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Chef de cuisine

France, Le Havre · Offre publiée 10 juin 2026
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Description du poste

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l’actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d’antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d’Italie. Vous souhaitez être le Chef de cuisine h/f de notre restaurant Volfoni ?

Responsabilités

  • Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
  • Etre le roi des fiches techniques
  • Envoyer près de 200 couverts par service
  • Maitriser aussi bien l’Escalope Milanese que les Rigatoni al Tartufo
  • Griller, assaisonner, dresser
  • Connaitre l’état de vos stocks au gramme près
  • Faire monter en puissance vos collaborateurs

Exigences

  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Vous êtes passionné(e) par la restauration et vous aimez le terrain
  • Vous connaissez par cœur la définition de HACCP
  • Votre priorité : jouer collectif

Ce que nous offrons

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Chef de cuisine

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Nouveau

Chef de cuisine

Rejoignez une équipe passionnée ! Mission : Pour l'un de nos restaurants, vous r...
Emplacement
Emplacement
France , Lyon 3ème
Salaire
Salaire:
2200.00 EUR / Mois
dupont-restauration.fr Logo
DUPONT RESTAURATION
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • CAP/BEP cuisine (ou +)
  • 3 ans d'expérience similaire en restauration traditionnelle et idéalement gastronomique/semi-gastronomique
  • Dynamisme et esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser avec des produits locaux, bruts, de saison une prestation adaptée et variée destinée à étonner chaque jour les convives
  • Animer l'équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle
  • Développer les compétences professionnelles et l'agilité des collaborateurs pour contribuer à leur évolution et à la croissance de l'entreprise
  • Suivre le contrat de prestation et la réglementation sanitaire pour la bonne réalisation des fonctions
  • Appliquer la démarche HACCP
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ème mois
  • Repas offert
  • Prime de participation
  • Offres CSE
  • Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
  • Mutuelle et régime de prévoyance
  • Temps plein
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Nouveau

Chef de Cuisine

Rattaché(e) à la direction de l'établissement, vous êtes le garant de la prestat...
Emplacement
Emplacement
France , Angervilliers
Salaire
Salaire:
2250.00 - 2300.00 EUR / Mois
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Date d'expiration
31 août 2026
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Formation : Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro en cuisine
  • Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie en restauration collective (idéalement en santé/médico-social) ou en restauration traditionnelle avec une forte sensibilité pour le public senior
  • Manager dans l'âme : Vous savez fédérer, accompagner et motiver votre équipe au quotidien
  • Qualités requises : Rigueur, sens de l'organisation, créativité culinaire et un excellent relationnel (empathie naturelle avec les résidents et les familles)
Responsabilités
Responsabilités
  • Encadrer, organiser et planifier le travail de 2 cuisiniers en direct
  • Transmettre votre savoir-faire et veiller à la cohésion d'équipe dans une ambiance de travail bienveillante
  • Élaborer des menus équilibrés, variés et adaptés (textures modifiées, régimes spécifiques) en collaboration avec la diététicienne
  • Assurer une cuisine "comme à la maison", savoureuse et traditionnelle, valorisant les produits de saison
  • Veiller à la parfaite présentation des assiettes
  • Gérer les approvisionnements (commandes, stocks, inventaires) dans le respect du budget alloué
  • Être le garant absolu des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Des horaires stables, adaptés à une vie de famille
  • Un cadre de travail à taille humaine où la cuisine a une place centrale
  • L'opportunité de manager une équipe de proximité et de donner du sens à votre métier
  • Temps plein
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Nouveau

Chef de cuisine

En véritable patron(ne) des fourneaux, vos responsabilités seront aussi variées ...
Emplacement
Emplacement
France , Pontarlier
Salaire
Salaire:
12.02 EUR / Heure
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Date d'expiration
31 août 2026
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Exigences
Exigences
  • Formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou BTS)
  • Expérience réussie et significative sur un poste de Chef ou de Second de cuisine
  • Leadership naturel
  • Sens de l'organisation
  • Créativité
  • Réactivité
Responsabilités
Responsabilités
  • Création et innovation des cartes et suggestions
  • Management et cohésion de la brigade
  • Gestion et performance des approvisionnements et stocks
  • Respect des normes HACCP
  • Assurer le bon déroulement des services
  • Temps plein
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Chef de cuisine

Le goût de la qualité, le goût des autres et le goût de l'accompagnement : c'est...
Emplacement
Emplacement
France , Bron
Salaire
Salaire:
2400.00 EUR / Mois
dupont-restauration.fr Logo
DUPONT RESTAURATION
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • CAP/BEP cuisine (ou +)
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Expérience similaire de 3 ans en restauration traditionnelle et idéalement gastronomique/semi-gastronomique
  • Dynamisme
  • Esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Animation d'une équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle
  • Développement des compétences professionnelles et l’agilité de vos collaborateurs
  • Gestion des denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, conservation)
  • Contrôle de la préparation et de la finition des plats jusqu'à leur présentation
  • Organisation de l'ensemble du processus de production, de l'approvisionnement à la distribution
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prime de participation aux bénéfices
  • 13ème mois
  • Accès au CSE et ses nombreux avantages
  • Repas offert lors du service
  • Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise
  • Mutuelle et régime de prévoyance
  • Temps plein
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Chef De Cuisine

