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Chef de partie confirmé

France, Paris · Offre publiée 01 février 2026
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Description du poste

Passionné(e) de gastronomie et d’hôtellerie de caractère ? Notre love story commence ici. Au cœur de l’Hôtel Elysia, Le Bayadère propose une cuisine élégante et raffinée, mettant à l’honneur les produits de saison dans un cadre chaleureux et intimiste. Pour renforcer notre brigade, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie confirmé(e), animé(e) par le goût du travail bien fait et l’envie de faire vivre une véritable expérience culinaire à nos convives.

Responsabilités

  • Assurer la mise en place, la production et l’envoi des plats
  • Garantir la qualité et la régularité des assiettes
  • Veiller au respect des fiches techniques et des standards du restaurant
  • Encadrer les commis et participer à leur montée en compétences
  • Gérer les stocks et anticiper les besoins
  • Contribuer à la bonne coordination de la brigade en service
  • Appliquer scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Exigences

  • Diplômé(e) d’une formation en cuisine
  • Dynamique, créatif(ve) et fin gourmet
  • Première expérience dans le secteur de la restauration
  • Envie de progresser et suivre des équipes

Ce que nous offrons

  • Titres restaurant Swile, pris à 60% par l’employeur
  • Deux jours de repos consécutifs
  • 6 jours fériés garantis dès votre arrivée
  • Primes sur objectifs
  • Accord d’intéressement
  • Programme de cooptation attractif (200€ + 500€)
  • Mutuelle Alan, 100% digitale et transparente, prise en charge à 65% par l’employeur
  • Tarifs préférentiels Friends & Family
  • Uniforme avec pressing
  • Accès à la salle de sport Inwood à prix mini
  • Événements sportifs réguliers, master-class et événements internes
  • Plan de formation personnalisé
  • Perspectives d’évolutions intéressantes
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Emplois similaires pour

Chef de partie confirmé

8 matching positions

Chef de Partie Boulanger Pâtissier

Emplacement
Emplacement
French Polynesia , Bora Bora
Salaire
Salaire:
Non fourni
fourseasons.com Logo
Four Seasons
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Une expérience confirmée de trois années minimum sur un poste similaire en hôtellerie de luxe
  • Une formation qualifiante en boulangerie et/ou pâtisserie de restauration et d'excellentes compétences techniques en boulangerie (pains, viennoiseries, fermentations) et en pâtisserie (desserts à l'assiette, buffets, production événementielle)
  • Très bonnes connaissances en hygiène et sécurité alimentaires
  • Une passion pour l'excellence, la rigueur et un sens élevé du service client et une excellente gestion du stress et des priorités dans un environnement exigeant
  • Des qualités humaines qui correspondent à notre règle d'or
  • Une sensibilité culturelle et des capacités d'adaptation
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser et superviser la production des pains, viennoiseries, pâtisseries, desserts à l'assiette, buffets et prestations banquets
  • Organiser, planifier et superviser les mises en place de la partie boulangerie-pâtisserie, dans le respect des standards Four Seasons
  • Garantir la régularité, la qualité gustative et la présentation des recettes, conformément aux fiches techniques validées
  • Anticiper les besoins de production, assurer le réapprovisionnement et éviter toute surproduction
  • Encadrer, former, motiver et superviser les commis, aides et stagiaires afin d'assurer un haut niveau de performance et de standards
  • Garantir la propreté, l'organisation et la conformité des espaces de travail et des équipements et assurer le bon stockage des denrées : températures, rotations, DLC, étiquetage
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Package compétitif incluant avantage logement et service charge
  • Opportunités de développement, promotion et transferts internationaux
  • Programme de nuitées gratuites au sein de la chaîne Four Seasons Hotels
  • Temps plein
Lire la suite
Arrow Right

