Chef de cuisine Emplois | DUPONT RESTAURATION (Saint-Denis)

Chef de cuisine

Vous avez le leadership et la passion de la cuisine ? Rejoignez-nous au cœur de ...

Emplacement

France , Lyon

Salaire:

Non fourni

Au Bureau

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Leadership naturel et passion pour la cuisine
Dynamisme, sens de l'initiative et capacité à gérer le stress
Excellentes capacités managériales et relationnelles
Connaissances approfondies des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Expérience significative en gestion de cuisine et équipe

Responsabilités

Accueillir et accompagner votre équipe au quotidien
Veiller à la qualité et à la présentation des plats
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
Gérer l'organisation de la cuisine pour garantir un service fluide
Superviser la préparation des plats et garantir le respect des fiches techniques
Gérer les commandes, les stocks et l'approvisionnement en produits frais
Assurer une gestion optimale des coûts et des ratios
Former et encadrer l'équipe de cuisine
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Appliquer les procédures internes et gérer les déchets

Ce que nous offrons

Des primes sur objectifs pour les managers
Repas complet offert à chaque début de service, équilibré et gourmand
Mutuelle et prévoyance incluses
Une ambiance bienveillante où l'humain passe avant tout
Formation et mobilité interne pour évoluer à ton rythme
–30 % de réduction pour continuer à te faire plaisir même en repos

Temps plein

Chef de cuisine

Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez fair...

Emplacement

France , Leforest

Salaire:

30000.00 - 32400.00 EUR / Année

ELRES elior

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte
la créativité et l’autonomie ont de l’importance pour vous
être moteur de votre équipe et dans l’action, c’est ce qui vous plaît au quotidien
vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe

Responsabilités

Assurer la production culinaire, l’organisation de la fabrication et animer votre équipe
établir les menus, dans le respect des fiches techniques et réaliser la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats
participer activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget)
coordonner et accompagner les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité

Ce que nous offrons

Convention collective de la restauration collective
15 RTT
13 ème mois
Rémunération variable
Repas en nature
Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Intéressement
Accès prestations comité d'entreprise

Temps plein

Chef de cuisine

Le Bidule, brasserie bar à vin conviviale située au cœur du quartier historique ...

Emplacement

France , Le Havre

Salaire:

Non fourni

Clémajob

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Minimum 2 ans d'expérience en cuisine
Passion pour la cuisine
Créativité et force de proposition
Rigueur et organisation
Autonomie et polyvalence
Gestion du stress en période d'affluence
Aisance avec la gestion des stocks et des commandes
Notions de pâtisserie
Souci de la qualité des produits et de la satisfaction des clients

Responsabilités

Responsable de l'ensemble de l'activité cuisine
Élaborer et réaliser les entrées, plats et desserts
Concevoir et renouveler la carte et les formules du jour
Travailler des produits frais et de saison
Maîtriser les cuissons (viandes à la plancha)
Apporter sa touche personnelle
Préparer et organiser les mises en place
Gérer les stocks et approvisionnements
Effectuer les achats et commandes fournisseurs
Veiller à la rentabilité des matières premières

Ce que nous offrons

Grande cuisine entièrement équipée
Produits frais et cuisine maison
Petite équipe conviviale
Autonomie importante et possibilité d'exprimer pleinement votre créativité

Temps plein

Chef de cuisine

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en...

Emplacement

France , Le Havre

Salaire:

Non fourni

Au Bureau

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Au moins 2 ans d'expérience
Vous êtes passionné(e) par la restauration et vous aimez le terrain
Vous connaissez par cœur la définition de HACCP
Votre priorité : jouer collectif

Responsabilités

Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
Etre le roi des fiches techniques
Envoyer près de 200 couverts par service
Maitriser aussi bien l’Escalope Milanese que les Rigatoni al Tartufo
Griller, assaisonner, dresser
Connaitre l’état de vos stocks au gramme près
Faire monter en puissance vos collaborateurs

Ce que nous offrons

Participer à une nouvelle aventure

Temps plein

Chef de cuisine

Rejoignez une équipe passionnée ! Mission : Pour l'un de nos restaurants, vous r...

