêve
Un parking à disposition pour nos talents
Des repas à petit prix
La majoration des heures de nuit

Temps plein

Chef de partie cuisine - Cuisinier

Le Grand Hôtel Cabourg MGallery ***** recrute son nouveau Talent : Chef de parti...

Emplacement

France , Cabourg

Salaire:

Non fourni

Fairmont Le Manoir Richelieu

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Formation en cuisine (CAP Cuisine, Bac pro ou équivalent)
Expérience confirmée et obligatoire en cuisine, idéalement en établissement 4 ou 5 étoiles
Maîtrise des techniques culinaires et des règles d’hygiène (HACCP)
Capacité à gérer un poste en autonomie et à organiser son travail
Sens du détail, rigueur et exigence sur la qualité des plats
Capacité à travailler en cadence soutenue
Esprit d’équipe et bonne communication avec l'équipe

Responsabilités

Responsable de votre partie, vous assurez la production culinaire en garantissant la qualité, la régularité et la conformité des plats
Vous devez veiller au respect des standards 5 étoiles ainsi que de l’ADN de MGallery et des exigences du groupe Accor

Ce que nous offrons

2 jours de repos consécutifs
2 indemnités de nourriture par jour de travail
Prime de Participation et d'Intéressement (uniquement au-delà de 3 mois d'ancienneté)
Prime de parrainage Grand Hôtel Cabourg pour le parrain et le candidat
Cafétéria du personnel à disposition (Micro-onde, réfrigérateur, espace repos)
Frigo connecté FOODLES, fournissant des repas équilibrés à tarifs accessibles
Nuitée découverte avec Petit-Déjeuner, après la période d'essai validée
Carte ambassadeur ACCOR HEARTIST pour avoir des tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe ACCOR
Réduction tarifs sur les produits de l'hôtel (Boutique, restauration, nuitées, ...)
Carte ambassadeur GH pour avoir des tarifs sur des commerces à Cabourg (Restaurants, Coiffeur, ...)

Temps plein

Demi Chef de Partie - Cuisine Le Cinq

Le/La Demi-Chef(fe) de Partie travaille en étroite collaboration avec les Chefs ...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

Non fourni

Four Seasons

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Titulaire d’une autorisation de travail conforme à la législation française
Niveau courant de français et d’anglais requis
Expérience et qualification pour le poste
Excellent esprit d’équipe

Responsabilités

Encadrer en collaboration avec le Chef de Partie les Commis, Stagiaires et Apprentis
Réaliser et assurer les préparations de sa partie sous la tutelle d’un Chef de Partie
Assurer la mise en place de sa partie
Gérer la production de son poste et le stockage des produits
Effectuer les commandes de marchandises en fonction du niveau de l’activité
Respecter les fiches techniques et l’esprit de la cuisine instauré par le Chef
Respecter, suivre et contrôler les règles d’hygiène et de sécurité et porter le matériel de sécurité adéquat

Ce que nous offrons

Nuitées offertes et à tarif préférentiel en fonction de l’ancienneté avec une réduction de 50% sur l’offre boisson et restauration
Nombreuses offres de formation et de développement
Possibilité d’évolution au sein de la Compagnie
Mutuelle avantageuse
13ème mois
Intéressement et participation
Restaurant du personnel
Service de lingerie

Temps plein

Chef de Partie

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous êtes le/la garant(e) de la qualité des assi...

Emplacement

France , Fontainebleau

Salaire:

12.31 EUR / Heure

Randstad

Date d'expiration

31 août 2026

Exigences

Experience d'au moins deux ans
Maitrise des techniques culinaires et des normes d'hygiene en restauration
Aptitude a travailler efficacement dans un environnement dynamique et exigeant
Capacite a gerer une brigade et a coordonner les activites en cuisine
Diplome en cuisine professionnelle ou equivalent requis pour ce poste

Responsabilités

Assurer la preparation et la presentation des plats conformement aux normes de qualite de l'etablissement
Collaborer avec l'equipe pour optimiser les operations et garantir une efficacite maximale en cuisine
Superviser la gestion des stocks et passer les commandes necessaires pour maintenir un approvisionnement constant

Ce que nous offrons

Fast TT

Temps plein

Chef de partie

Sous la direction du Chef de cuisine et du Second, vous prenez la responsabilité...

Emplacement

France , Yvoire

Salaire:

2800.00 EUR / Mois

Randstad

Date d'expiration

31 août 2026

Exigences

Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro)
Expérience significative de Chef de partie ou de Demi-chef de partie en restauration traditionnelle ou gastronomique
Maîtrise parfaite des techniques culinaires de base (cuissons, découpes, sauces)
Sens de l'organisation
Capacité à travailler sous pression
Rapidité d'exécution
Excellent esprit d'équipe
Passionné(e)
Créatif(ve)
Rigoureux(se) sur la propreté

Responsabilités

Approvisionnement, mise en place et préparation des produits de votre poste avant le service
Réalisation et dressage des assiettes durant le service en garantissant une régularité et une qualité irréprochables
Gestion des stocks de votre partie : suivi des commandes, contrôle de la fraîcheur des marchandises et rotation (FIFO)
Encadrement et transmission du savoir-faire aux commis et apprentis travaillant à vos côtés
Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et nettoyage de votre poste

Ce que nous offrons

Avantages du CE à hauteur de 1000€ par an
10% fin de mission
10% de congés payés
Prime de parrainage de 100€ net
Acompte possible
Avantages FASTT (logement, véhicule, mutuelle, garde d'enfants...)
EPI
C.E.T rémunéré à 8%

Temps plein

Nouveau

Chef de Partie

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie expérimenté(e) pour rejoindre notre br...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

Non fourni

Fairmont Grand Del Mar

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Partie ou sur un poste similaire en cuisine professionnelle
Formation culinaire ou expérience significative dans un environnement de restauration exigeant
Excellente maîtrise des techniques culinaires et des méthodes de cuisine classiques
Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant un haut niveau d'exigence
Sens de l'organisation, rigueur et attention aux détails
Esprit d'équipe et capacité à collaborer avec une brigade
Autonomie, réactivité et sens des responsabilités

Responsabilités

Organiser et gérer votre poste de travail avec rigueur afin d'assurer un service fluide et efficace
Réaliser les préparations culinaires selon les recettes, les standards de qualité et les attentes de notre concept
Garantir la régularité et la qualité des assiettes, même en période de forte activité
Participer à la mise en place avant chaque service et optimiser votre organisation quotidienne
Collaborer avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer une coordination parfaite pendant le service
Être force de proposition dans l'évolution des menus et apporter votre créativité à notre offre culinaire
Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP
Accompagner et transmettre votre savoir-faire aux membres plus juniors de l'équipe
Participer au maintien d'un environnement de travail positif, professionnel et bienveillant
Assurer le remplacement du Chef en son absence selon les besoins opérationnels

Ce que nous offrons

Mutuelle
Prise en charge à 50 % du titre de transport
Tenue professionnelle fournie & service pressing
Indemnités nourriture
Carte Heartist : jusqu'à –50 % dans les hôtels du groupe Accor
Accompagnement, formation et réelles perspectives d'évolution au sein du groupe

Temps plein

Sélectionner un pays

Chef de Partie Cuisine

Description du poste

Responsabilités

Exigences

Ce que nous offrons

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