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Chef De Cuisine

France, Pontarlier 12.02 EUR / Heure · Offre publiée 30 mai 2026
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Description du poste

En véritable patron(ne) des fourneaux, vos responsabilités seront aussi variées que stimulantes : - Création & Innovation : Élaborer et renouveler les cartes et les suggestions en mettant à l'honneur des produits de qualité. - Management & Cohésion : Encadrer, motiver et organiser le travail de votre brigade (parce qu'un bon chef sait aussi faire grandir son équipe !). - Gestion & Performance : Piloter les approvisionnements, gérer les stocks, négocier avec les fournisseurs et optimiser les coûts (ratios de matière). - Hygiène & Qualité : Veiller au respect strict des normes HACCP et garantir une propreté irréprochable de votre environnement de travail. - Coup de feu : Assurer le bon déroulement des services en garantissant la régularité, la présentation et la saveur de chaque assiette envoyée.

Responsabilités

  • Création & Innovation: Élaborer et renouveler les cartes et les suggestions en mettant à l'honneur des produits de qualité
  • Management & Cohésion: Encadrer, motiver et organiser le travail de votre brigade
  • Gestion & Performance: Piloter les approvisionnements, gérer les stocks, négocier avec les fournisseurs et optimiser les coûts
  • Hygiène & Qualité: Veiller au respect strict des normes HACCP et garantir une propreté irréprochable
  • Coup de feu: Assurer le bon déroulement des services en garantissant la régularité, la présentation et la saveur de chaque assiette

Exigences

  • Formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou BTS)
  • Expérience réussie et significative sur un poste de Chef ou de Second de cuisine
  • Leadership naturel
  • Sens de l'organisation
  • Créativité
  • Réactivité
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Chef De Cuisine

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Salaire:
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DUPONT RESTAURATION
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • CAP/BEP cuisine (ou +)
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Expérience similaire de 3 ans en restauration traditionnelle et idéalement gastronomique/semi-gastronomique
  • Dynamisme
  • Esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Animation d'une équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle
  • Développement des compétences professionnelles et l’agilité de vos collaborateurs
  • Gestion des denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, conservation)
  • Contrôle de la préparation et de la finition des plats jusqu'à leur présentation
  • Organisation de l'ensemble du processus de production, de l'approvisionnement à la distribution
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prime de participation aux bénéfices
  • 13ème mois
  • Accès au CSE et ses nombreux avantages
  • Repas offert lors du service
  • Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise
  • Mutuelle et régime de prévoyance
  • Temps plein
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Chef de cuisine

Le goût de la qualité, le goût des autres et le goût de l'accompagnement : c'est...
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France , Bois
Salaire
Salaire:
2100.00 EUR / Mois
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DUPONT RESTAURATION
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • CAP/BEP cuisine (ou+)
  • 3 ans d'expérience en restauration traditionnelle et idéalement gastronomique/semi-gastronomique
  • dynamisme
  • esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Animation d'une équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle
  • Développement des compétences professionnelles et l’agilité de vos collaborateurs
  • Gestion des denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, conservation)
  • Contrôle de la préparation et de la finition des plats jusqu'à leur présentation
  • Organisation de l'ensemble du processus de production, de l'approvisionnement à la distribution
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prime de participation aux bénéfices
  • 13ème mois
  • Accès au CSE et ses nombreux avantages
  • Repas offert lors du service
  • Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise
  • Mutuelle et régime de prévoyance
  • Temps plein
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Chef de cuisine

Tu as une passion débordante pour l'art culinaire et la gestion d'une équipe ? T...
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Emplacement
Belgium , Louvain-la-Neuve
Salaire
Salaire:
Non fourni
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Date d'expiration
16 août 2026
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Diplomé en cuisine ou expérience équivalente et réussie dans le secteur
  • savoir planifier et organiser l'activité d'une cuisine de collectivité avec rigueur
  • maîtriser parfaitement les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire
  • sens des responsabilités, goût du travail bien fait et excellent esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser la mise en place, la cuisson et la présentation de tous les mets chauds et froids (potages, entrées, sauces, viandes, poissons, buffets)
  • Assurer le service en préparant les plats selon les commandes, en veillant aux portions et à la qualité, tout en donnant des instructions aux manœuvres de cuisine
  • Gérer l'après-service : nettoyage, contrôle de la fraîcheur, rangement hygiénique, gestion des stocks et réalisation des commandes de matières premières
  • Collaborer à la création et à l'élaboration de nouveaux menus en faisant preuve de créativité
  • Temps plein
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Chef de Cuisine