Emplacement

France , Lyon 3ème

Salaire:

2200.00 EUR / Mois

DUPONT RESTAURATION

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

CAP/BEP cuisine (ou +)
3 ans d'expérience similaire en restauration traditionnelle et idéalement gastronomique/semi-gastronomique
Dynamisme et esprit d'équipe

Responsabilités

Réaliser avec des produits locaux, bruts, de saison une prestation adaptée et variée destinée à étonner chaque jour les convives
Animer l'équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle
Développer les compétences professionnelles et l'agilité des collaborateurs pour contribuer à leur évolution et à la croissance de l'entreprise
Suivre le contrat de prestation et la réglementation sanitaire pour la bonne réalisation des fonctions
Appliquer la démarche HACCP

Ce que nous offrons

13ème mois
Repas offert
Prime de participation
Offres CSE
Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
Mutuelle et régime de prévoyance

Temps plein

Chef de Cuisine

Rattaché(e) à la direction de l'établissement, vous êtes le garant de la prestat...

Emplacement

France , Angervilliers

Salaire:

2250.00 - 2300.00 EUR / Mois

Randstad

Date d'expiration

31 août 2026

Exigences

Formation : Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro en cuisine
Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie en restauration collective (idéalement en santé/médico-social) ou en restauration traditionnelle avec une forte sensibilité pour le public senior
Manager dans l'âme : Vous savez fédérer, accompagner et motiver votre équipe au quotidien
Qualités requises : Rigueur, sens de l'organisation, créativité culinaire et un excellent relationnel (empathie naturelle avec les résidents et les familles)

Responsabilités

Encadrer, organiser et planifier le travail de 2 cuisiniers en direct
Transmettre votre savoir-faire et veiller à la cohésion d'équipe dans une ambiance de travail bienveillante
Élaborer des menus équilibrés, variés et adaptés (textures modifiées, régimes spécifiques) en collaboration avec la diététicienne
Assurer une cuisine "comme à la maison", savoureuse et traditionnelle, valorisant les produits de saison
Veiller à la parfaite présentation des assiettes
Gérer les approvisionnements (commandes, stocks, inventaires) dans le respect du budget alloué
Être le garant absolu des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Ce que nous offrons

Des horaires stables, adaptés à une vie de famille
Un cadre de travail à taille humaine où la cuisine a une place centrale
L'opportunité de manager une équipe de proximité et de donner du sens à votre métier

Temps plein

Chef de cuisine

En véritable patron(ne) des fourneaux, vos responsabilités seront aussi variées ...

Emplacement

France , Pontarlier

Salaire:

12.02 EUR / Heure

Randstad

Date d'expiration

31 août 2026

Exigences

Formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou BTS)
Expérience réussie et significative sur un poste de Chef ou de Second de cuisine
Leadership naturel
Sens de l'organisation
Créativité
Réactivité

Responsabilités

Création et innovation des cartes et suggestions
Management et cohésion de la brigade
Gestion et performance des approvisionnements et stocks
Respect des normes HACCP
Assurer le bon déroulement des services

Temps plein

Chef de cuisine

Le goût de la qualité, le goût des autres et le goût de l'accompagnement : c'est...

Emplacement

France , Bron

Salaire:

2400.00 EUR / Mois

DUPONT RESTAURATION

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

CAP/BEP cuisine (ou +)
Au moins 2 ans d'expérience
Expérience similaire de 3 ans en restauration traditionnelle et idéalement gastronomique/semi-gastronomique
Dynamisme
Esprit d'équipe

Responsabilités

Animation d'une équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle
Développement des compétences professionnelles et l’agilité de vos collaborateurs
Gestion des denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, conservation)
Contrôle de la préparation et de la finition des plats jusqu'à leur présentation
Organisation de l'ensemble du processus de production, de l'approvisionnement à la distribution
Respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP

Ce que nous offrons

Prime de participation aux bénéfices
13ème mois
Accès au CSE et ses nombreux avantages
Repas offert lors du service
Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise
Mutuelle et régime de prévoyance

Temps plein

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Description du poste

Responsabilités

Exigences

Ce que nous offrons

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