Chef de cuisine Emplois | Clémajob (Le Havre)

Nouveau

Second de cuisine

Notre cabinet accompagne un groupe reconnu de la restauration à thème dans le re...

Emplacement

France , Gières

Salaire:

Non fourni

Au Bureau

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que Chef de Partie confirmé ou Second
Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe
Capacité à encadrer et fédérer une équipe
Réactivité et gestion efficace des services à fort volume

Responsabilités

Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine
Participer à la production et garantir la qualité des plats servis
Encadrer et accompagner l’équipe de cuisine au quotidien
Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l’établissement
Contrôler la bonne application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires
Assurer la continuité du service en l’absence du Chef de Cuisine

Ce que nous offrons

Possibilités d’évolution au sein d’un groupe structuré
Environnement dynamique et équipe conviviale

Temps plein

Sous-Chef Exécutif

Le/La Sous-Chef Exécutif assiste le Chef Exécutif sur toutes les opérations du d...

Emplacement

French Polynesia , Bora Bora

Salaire:

Non fourni

Four Seasons

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Une expérience de gestion de cuisine et pratique avérée en tant que Sous-Chef Exécutif ou Chef de Cuisine, dans des propriétés d’hôtellerie de luxe
Excellentes aptitudes à diriger, fédérer et communiquer aux équipes
Connaissance des tendances culinaires et des meilleures pratiques
La collaboration avec des pairs est quelque chose que vous aimez et en travaillant avec le Directeur de la Restauration, vous êtes en mesure de résoudre des problèmes et de recommander des solutions et/ou des alternatives avec confiance, clarté et respect mutuel
Maîtrise du français et bon niveau d'anglais requis
Des qualités humaines qui correspondent à notre règle d’or
Une sensibilité culturelle et des capacités d’adaptation

Responsabilités

Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine et de l’entreprise
Superviser l’ensemble des activités de la cuisine et faire respecter les réglementations (propreté des cuisines et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de nutrition, hygiène, normes de sécurité, qualité et de la fraîcheur des aliments, etc.)
Participer à la gestion des ressources financières (préparation des budgets, contrôle des coûts de fonctionnement, etc.) et matérielles (gestion des inventaires, approvisionnements, négociations avec les fournisseurs, etc.) allouées à sa direction
Gérer les ressources humaines de son service (tenir les registres des horaires et des fiches de paie, embauche du personnel, formation, répartition du travail, évaluation du rendement, gestion des conflits, etc.)
Communiquer avec les salariés et les managers pour assurer que les besoins opérationnels soient respectés
assister aux réunions opérationnelles régulières pour assurer une coordination efficace et une coopération entre les différents départements
Résoudre les problèmes et s’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes, s’il y a lieu
Prendre le contrôle de certains services quand cela s’avère nécessaire, notamment en l’absence de certains Chefs ou Sous-Chefs

Ce que nous offrons

Un package compétitif incluant avantage logement et service charge
Des opportunités de développement, promotion et transferts internationaux
Un programme de nuitées gratuites au sein de la chaîne Four Seasons Hotels

Temps plein

Second de cuisine

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort acc...

Emplacement

France , Bry sur Marne

Salaire:

Non fourni

ELRES elior

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Professionnel(le) reconnu(e)
Volonté et potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine
Apprécie évoluer dans un environnement de proximité et de confiance
Aime accompagner vers la réussite d'une équipe en cultivant le sens du collectif
Pédagogie, écoute et action sont vos moteurs
Aime être réactif/réactive et prendre des initiatives

Responsabilités

Seconder le chef de cuisine
Organiser le fonctionnement de la cuisine dans le cadre des directives du chef et du respect des règles d'hygiène et de sécurité
Assurer la bonne réalisation des prestations
Participer à l'organisation de la production culinaire
Mettre en place et contrôler l'application des directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation
Agir à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques
Contrôler le nettoyage des locaux et du matériel
Vérifier la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.)
Organiser le travail du personnel de cuisine
Assister le chef dans sa gestion administrative

Ce que nous offrons

Convention collective de la restauration collective
Mutuelle et prévoyance avantageuses
Horaires fixes et sans coupure
Tenue de travail fournie et blanchie
Parcours de formation sur mesure et personnalisé
Possibilité d'évolution avec des parcours qualifiants en interne

Temps plein

Second de cuisine

Notre cabinet accompagne un groupe reconnu de la restauration à thème dans le re...

Emplacement

France , Dreux

Salaire:

Non fourni

Au Bureau

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que Chef de Partie confirmé ou Second
Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe
Capacité à encadrer et fédérer une équipe
Réactivité et gestion efficace des services à fort volume

Responsabilités

Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine
Participer à la production et garantir la qualité des plats servis
Encadrer et accompagner l’équipe de cuisine au quotidien
Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l’établissement
Contrôler la bonne application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires
Assurer la continuité du service en l’absence du Chef de Cuisine

Ce que nous offrons

Possibilités d’évolution au sein d’un groupe structuré
Environnement dynamique et équipe conviviale

Temps plein

Second de cuisine

Notre cabinet accompagne un groupe reconnu de la restauration à thème dans le re...