Chef de Partie Boulanger Pâtissier

Le/La Chef de Partie Boulanger Pâtissier est responsable de l'organisation, de l...
Emplacement
Emplacement
French Polynesia , Bora Bora
Salaire
Salaire:
Non fourni
fourseasons.com Logo
Four Seasons
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Une expérience confirmée de trois années minimum sur un poste similaire en hôtellerie de luxe
  • Une formation qualifiante en boulangerie et/ou pâtisserie de restauration et d'excellentes compétences techniques en boulangerie (pains, viennoiseries, fermentations) et en pâtisserie (desserts à l'assiette, buffets, production événementielle)
  • Très bonnes connaissances en hygiène et sécurité alimentaires
  • Une passion pour l'excellence, la rigueur et un sens élevé du service client et une excellente gestion du stress et des priorités dans un environnement exigeant
  • Des qualités humaines qui correspondent à notre règle d'or
  • Une sensibilité culturelle et des capacités d'adaptation
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser et superviser la production des pains, viennoiseries, pâtisseries, desserts à l'assiette, buffets et prestations banquets
  • Organiser, planifier et superviser les mises en place de la partie boulangerie-pâtisserie, dans le respect des standards Four Seasons
  • Garantir la régularité, la qualité gustative et la présentation des recettes, conformément aux fiches techniques validées
  • Anticiper les besoins de production, assurer le réapprovisionnement et éviter toute surproduction
  • Encadrer, former, motiver et superviser les commis, aides et stagiaires afin d'assurer un haut niveau de performance et de standards
  • Garantir la propreté, l'organisation et la conformité des espaces de travail et des équipements et assurer le bon stockage des denrées : températures, rotations, DLC, étiquetage
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Un package compétitif incluant avantage logement et service charge
  • Des opportunités de développement, promotion et transferts internationaux
  • Un programme de nuitées gratuites au sein de la chaîne Four Seasons Hotels
  • Temps plein
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Chef de partie pâtissier

Notre hôtel : Thalazur Cabourg - Thalassothérapie - Hôtel **** , Restaurant & Sp...
Emplacement
Emplacement
France , Cabourg
Salaire
Salaire:
24701.00 - 30679.00 EUR / Année
hively-hospitality.com Logo
Hively Hospitality
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
  • Vous êtes passionné(e) de pâtisserie
  • Rigoureux(se) et dynamique, vous avez le goût du contact et le sens du service
  • Vous avez une expérience confirmée sur un poste similaire où vous avez pu travailler votre sens de l'organisation et développer le souci du détail
Responsabilités
Responsabilités
  • Prendre soin des papilles de nos clients en leur proposant une cuisine saine et gourmande
  • Vous réalisez de manière autonome les desserts de notre restaurant
  • nous proposons une cuisine originale et créative à base de produits frais et locaux
  • Vous coordonnez le secteur pâtisserie de la cuisine
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Un contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
  • Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
  • un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
  • des avantages nourriture
  • chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus
  • participation aux résultats
  • Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
  • Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
  • Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
  • Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…)
  • Temps plein
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Arrow Right

Chef de partie pâtissier

Notre hôtel : Thalazur Cabourg - Thalassothérapie - Hôtel **** , Restaurant & Sp...
Emplacement
Emplacement
France , Cabourg
Salaire
Salaire:
24701.00 - 30679.00 EUR / Année
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Hively Hospitality
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
  • Vous êtes passionné(e) de pâtisserie
  • Rigoureux(se) et dynamique, vous avez le goût du contact et le sens du service
  • Vous avez une expérience confirmée sur un poste similaire où vous avez pu travailler votre sens de l'organisation et développer le souci du détail
Responsabilités
Responsabilités
  • Prendre soin des papilles de nos clients en leur proposant une cuisine saine et gourmande
  • Vous réalisez de manière autonome les desserts de notre restaurant
  • nous proposons une cuisine originale et créative à base de produits frais et locaux
  • Vous coordonnez le secteur pâtisserie de la cuisine
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
  • 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
  • Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
  • avantages nourriture
  • chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus
  • participation aux résultats
  • Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
  • Tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
  • Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
  • Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien
  • Temps plein
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Chef de Partie Petit Déjeuner

Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Chef de cuisine William Elliot...
Emplacement
Emplacement
France , Le Touquet-Paris-Plage
Salaire
Salaire:
2050.00 - 2300.00 EUR / Mois
hotelsbarriere.com Logo
Barrière
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Confirmé
  • Temps plein
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Chef de Partie Cuisine Polyvalent

