CrawlJobs Logo

Chef de Cuisine

leboutiquehotelscollection.com Logo

LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION

Location Icon

Emplacement:
France , Saint-Raphaël

Category Icon
Catégorie:
-

Job Type Icon

Type de contrat:
Non fourni

Salary Icon

Salaire:

3900.00 EUR / Mois
Enregistrer l'offre
Save Icon
Postuler

Description du poste:

Pour son Hôtel 5 étoiles, La Villa Mauresque situé sur la Côte d’Azur à St Raphaël (83), le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Chef de Cuisine H/F pour la saison 2026. Sous la responsabilité de la Direction.

Responsabilités:

  • Elaborer les recettes des menus et de la carte du restaurant
  • Concevoir les plats et établir leurs fiches techniques
  • Contrôler la préparation et la finition des plats, leur qualité et leur présentation
  • Suivre et contrôler la qualité de la prestation et de la satisfaction clientèle
  • Recruter, gérer et coordonner le travail de l’équipe de cuisine en collaboration avec la Direction
  • Assurer la formation du personnel
  • Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité établies par établissement et selon les normes HACCP
  • Contrôler l’hygiène alimentaire, la propreté de la cuisine, des installations et du personnel, ainsi que la qualité des produits avant et après préparation
  • Gestion budgétaire : assurer la bonne rentabilité du restaurant, analyser l’activité et gérer les marges, définir des objectifs financiers (prix de revient, achats et contrôle des marchandises, etc.)

Exigences:

  • Expérience réussie au sein d’un établissement similaire
  • Maîtrise du Pack Microsoft Office
  • Règles d’hygiène et normes
  • Optimiser le coût des commandes
  • Négociation commerciale
  • Maîtriser l’utilisation des équipements de cuisine
  • Gestion d'un espace de stockage (chambre froide et épicerie)
  • Prise d'initiative et autonomie
  • Travail d'équipe
  • Adaptabilité au changement
  • Capacité à déléguer et contrôler
  • Gestion des priorités
  • Esprit managérial / leadership
  • Rigueur
  • Organisation
  • Créativité
  • Excellentes capacités perceptives, gustatives et olfactives
Ce que nous offrons:
  • Partenaire Mutuelle Alan: Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend
  • Carte interactive des médecins de votre ville
  • Remboursement de soins sous 1h

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
11 janvier 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
Icon
LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION - Toutes les offres d'emploi
Partager le lien de l'offre:
Copy Link Icon
Facebook Icon Twitter Icon LinkedIn Icon

Vous cherchez plus d'opportunités ? Recherchez d'autres offres d'emploi qui correspondent à vos compétences et à vos intérêts.

Briefcase Icon

Emplois similaires pour Chef de Cuisine

Chef de cuisine

Rattaché(e) à la direction du site, vous êtes le garant de la qualité des presta...
Emplacement
Emplacement
France , Villefontaine
Salaire
Salaire:
2000.00 - 2500.00 EUR / Mois
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Date d'expiration
28 février 2026
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Formation : Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine minimum
  • Expérience : Une expérience significative sur un poste similaire (Chef de partie confirmé ou Chef de cuisine)
  • Compétences techniques : Maîtrise parfaite des techniques de cuisson, de découpe et de la gestion des ratios
  • Savoir-être : Autonomie, rigueur, esprit d'équipe et capacité à s'adapter à des rythmes de travail variés (binôme/seul)
  • Habilitations : Maîtrise impérative des normes de sécurité alimentaire (HACCP)
Responsabilités
Responsabilités
  • Production culinaire : Élaboration des menus, préparation des plats à base de produits frais et dressage soigné
  • Gestion et organisation : Planification des commandes, gestion des stocks et respect rigoureux du budget alimentaire
  • Hygiène et Sécurité : Application stricte des normes HACCP et maintien d'un environnement de travail irréprochable
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Horaires continus de 7h00 à 15h00
  • Rythme hebdomadaire : 3 jours de travail en binôme pour favoriser l'entraide et 2 jours en autonomie
  • Repos : 1 week-end sur 2 travaillé, avec un jour de repos fixe supplémentaire dans la semaine
  • Temps plein
Lire la suite
Arrow Right