Le/La Chef/fe de Cuisine a la charge de la gestion du service et de la supervisi...
Emplacement
Emplacement
French Polynesia , Bora Bora
Salaire
Salaire:
Non fourni
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Four Seasons
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Une expérience significative sur un poste similaire, de minimum deux années dans un poste de management et dans l’hôtellerie de luxe
  • Bonnes connaissances de la cuisine française et internationale
  • Très bonnes connaissances en hygiène et sécurité alimentaires
  • Capacités de management d’équipe, gestion des plannings, bon relationnel avec les collaborateurs
  • Des qualités humaines qui correspondent à notre règle d’or
  • Une sensibilité culturelle et des capacités d’adaptation
Responsabilités
Responsabilités
  • Etre responsable de toute la nourriture qui quitte la cuisine pendant tout le service, afin de garantir une présentation, une qualité de nourriture et un respect des délais, en adéquation avec les standards établis
  • Communiquer et travailler en étroite collaboration avec les différents Managers de l’hôtel au sujet des réservations, special requests, VIP, BEO’s, événements
  • Communiquer et travailler en étroite collaboration avec les différents Managers de l’hôtel au sujet des tâches administratives relatives au département (Achats, finances, P&C, IT, Maintenance)
  • En collaboration et sous la supervision des Chef et Sous-Chef Exécutif, établir les nouveaux menus, créer les recettes associées et planifier et assurer les séances de « tasting » avant la date de mise en œuvre « réelle », en suivant les procédures Four Seasons
  • Travailler en étroite collaboration avec le Chef Exécutif et Sous-Chef Exécutif afin de respecter les engagements communs à l’établissement (Food Cost, Qualtrics, Glint etc.)
  • Etre responsable de la supervision directe de tous les salariés qui lui sont assignés sur le floor : en termes de recrutement pour les postes vacants, de formation, de développement et d’évolution, de planification du personnel, de gestion du disciplinaire, de réalisation des évaluations annuelles de performance
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Un package compétitif incluant avantage logement et service charge
  • Des opportunités de développement, promotion et transferts internationaux
  • Un programme de nuitées gratuites au sein de la chaîne Four Seasons Hotels
  • Temps plein
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Chef de cuisine

Le goût de la qualité, le goût des autres et le goût de l'accompagnement : c'est...
Emplacement
Emplacement
France , Lyon
Salaire
Salaire:
2500.00 EUR / Mois
dupont-restauration.fr Logo
DUPONT RESTAURATION
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • CAP, BEP cuisine (ou +)
  • Expérience similaire de 3 ans en restauration traditionnelle et idéalement gastronomique/semi-gastronomique
  • Dynamisme et esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Animation d'une équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle
  • Développement des compétences professionnelles et l'agilité de vos collaborateurs
  • Gestion des denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, conservation)
  • Contrôle de la préparation et de la finition des plats jusqu'à leur présentation
  • Organisation de l'ensemble du processus de production, de l'approvisionnement à la distribution
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prime de participation aux bénéfices
  • 13ème mois
  • Accès au CSE et ses nombreux avantages
  • Repas offert lors du service
  • Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
  • Mutuelle et régime de prévoyance
  • Dimension humaine propice au bien-être au travail
  • Temps plein
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Chef de cuisine

Nous recherchons pour le compte de notre client un chef de cuisine (h/f)
Emplacement
Emplacement
France , Paris 08
Salaire
Salaire:
13.63 EUR / Heure
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Date d'expiration
31 juillet 2026
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Expérience significative en cuisine collective
  • Compétences en gestion d'équipe
  • Créativité culinaire
  • Sens de l'organisation
  • Connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Responsabilités
Responsabilités
  • Gestion de la cuisine : Diriger et superviser l'ensemble des activités de la cuisine, de la préparation à la présentation des plats
  • Création des menus : Élaborer des menus équilibrés et variés en fonction des besoins et des attentes des convives, tout en respectant les contraintes budgétaires et nutritionnelles
  • Supervision de l'équipe : Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour assurer un service de qualité et maintenir une ambiance de travail positive
  • Gestion des approvisionnements : Sélectionner les fournisseurs, passer les commandes et gérer les stocks pour garantir la fraîcheur des produits et éviter les gaspillages
  • Contrôle de la qualité : Veiller à la conformité des plats avec les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
  • Temps plein
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Chef de cuisine

Rejoignez notre client pour diriger les opérations culinaires en supervisant l'é...
Emplacement
Emplacement
France , Soisy sous Montmorency
Salaire
Salaire:
13.63 EUR / Heure
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Date d'expiration
31 juillet 2026
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • 5 ans d'expérience requise en gestion de cuisines, assurant un service de qualité exceptionnelle
  • Capacité confirmée à élaborer des menus variés et équilibrés respectant les contraintes budgétaires et nutritionnelles
  • Compétences solides en supervision d'équipe, avec une aptitude à former et motiver efficacement
  • Diplôme en arts culinaires ou certification équivalente, garantissant le respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité
Responsabilités
Responsabilités
  • Diriger et superviser l'ensemble des activités de la cuisine, de la préparation à la présentation des plats
  • Élaborer des menus équilibrés et variés tout en respectant les contraintes budgétaires et nutritionnelles
  • Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour maintenir un service de qualité et une ambiance de travail positive
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Avantages CSE
  • Indemnité de fin
  • Congés payés
  • CET (Compte Epargne-Temps)
  • Fast TT
  • Temps plein
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Chef de cuisine

Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en...
Emplacement
Emplacement
France , Amilly
Salaire
Salaire:
Non fourni
aubureau.fr Logo
Au Bureau
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
Responsabilités
Responsabilités
  • Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
  • Etre le roi des fiches techniques
  • Envoyer près de 200 couverts par service
  • Maitriser aussi bien l'Escalope Milanese que les Rigatoni al Tartufo
  • Griller, assaisonner, dresser
  • Connaitre l'état de vos stocks au gramme près
  • Faire monter en puissance vos collaborateurs
  • Temps plein
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