Emplacement

France , Saint-Thibault-des-Vignes

Salaire:

Non fourni

Au Bureau

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que Chef de Partie confirmé ou Second
Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe
Capacité à encadrer et fédérer une équipe
Réactivité et gestion efficace des services à fort volume

Responsabilités

Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine
Participer à la production et garantir la qualité des plats servis
Encadrer et accompagner l’équipe de cuisine au quotidien
Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l’établissement
Contrôler la bonne application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires
Assurer la continuité du service en l’absence du Chef de Cuisine

Ce que nous offrons

Possibilités d’évolution au sein d’un groupe structuré
Environnement dynamique et équipe conviviale

Temps plein

Chef de cuisine

Notre agence recherche pour notre client, situé à Mouscron, un Chef Cuisinier dy...

Emplacement

Belgium , Mouscron

Salaire:

Non fourni

Randstad

Date d'expiration

14 avril 2026

Exigences

Expérience confirmée en tant que Chef ou Second de cuisine souhaitant évoluer
Capacité à travailler seul tout en sachant diriger une équipe de support
Sens aigu de l'organisation, de la propreté et de la gestion des coûts (matières premières)
Leadership et créativité

Responsabilités

Pilotage de la cuisine : Coordination complète de l'activité, de la mise en place au dressage final
Production culinaire d'excellence : Maîtrise des cuissons, élaboration des sauces, potages et desserts (chaud/froid)
Gestion opérationnelle : Organisation des plannings, calcul des commandes, contrôle rigoureux des stocks et des livraisons
Management de proximité : Encadrement des manœuvres de cuisine et transmission des instructions de service
Hygiène & Qualité : Garant de la fraîcheur des produits et du respect strict des normes HACCP
Créativité : Force de proposition pour l'élaboration des menus en concertation avec la gérance

Ce que nous offrons

1 week-end sur 2 de repos

Temps plein

Sous-Chef

Hôtel alliant luxe à la française et gastronomie locale raffinée. Surplombant la...

Emplacement

Luxembourg , Luxembourg

Salaire:

Non fourni

SOFITEL

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

De CAP à BTS cuisine
Connaissance des normes HACCP
Maîtrise des outils bureautiques
Langues : maîtrise de la langue du pays, anglais est un atout
Expérience professionnelle de 5/8 ans avec connaissance parfaite des métiers de la Cuisine
Pédagogue et animateur d'équipe
Disponibilité, réactivité et créativité
Force de proposition
Sens du détail et de la qualité
Sens de l'organisation

Responsabilités

Est exemplaire dans sa manière d'être, de faire et incarne l'état d'esprit de la marque
Assiste le chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions
Assure l’organisation, la préparation et la qualité des services et prestations culinaires proposées au client
Développe les compétences de ses collaborateurs et les accompagne dans leur évolution professionnelle
Manage son équipe
Assure la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité et des révisions
Veille au bon déroulement des préparations culinaires pendant le service
Organise la bonne coordination entre la cuisine, la plonge et les différents points de restauration
Participe à l'élaboration de nouvelles recettes et de la carte
Participe aux inventaires en fin de mois

Temps plein

Cuisinier / Second de cuisine en EHPAD

Vous êtes cuisinier/second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une no...

Emplacement

France , Montpellier

Salaire:

Non fourni

EMERA - EHPAD Eloïse

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

CAP en cuisine
Expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques
Capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe
Passion pour la cuisine

Responsabilités

Co-créateur de plaisirs culinaires: collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité
Gestionnaire des saveurs: veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais
Architecte des menus: apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents
Spécialiste de la présentation: assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis
Garantir l'hygiène: veillez au respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs
En l’absence du chef: le second de cuisine assurera la continuité des besoins de la résidence

Ce que nous offrons

Rémunération attractive (fixe + épargne salariale)
Organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles et mobilité au sein du groupe
Accompagnement et expertise : Suivi quotidien par la Direction de la Restauration, réseau EPICURE (Club des Chefs référents), parrainage d’un Chef référent et formation continue
Qualité de la restauration : Cuisine traiteur internalisée, autonomie des Chefs pour les menus, fournisseurs locaux, menus-cartes gourmands, avec une majorité de produits frais
Ressources et équipements : Budgets alimentaires élevés, cuisines bien équipées et ouvertes, outils de gestion performants et digitalisation du Plan de Maîtrise Sanitaire
Environnement de travail : Horaires continus, excellentes conditions de travail, conciliation vie professionnelle et vie privée, faible taux de turnover, possibilité de faire carrière
Projets sociétaux : La fondation EMERA et le partenariat avec les Restos du cœur (depuis 2016), des Etoiles et des Femmes, Table de Cana

Temps plein

Chef de cuisine

Clémajob

Emplacement:
France , Le Havre

Catégorie:
Gastronomie

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
14 février 2026

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Sous-Chef Exécutif

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Sous-Chef

Cuisinier / Second de cuisine en EHPAD

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Clémajob

Emplacement:France , Le Havre

Catégorie:Gastronomie

Type de contrat:Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:14 février 2026

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Sous-Chef

Cuisinier / Second de cuisine en EHPAD

Emplacement:
France , Le Havre

Catégorie:
Gastronomie

Type de contrat:
Non fourni

Offre publiée:
14 février 2026