Sous-Chef

Hôtel alliant luxe à la française et gastronomie locale raffinée. Surplombant la...
Emplacement
Emplacement
Luxembourg , Luxembourg
Salaire
Salaire:
Non fourni
sofitel.accor.com Logo
SOFITEL
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • De CAP à BTS cuisine
  • Connaissance des normes HACCP
  • Maîtrise des outils bureautiques
  • Langues : maîtrise de la langue du pays, anglais est un atout
  • Expérience professionnelle de 5/8 ans avec connaissance parfaite des métiers de la Cuisine
  • Pédagogue et animateur d'équipe
  • Disponibilité, réactivité et créativité
  • Force de proposition
  • Sens du détail et de la qualité
  • Sens de l'organisation
Responsabilités
Responsabilités
  • Est exemplaire dans sa manière d'être, de faire et incarne l'état d'esprit de la marque
  • Assiste le chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions
  • Assure l’organisation, la préparation et la qualité des services et prestations culinaires proposées au client
  • Développe les compétences de ses collaborateurs et les accompagne dans leur évolution professionnelle
  • Manage son équipe
  • Assure la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité et des révisions
  • Veille au bon déroulement des préparations culinaires pendant le service
  • Organise la bonne coordination entre la cuisine, la plonge et les différents points de restauration
  • Participe à l'élaboration de nouvelles recettes et de la carte
  • Participe aux inventaires en fin de mois
  • Temps plein
Lire la suite
Arrow Right

Chef de cuisine

Chez Barrière, nos métiers sont bien plus qu’une expertise : ils sont l’expressi...
Emplacement
Emplacement
France , SAINT ARNOULT
Salaire
Salaire:
47000.00 - 55000.00 EUR / Année
hotelsbarriere.com Logo
Barrière
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Confirmé
  • Temps plein
Lire la suite
Arrow Right

Second de cuisine

On cherche un SECOND DE CUISINE (H/F) pour notre restau. C'est celui qui rêve de...
Emplacement
Emplacement
France , Villenave d'Ornon
Salaire
Salaire:
2821.59 EUR / Mois
lacoteetlarete.fr Logo
La Côte et l'Arête
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Passion dans le sang
  • Connaissance de chaleur tournante, court-bouillon, maturation
Responsabilités
Responsabilités
  • Aider le chef de cuisine à organiser et manager les équipes
  • Concocter des plats pour les clients
  • Mener la cuisine en l'absence du chef
  • Manager 6 personnes
  • Envoyer 150 couverts
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Mobilité interne sur la région et partout en France
  • Plan de formation sur plusieurs semaines
  • 2.5 jours de repos par semaine
  • Équilibre pro/perso
  • Temps plein
Lire la suite
Arrow Right

Chef de Partie Cuisine Extra

At Barrière, our professions are much more than just expertise: they are the exp...
Emplacement
Emplacement
France , Paris
Salaire
Salaire:
15.00 EUR / Heure
hotelsbarriere.com Logo
Barrière
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Confirmé
  • Temps plein
Lire la suite
Arrow Right

Chef(fe) de Partie Cuisine

At Barrière, our professions are much more than just expertise: they are the exp...
Emplacement
Emplacement
France , Ribeauvillé
Salaire
Salaire:
22296.00 EUR / Année
hotelsbarriere.com Logo
Barrière
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Premier emploi
  • Temps plein
Lire la suite
Arrow Right

