Chef de cuisine Emplois | Clémajob (Le Havre)

Nouveau

Demi chef de partie

Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un hôtel Luxury life...

Emplacement

France , Bordeaux

Salaire:

Non fourni

Fairmont Le Manoir Richelieu

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Sous la direction générale du chef exécutif ou de toute autre personne autorisée par la direction
être chargé de maintenir en permanence un niveau élevé de qualité de la cuisine
maintenir en permanence le coût souhaité des denrées alimentaires
proposer des idées de menus et des budgets
responsable de la coordination, de la supervision et de la direction des opérations de cuisine
maintenir des produits et des niveaux de service de haute qualité
organiser, en collaboration avec le chef de partie, l'équipe de sa section
prendre les instructions de son chef de partie et les exécuter correctement
rédiger les demandes quotidiennes de vin, de produits secs, de nourriture et les transferts de cuisine
entretenir de bonnes relations avec les employés et motiver les autres collaborateurs

Responsabilités

Organiser, en collaboration avec le chef de partie, l'équipe de sa section en ce qui concerne la production de la mise en place et le service
Prendre les instructions de son chef de partie et les exécuter correctement
En collaboration avec son chef de partie, rédiger les demandes quotidiennes de vin, de produits secs, de nourriture et les transferts de cuisine sur les formulaires appropriés pour approbation par le chef exécutif et le sous-chef de cuisine afin d'atteindre la rotation élevée des stocks souhaitée dans la section
Entretenir de bonnes relations avec les employés et motiver les autres collaborateurs
Travailler selon les spécifications reçues par le chef de partie en ce qui concerne la taille des portions, la quantité et la qualité, comme indiqué dans l'index des recettes
Etre responsable de l'exécution de la liste de contrôle quotidienne concernant la mise en place et le stockage des denrées alimentaires
Assister aux réunions quotidiennes et mensuelles avec le chef de cuisine et aux autres réunions demandées par le chef exécutif ou le sous-chef exécutif
Signaler au chef de cuisine tout problème de défaillance des machines et du petit matériel, assurer le suivi et veiller à ce que les travaux nécessaires soient effectués
Vérifier le tableau d'affichage principal en ce qui concerne les changements dans les banquets ou d'autres informations relatives à l'organisation
Maintenir le lieu de travail propre et bien rangée

Ce que nous offrons

Une prévoyance et mutuelle avantageuse, prise en charge à 55% par l’employeur
Transports en commun pris en charge à 50%
Indemnités nourriture et une offre de restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles
Avantages CSE dynamique / Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise)
Uniforme fournit par l'hôtel et pris en charge par notre lingerie
La carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier
le programme collaborateurs Ennismore
L’opportunité de collaborer avec des équipes passionnées et d’évoluer au sein d’un groupe en pleine expansion
Un cadre de travail unique au cœur de Bordeaux, dans un hôtel entièrement neuf à l’architecture et au design remarquables

Temps plein

Chef de cuisine

Rattaché(e) à la direction du site, vous êtes le garant de la qualité des presta...

Emplacement

France , Villefontaine

Salaire:

2000.00 - 2500.00 EUR / Mois

Randstad

Date d'expiration

28 février 2026

Exigences

Formation : Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine minimum
Expérience : Une expérience significative sur un poste similaire (Chef de partie confirmé ou Chef de cuisine)
Compétences techniques : Maîtrise parfaite des techniques de cuisson, de découpe et de la gestion des ratios
Savoir-être : Autonomie, rigueur, esprit d'équipe et capacité à s'adapter à des rythmes de travail variés (binôme/seul)
Habilitations : Maîtrise impérative des normes de sécurité alimentaire (HACCP)

Responsabilités

Production culinaire : Élaboration des menus, préparation des plats à base de produits frais et dressage soigné
Gestion et organisation : Planification des commandes, gestion des stocks et respect rigoureux du budget alimentaire
Hygiène et Sécurité : Application stricte des normes HACCP et maintien d'un environnement de travail irréprochable

Ce que nous offrons

Horaires continus de 7h00 à 15h00
Rythme hebdomadaire : 3 jours de travail en binôme pour favoriser l'entraide et 2 jours en autonomie
Repos : 1 week-end sur 2 travaillé, avec un jour de repos fixe supplémentaire dans la semaine

Temps plein

Sous-Chef

Hôtel alliant luxe à la française et gastronomie locale raffinée. Surplombant la...