En véritable patron(ne) des fourneaux, vos responsabilités seront aussi variées ...
Emplacement
Emplacement
France , Pontarlier
Salaire
Salaire:
12.02 EUR / Heure
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Date d'expiration
31 juillet 2026
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou BTS)
  • Expérience réussie et significative sur un poste de Chef ou de Second de cuisine
  • Leadership naturel
  • Sens de l'organisation
  • Créativité
  • Réactivité
Responsabilités
Responsabilités
  • Création & Innovation: Élaborer et renouveler les cartes et les suggestions en mettant à l'honneur des produits de qualité
  • Management & Cohésion: Encadrer, motiver et organiser le travail de votre brigade
  • Gestion & Performance: Piloter les approvisionnements, gérer les stocks, négocier avec les fournisseurs et optimiser les coûts
  • Hygiène & Qualité: Veiller au respect strict des normes HACCP et garantir une propreté irréprochable
  • Coup de feu: Assurer le bon déroulement des services en garantissant la régularité, la présentation et la saveur de chaque assiette
  • Temps plein
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Chef de cuisine

Le goût de la qualité, le goût des autres et le goût de l'accompagnement : c'est...
Emplacement
Emplacement
France , Bois
Salaire
Salaire:
2100.00 EUR / Mois
dupont-restauration.fr Logo
DUPONT RESTAURATION
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • CAP/BEP cuisine (ou+)
  • 3 ans d'expérience en restauration traditionnelle et idéalement gastronomique/semi-gastronomique
  • dynamisme
  • esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Animation d'une équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle
  • Développement des compétences professionnelles et l’agilité de vos collaborateurs
  • Gestion des denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, conservation)
  • Contrôle de la préparation et de la finition des plats jusqu'à leur présentation
  • Organisation de l'ensemble du processus de production, de l'approvisionnement à la distribution
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prime de participation aux bénéfices
  • 13ème mois
  • Accès au CSE et ses nombreux avantages
  • Repas offert lors du service
  • Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise
  • Mutuelle et régime de prévoyance
  • Temps plein
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Chef de cuisine

Tu as une passion débordante pour l'art culinaire et la gestion d'une équipe ? T...
Emplacement
Emplacement
Belgium , Louvain-la-Neuve
Salaire
Salaire:
Non fourni
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Date d'expiration
16 août 2026
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Exigences
Exigences
  • Diplomé en cuisine ou expérience équivalente et réussie dans le secteur
  • savoir planifier et organiser l'activité d'une cuisine de collectivité avec rigueur
  • maîtriser parfaitement les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire
  • sens des responsabilités, goût du travail bien fait et excellent esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser la mise en place, la cuisson et la présentation de tous les mets chauds et froids (potages, entrées, sauces, viandes, poissons, buffets)
  • Assurer le service en préparant les plats selon les commandes, en veillant aux portions et à la qualité, tout en donnant des instructions aux manœuvres de cuisine
  • Gérer l'après-service : nettoyage, contrôle de la fraîcheur, rangement hygiénique, gestion des stocks et réalisation des commandes de matières premières
  • Collaborer à la création et à l'élaboration de nouveaux menus en faisant preuve de créativité
  • Temps plein
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Chef de Cuisine

Le/La Chef/fe de Cuisine a la charge de la gestion du service et de la supervisi...
Emplacement
Emplacement
French Polynesia , Bora Bora
Salaire
Salaire:
Non fourni
fourseasons.com Logo
Four Seasons
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Une expérience significative sur un poste similaire, de minimum deux années dans un poste de management et dans l’hôtellerie de luxe
  • Bonnes connaissances de la cuisine française et internationale
  • Très bonnes connaissances en hygiène et sécurité alimentaires
  • Capacités de management d’équipe, gestion des plannings, bon relationnel avec les collaborateurs
  • Des qualités humaines qui correspondent à notre règle d’or
  • Une sensibilité culturelle et des capacités d’adaptation
Responsabilités
Responsabilités
  • Etre responsable de toute la nourriture qui quitte la cuisine pendant tout le service, afin de garantir une présentation, une qualité de nourriture et un respect des délais, en adéquation avec les standards établis
  • Communiquer et travailler en étroite collaboration avec les différents Managers de l’hôtel au sujet des réservations, special requests, VIP, BEO’s, événements
  • Communiquer et travailler en étroite collaboration avec les différents Managers de l’hôtel au sujet des tâches administratives relatives au département (Achats, finances, P&C, IT, Maintenance)
  • En collaboration et sous la supervision des Chef et Sous-Chef Exécutif, établir les nouveaux menus, créer les recettes associées et planifier et assurer les séances de « tasting » avant la date de mise en œuvre « réelle », en suivant les procédures Four Seasons
  • Travailler en étroite collaboration avec le Chef Exécutif et Sous-Chef Exécutif afin de respecter les engagements communs à l’établissement (Food Cost, Qualtrics, Glint etc.)
  • Etre responsable de la supervision directe de tous les salariés qui lui sont assignés sur le floor : en termes de recrutement pour les postes vacants, de formation, de développement et d’évolution, de planification du personnel, de gestion du disciplinaire, de réalisation des évaluations annuelles de performance
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Un package compétitif incluant avantage logement et service charge
  • Des opportunités de développement, promotion et transferts internationaux
  • Un programme de nuitées gratuites au sein de la chaîne Four Seasons Hotels
  • Temps plein
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