Cuisinier / Second de cuisine en EHPAD

Vous êtes cuisinier/second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une no...
Emplacement
Emplacement
France , Montpellier
Salaire
Salaire:
Non fourni
emera.fr Logo
EMERA - EHPAD Eloïse
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • CAP en cuisine
  • Expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques
  • Capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe
  • Passion pour la cuisine
Responsabilités
Responsabilités
  • Co-créateur de plaisirs culinaires: collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité
  • Gestionnaire des saveurs: veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais
  • Architecte des menus: apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents
  • Spécialiste de la présentation: assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis
  • Garantir l'hygiène: veillez au respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs
  • En l’absence du chef: le second de cuisine assurera la continuité des besoins de la résidence
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Rémunération attractive (fixe + épargne salariale)
  • Organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles et mobilité au sein du groupe
  • Accompagnement et expertise : Suivi quotidien par la Direction de la Restauration, réseau EPICURE (Club des Chefs référents), parrainage d’un Chef référent et formation continue
  • Qualité de la restauration : Cuisine traiteur internalisée, autonomie des Chefs pour les menus, fournisseurs locaux, menus-cartes gourmands, avec une majorité de produits frais
  • Ressources et équipements : Budgets alimentaires élevés, cuisines bien équipées et ouvertes, outils de gestion performants et digitalisation du Plan de Maîtrise Sanitaire
  • Environnement de travail : Horaires continus, excellentes conditions de travail, conciliation vie professionnelle et vie privée, faible taux de turnover, possibilité de faire carrière
  • Projets sociétaux : La fondation EMERA et le partenariat avec les Restos du cœur (depuis 2016), des Etoiles et des Femmes, Table de Cana
  • Temps plein
Lire la suite
Arrow Right

Second de cuisine

Second de cuisine (H/F) en CDD pour un mois, rattaché à la Responsable hôtelière...
Emplacement
Emplacement
France , Saint-Rémy-lès-Chevreuse
Salaire
Salaire:
2206.00 EUR / Mois
maisonsdefamille.com Logo
Maisons de Famille
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • De formation hôtelière, cuisinière (type CAP, BP, BP, MC)
  • Expérience significative dans un secteur exigeant avec une dimension managériale
  • Expérience dans le secteur des résidences seniors, EHPAD et/ou dans un secteur haut de gamme et/ou dans la restauration collective appréciée
  • Bon esprit d'équipe
  • Prise d'initiative
  • Excellente communication en interne et externe
  • Sensibilité au respect de la dignité, intégrité, liberté d'opinion, croyances, vie spirituelle, déontologie, bientraitance, éthique et confidentialité des résidents
Responsabilités
Responsabilités
  • Gestion des préparations des repas du midi et du soir pour les résidents
  • Respect des régimes alimentaires et des textures modifiées (mixé, haché)
  • Respect des règles HACCP: règles d’hygiène du personnel, alimentation en eau potable, stockage et conservation des aliments, gestion des déchets, suivi du contrôle sanitaire en collaboration avec le chef cuisinier
  • Encadrement de cuisiniers, commis de cuisine et d’un plongeur
  • Remplacer le chef de cuisine en son absence
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Repas 3.50€
  • Salle de repos équipée
  • Cadre de travail agréable (parc, jardin)
  • Prime de participation
  • Prime de cooptation
  • Accès facilité à la formation
  • Possibilité d’évolution professionnelle
  • Avantages salariaux HelloCSE pour les CDI
  • Aide juridique aux salariés
  • Mutuelle
  • Temps plein
Lire la suite
Arrow Right
Emplois par catégorie
Achats Emplois Administration de bureau Emplois Art et Divertissement Emplois Assurance Emplois Banque Emplois Centre d'appel Emplois Construction Emplois Consultation Emplois Contrôle de Qualité Emplois Éducation Emplois Énergie Emplois Fabrication Emplois Finance Emplois Gastronomie Emplois Hôtellerie et tourisme Emplois Immobilier Emplois Informatique - Administration Emplois Informatique - Développement de logiciels Emplois Jurídique Emplois Logistique Emplois Marketing, Marketing Digital, SEO, SEM Emplois Médias Emplois Pharmacie Emplois Recherche et développement Emplois Relations Publiques Emplois Ressources Humaines Emplois Santé et Beauté Emplois Secteur Public Emplois Service Client Emplois Soins infirmiers Emplois Travail Physique Emplois Ventes Emplois
Postes Emplois par pays
France Emplois Canada Emplois Belgique Emplois Suisse Emplois Luxembourg Emplois Maroc Emplois Tunisie Emplois Espagne Emplois
Entreprise
Blog À propos de nous Contact
Suivez-nous
Facebook
X (Twitter)
LinkedIn
Instagram
CrawlJobs Group
ITFlashcards AllDevBlogs
© 2026 CrawlJobs Ltd. Tous droits réservés
Termes et conditions Politique de confidentialité