Emplacement

Luxembourg , Luxembourg

Salaire:

Non fourni

SOFITEL

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

De CAP à BTS cuisine
Connaissance des normes HACCP
Maîtrise des outils bureautiques
Langues : maîtrise de la langue du pays, anglais est un atout
Expérience professionnelle de 5/8 ans avec connaissance parfaite des métiers de la Cuisine
Pédagogue et animateur d'équipe
Disponibilité, réactivité et créativité
Force de proposition
Sens du détail et de la qualité
Sens de l'organisation

Responsabilités

Est exemplaire dans sa manière d'être, de faire et incarne l'état d'esprit de la marque
Assiste le chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions
Assure l’organisation, la préparation et la qualité des services et prestations culinaires proposées au client
Développe les compétences de ses collaborateurs et les accompagne dans leur évolution professionnelle
Manage son équipe
Assure la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité et des révisions
Veille au bon déroulement des préparations culinaires pendant le service
Organise la bonne coordination entre la cuisine, la plonge et les différents points de restauration
Participe à l'élaboration de nouvelles recettes et de la carte
Participe aux inventaires en fin de mois

Temps plein

Chef de cuisine

Chez Barrière, nos métiers sont bien plus qu’une expertise : ils sont l’expressi...

Emplacement

France , SAINT ARNOULT

Salaire:

47000.00 - 55000.00 EUR / Année

Barrière

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Confirmé

Temps plein

Second de cuisine

On cherche un SECOND DE CUISINE (H/F) pour notre restau. C'est celui qui rêve de...

Emplacement

France , Villenave d'Ornon

Salaire:

2821.59 EUR / Mois

La Côte et l'Arête

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Au moins 2 ans d'expérience
Passion dans le sang
Connaissance de chaleur tournante, court-bouillon, maturation

Responsabilités

Aider le chef de cuisine à organiser et manager les équipes
Concocter des plats pour les clients
Mener la cuisine en l'absence du chef
Manager 6 personnes
Envoyer 150 couverts

Ce que nous offrons

Mobilité interne sur la région et partout en France
Plan de formation sur plusieurs semaines
2.5 jours de repos par semaine
Équilibre pro/perso

Temps plein

Chef de Partie Cuisine Extra

At Barrière, our professions are much more than just expertise: they are the exp...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

15.00 EUR / Heure

Barrière

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Confirmé

Temps plein

Chef(fe) de Partie Cuisine

At Barrière, our professions are much more than just expertise: they are the exp...

Emplacement

France , Ribeauvillé

Salaire:

22296.00 EUR / Année

Barrière

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Premier emploi

Temps plein

Cuisinier / Second de cuisine en EHPAD

Vous êtes cuisinier/second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une no...

Emplacement

France , Montpellier

Salaire:

Non fourni

EMERA - EHPAD Eloïse

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

CAP en cuisine
Expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques
Capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe
Passion pour la cuisine

Responsabilités

Co-créateur de plaisirs culinaires: collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité
Gestionnaire des saveurs: veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais
Architecte des menus: apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents
Spécialiste de la présentation: assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis
Garantir l'hygiène: veillez au respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs
En l’absence du chef: le second de cuisine assurera la continuité des besoins de la résidence

Ce que nous offrons

Rémunération attractive (fixe + épargne salariale)
Organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles et mobilité au sein du groupe
Accompagnement et expertise : Suivi quotidien par la Direction de la Restauration, réseau EPICURE (Club des Chefs référents), parrainage d’un Chef référent et formation continue
Qualité de la restauration : Cuisine traiteur internalisée, autonomie des Chefs pour les menus, fournisseurs locaux, menus-cartes gourmands, avec une majorité de produits frais
Ressources et équipements : Budgets alimentaires élevés, cuisines bien équipées et ouvertes, outils de gestion performants et digitalisation du Plan de Maîtrise Sanitaire
Environnement de travail : Horaires continus, excellentes conditions de travail, conciliation vie professionnelle et vie privée, faible taux de turnover, possibilité de faire carrière
Projets sociétaux : La fondation EMERA et le partenariat avec les Restos du cœur (depuis 2016), des Etoiles et des Femmes, Table de Cana

Temps plein

Chef de cuisine

Clémajob

Emplacement:
France , Le Havre

Catégorie:
Gastronomie

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
14 février 2026

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Chef de cuisine

Clémajob

Emplacement:France , Le Havre

Catégorie:Gastronomie

Type de contrat:Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:14 février 2026

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Cuisinier / Second de cuisine en EHPAD

Emplacement:
France , Le Havre

Catégorie:
Gastronomie

Type de contrat:
Non fourni

Offre publiée:
14 février 2026