Chef de Cuisine

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide, le nettoyage et la traçabilité
• Garantir le respect des régimes spécifiques et l'écoute des retours clients
• Assurer la satisfaction des résidents et des convives invités et participer au service selon les besoins
• Participer à l’animation de l’établissement : menus à thèmes, fête des familles, etc.
• Animer et former l'équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les approvisionnements et les stocks
• Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Contribuer activement à la démarche qualité et à la vie de la résidence

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro au minimum)
• Au moins 5 ans d'expérience
• Manager d'expérience
• Maitrise des outils informatiques
• Aime le travail en équipe
• Maîtrise des règles HACCP
• Respecte les procédures et sait les faire appliquer

Connaissance du secteur de la restauration collective, idéalement en EHPAD

• Horaires stables
• Panel de formations proposées dès votre arrivée
• Avantages d’un grand groupe (CSE, primes, aide à la mobilité, etc.)