Sous la responsabilité de notre Chef Exécutif, vous intégrerez une brigade de 35...
Emplacement
Emplacement
France , Lille
Salaire
Salaire:
2156.81 EUR / Mois
hotelsbarriere.com Logo
Barrière
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Confirmé
Responsabilités
Responsabilités
  • Planifier les tâches en fonction de la production à réaliser pour le service du midi, du soir et du lendemain
  • Maîtriser les diverses techniques de production inhérentes à son poste et garantir la conformité des assiettes : quantité, qualité, dressage
  • Respecter les règles d’hygiène et de sécurité et réaliser les auto-contrôles via le système E-Pack (relevés de températures, DLC, huiles, refroidissement rapide, remise en température…)
  • Accompagner, intégrer et former les alternants et les nouveaux collaborateurs en leur transmettant votre savoir-faire
  • Sensibiliser votre équipe sur la notion de coût et le respect des produits.
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Le 13ème mois et intéressement
  • Des opportunités de mobilité en France et à l’international
  • Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
  • Des tarifs collaborateurs pour se faire des spectacles et des week-ends de rêve
  • Un parking à disposition pour nos talents
  • Des repas à petit prix
  • La majoration des heures de nuit
  • Temps plein
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Chef de partie cuisine - Cuisinier

Le Grand Hôtel Cabourg MGallery ***** recrute son nouveau Talent : Chef de parti...
Emplacement
Emplacement
France , Cabourg
Salaire
Salaire:
Non fourni
fairmont-manoir-richelieu.com Logo
Fairmont Le Manoir Richelieu
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Formation en cuisine (CAP Cuisine, Bac pro ou équivalent)
  • Expérience confirmée et obligatoire en cuisine, idéalement en établissement 4 ou 5 étoiles
  • Maîtrise des techniques culinaires et des règles d’hygiène (HACCP)
  • Capacité à gérer un poste en autonomie et à organiser son travail
  • Sens du détail, rigueur et exigence sur la qualité des plats
  • Capacité à travailler en cadence soutenue
  • Esprit d’équipe et bonne communication avec l'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Responsable de votre partie, vous assurez la production culinaire en garantissant la qualité, la régularité et la conformité des plats
  • Vous devez veiller au respect des standards 5 étoiles ainsi que de l’ADN de MGallery et des exigences du groupe Accor
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 2 jours de repos consécutifs
  • 2 indemnités de nourriture par jour de travail
  • Prime de Participation et d'Intéressement (uniquement au-delà de 3 mois d'ancienneté)
  • Prime de parrainage Grand Hôtel Cabourg pour le parrain et le candidat
  • Cafétéria du personnel à disposition (Micro-onde, réfrigérateur, espace repos)
  • Frigo connecté FOODLES, fournissant des repas équilibrés à tarifs accessibles
  • Nuitée découverte avec Petit-Déjeuner, après la période d'essai validée
  • Carte ambassadeur ACCOR HEARTIST pour avoir des tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe ACCOR
  • Réduction tarifs sur les produits de l'hôtel (Boutique, restauration, nuitées, ...)
  • Carte ambassadeur GH pour avoir des tarifs sur des commerces à Cabourg (Restaurants, Coiffeur, ...)
  • Temps plein
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Chef de partie pâtissier

Dans un cadre naturel et sauvage l’institut de Thalassothérapie et le Spa invite...
Emplacement
Emplacement
France , Cabourg
Salaire
Salaire:
24701.00 - 30679.00 EUR / Année
hively-hospitality.com Logo
Hively Hospitality
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
  • Passionné(e) de pâtisserie
  • Rigoureux(se) et dynamique
  • Le goût du contact et le sens du service
  • Expérience confirmée sur un poste similaire
  • Sens de l'organisation
  • Souci du détail
Responsabilités
Responsabilités
  • Prendre soin des papilles de nos clients en leur proposant une cuisine saine et gourmande
  • Réaliser de manière autonome les desserts de notre restaurant
  • Proposer une cuisine originale et créative à base de produits frais et locaux
  • Coordonner le secteur pâtisserie de la cuisine
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
  • Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
  • Avantages nourriture
  • Heures supplémentaires donnent droit à des repos en plus
  • Participation aux résultats
  • Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
  • Tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
  • Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
  • Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien
  • Prise en charge 75% transport en commun
  • Temps plein
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