Chef de Partie Cuisine Polyvalent Emplois

Chef de partie

Présent, le second établissement de l’équipe d’Aujourd’hui Demain, a ouvert en n...

Emplacement

Salaire:

2526.85 EUR / Mois

AUJOURD'HUI DEMAIN

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Avoir au moins deux ans d’expérience en cuisine professionnelle
Avoir une bonne gestion du stress et une vision globale de la cuisine, être capable de communiquer et de travailler à un rythme soutenu et polyvalent sur des gros volumes d’envoi
Vous avez un fort intérêt pour la cuisine et la restauration en général, vous êtes attentif aux détails et aimez les métiers de service
Vous avez un bon relationnel et êtes dynamique
L’ouverture d’esprit et la curiosité sont indispensables

Responsabilités

Assurer le service, la mise en place et la propreté de la cuisine
Superviser les commis/plongeurs
Gestion du poste chaud en cuisine, production et mise en place
Tenue du poste chaud pendant le service, dressage et envoi des assiettes
Rangement des stocks, inventaires, étiquetage, suivi des rotations FIFO et des DLC
Nettoyage de la cuisine, entretien du matériel, respect des normes HACCP
Participation à l’élaboration et/ou amélioration des recettes 100% végétales

Ce que nous offrons

Mutuelle d’entreprise 100% remboursée
Pass navigo 100% remboursé
Repas pris en charge
Heures supplémentaires majorées
Réductions tarifaires
Pourboires

Temps plein

Chef de partie

Le Grand Hôtel Roi René MGallery **** – Aix-en-Provence recrute un(e) Chef(fe) d...

Emplacement

France , Aix-en-Provence

Salaire:

2251.00 EUR / Mois

Fairmont Le Manoir Richelieu

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Bonne présentation
Esprit d'équipe
Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
Règles d'hygiène et de propreté
Rapidité et efficacité
Créativité
Sens du service et du détail
Respect des standards de la marque
Disponibilité, adaptabilité et polyvalence

Responsabilités

Contribuer au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant sa partie (divers postes : chaud, froid, entrée, desserts)
Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques et en minimisant les pertes
Attention particulière portée à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
Maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments
Mise en place du service et gestion des mises en place
Gérer le contenu des réfrigérateurs ainsi que de la propreté de ces derniers
Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
Manager les commis, apprentis qu'il forme et en est responsable
Implication dans l'atteinte des objectifs
Stockage et vérification des livraisons

Ce que nous offrons

Possibilité de logement sur quelques mois
13ᵉ mois
Indemnités compensatrices de nourriture (environ 180 euros brut par mois)
Prime d'intéressement collectif selon objectifs
Carte Heartist (réductions au sein du réseau Accor, réductions dans plus de 5 000 hôtels et chez nos partenaires)
Prise en charge transport en commun à hauteur de 50% ou participation au stationnement (80 €/mois)
Mutuelle avantageuse
Nuit découverte : une nuit avec petit déjeuner et room services offerts pour vous et la personne de votre choix

Temps plein

Chef De Partie Tournant

Dans le cadre de son développement, notre groupe de restauration recherche un(e)...

Emplacement

France , Blois

Salaire:

2150.00 EUR / Mois

DUPONT RESTAURATION

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Au moins 2 ans d'expérience
CAP, BEP
formation en cuisine de type CAP ou BEP minimum
première expérience réussie en restauration
permis B indispensable
grande polyvalence
capacité d'adaptation
autonomie
sens du relationnel
esprit d'équipe

Responsabilités

Préparation et production culinaire dans le respect des fiches techniques
Remplacement des équipes sur différents sites du secteur
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participation à la gestion des stocks et des approvisionnements
Garantie de la qualité des prestations servies aux convives

Ce que nous offrons

Voiture de service
Salaire mensuel à partir de 2150 euros brut sur 13 mois + prime PAC et PSM (75.5 euro/mois)
Prime de participation aux bénéfices
13ème mois
Accès au CSE et ses nombreux avantages
Repas offert lors du service
Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
Mutuelle et régime de prévoyance
Dimension humaine propice au bien-être au travail

Temps plein

Chef de partie

Pour notre partenaire situé à Mouscron, nous recherchons activement un chef de p...

Emplacement

Belgium , Louvain-la-Neuve

Salaire:

Non fourni

Randstad

Date d'expiration

16 août 2026

Exigences

Posséder une expérience probante en restauration collective en tant que chef de partie ou commis senior prêt à évoluer
Maîtriser les techniques de gestion de site (passation de commandes, gestion des stocks, organisation d'équipe)
Faire preuve d'une grande autonomie, de polyvalence et d'un sens des responsabilités développé
Démontrer une connaissance parfaite des normes HACCP et des règles d'hygiène en vigueur
S'adapter à un poste orienté assemblage et réchauffage tout en maintenant un haut niveau d'exigence

Responsabilités

Assurer la remise en température des plats (réchauffage principal) et le dressage des assiettes pour le service
Seconder activement le chef de cuisine et assurer la gestion complète du site et des équipes lors de ses absences
Prendre en charge la gestion des stocks, le passage des commandes et le contrôle des livraisons de marchandises
Garantir le respect strict des normes de sécurité alimentaire, d'hygiène (HACCP) et de propreté au sein de la cuisine
Veiller à l'organisation fluide du service et au respect des portions ainsi que de la qualité des mets présentés
Superviser le travail des commis et des manœuvres de cuisine présents sur le site
Entretenir le matériel professionnel et veiller à l'ordre dans les frigos et les zones de stockage

Chef de Partie PDJ

En tant que Chef.fe de Partie PDJ et Communard H/F/X, vous cuisinez et dressez l...

Emplacement

France , L'Isle-sur-la-Sorgue

Salaire:

Non fourni

Fairmont Le Manoir Richelieu

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience significative dans un poste similaire
Formation professionnelle en Cuisine
Excellentes compétences en communication et sens du service client
Maîtrise des normes HACCP
Passion pour la gastronomie
Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative
Rapidité et efficacité
Dynamisme
Aisance relationnelle et assurance
Méthodique, rigoureux et organisé

Responsabilités

Réaliser les préparations pour le service PDJ des clients en veillant à respecter les consignes du Chef Exécutif et du Sous-Chef
Réaliser les repas pour le Restaurant du personnel
Travailler en coordination avec les autres parties et le Chef Exécutif pour garantir une fluidité dans les services
Assurer le bon fonctionnement de votre poste en supervisant et réalisant les préparations et le dressage des plats
Prendre en compte des demandes clients particulières
Vérifier la qualité des denrées fournies
Respecter et faire respecter les procédures et la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire
Assurer le suivi et le contrôle des quantités de stock disponibles
Vérifier le bon fonctionnement du matériel
Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements

Ce que nous offrons

Un environnement de travail inspirant, au cœur d’un lieu alliant charme, élégance et simplicité
Des locaux tous neufs pensés pour la satisfaction des clients mais aussi pour le bien-être de tous les collaborateurs
Des relations de travail basées sur la bienveillance, où la notion de famille au sein des collaborateurs transparait
Des possibilités d'évolutions interne ou au sein du groupe Accor de part l'association de l'hôtel à la marque MGallery
Accès aux avantages des collaborateurs du groupe ACCOR tels que des tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe et auprès de ses partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping)

Temps plein

Chef de Partie

En tant que Chef de Partie, vous avez à cœur de régaler nos clients et aimez met...

Emplacement

France , Nice

Salaire:

Non fourni

Campanile

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Formation et/ou expérience en cuisine
Maîtrise des normes HACCP
Organisation et rigueur
Sens du détail et de la satisfaction client
Polyvalence
Travail en équipe

Responsabilités

Préparer, dresser, assurer la mise en place et l'envoi les plats
Coordonner et contrôler le travail des équipes
Garantir de la qualité de l’offre restauration du client tout au long du séjour
Contribuer à l’élaboration des buffets
Participer à l’entretien de la cuisine, ses annexes et son matériel (propreté, plonge…)
Appliquer et veiller au respect des procédures de travail ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité

Temps plein

Second de cuisine

Le Chabichou recrute ses futurs talents pour la saison d'hiver. Une Maison 5 éto...

Emplacement

France , Courchevel

Salaire:

Non fourni

LAVOREL HOTELS

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience confirmée en Second / Chef de partie senior (étoilé idéalement)
Polyvalence gastronomique et bistronomique
Techniques solides, sens du produit, créativité
Leadership, rigueur, esprit d'équipe
maîtrise des normes HACCP

Responsabilités

Organisation et pilotage des services sur les deux cartes, aux côtés du Chef et du sous-chef
Encadrement et montée en compétences de la brigade
Qualité, régularité et dressage selon les standards de la Maison
Stocks, commandes, food cost, normes HACCP

Ce que nous offrons

Maison 5★ au cœur des Trois Vallées
Logement + nourriture : en station (équipes de nuit logées à Bozel, vallée, avec navette)
Mutuelle prise en charge à 70 % par l'employeur
Formation, intégration, mobilité interne Groupe Lavorel Hotels
Primes de cooptation
Équipes reconnues, Chefs inspirants, vrai terrain de progression

Temps plein

Adjoint Directeur Technique en CDI

Le/la Assistant(e) Responsable Technique et Sécurité est en charge de la mainten...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

Non fourni

Marriott Bonvoy

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Etre titulaire d’un SSIAP
Minimum 3 ans d’expérience dans un service technique
Expérience en électricité, plomberie
Savoir travailler en équipe
Etre réactif, organisé, rigoureux
Travail en autonomie
Polyvalent
Anglais niveau intermédiaire
Maitrise de l’informatique

Responsabilités

Participer à la formation des agents de maintenance
Assister le Responsable Technique et Sécurité dans la gestion des plannings d’entretien préventif
Assister le Responsable Technique et Sécurité dans le recherche des sous-traitants les plus compétitifs pour la réalisation de certains travaux, et assurer le suivi des contrats
Participer à la gestion des résultats, analyser les coûts énergétiques
Faire des inspections de routine de l’hôtel, effectuer les rondes techniques
Porter main forte à l’équipe en agissant sur le terrain
Intervenir ponctuellement selon les demandes des employés et des clients
Conseiller les clients sur l’utilisation des systèmes électriques de leur chambre (air conditionné, éclairages, télévision, etc.)
Réparer toutes installations défectueuses ou endommagées
Changer le matériel lorsque celui-ci n’est plus adapté

Temps plein

Sélectionner un pays

Chef de Partie Cuisine Polyvalent

Description du poste

Responsabilités

Exigences

Ce que nous offrons

Looking for more opportunities?