Chef de cuisine Emplois | Randstad (Paris 08)

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Chef de cuisine

Vos missions : Gestion de la cuisine : Diriger et superviser l'ensemble des acti...

Emplacement

France , Paris 08

Salaire:

Non fourni

Randstad

Date d'expiration

30 septembre 2026

Exigences

Expérience significative en cuisine collective: Vous avez une solide expérience dans la gestion d'une cuisine collective ou d'un restaurant de grande envergure
Compétences en gestion d'équipe: Vous savez diriger, motiver et former une équipe tout en assurant une cohésion et une efficacité au quotidien
Créativité culinaire: Vous êtes passionné par la cuisine et avez la capacité de créer des plats à la fois savoureux et équilibrés
Sens de l'organisation: Vous êtes rigoureux dans la gestion des stocks, des commandes et de la planification des tâches
Connaissance des normes: Vous êtes au fait des réglementations en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène

Responsabilités

Gestion de la cuisine: Diriger et superviser l'ensemble des activités de la cuisine, de la préparation à la présentation des plats
Création des menus: Élaborer des menus équilibrés et variés en fonction des besoins et des attentes des convives, tout en respectant les contraintes budgétaires et nutritionnelles
Supervision de l'équipe: Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour assurer un service de qualité et maintenir une ambiance de travail positive
Gestion des approvisionnements: Sélectionner les fournisseurs, passer les commandes et gérer les stocks pour garantir la fraîcheur des produits et éviter les gaspillages
Contrôle de la qualité: Veiller à la conformité des plats avec les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène

Chef de cuisine

À l'occasion de l'ouverture de Meatpack, un tout nouveau concept inspiré des Ste...

Emplacement

France , Mantes-la-Jolie

Salaire:

Non fourni

Au Bureau

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Leadership naturel, sens de l'organisation et exemplarité en cuisine
Goût prononcé pour le travail bien fait, la maîtrise des cuissons et le respect du produit
Dynamisme, esprit d'équipe, réactivité et sens des responsabilités
Diplômé(e) d'un Bac Pro Cuisine ou équivalent
Expérience réussie sur un poste similaire en environnement structuré

Responsabilités

Garant du bon fonctionnement de la cuisine et de la qualité des prestations
Piloter l'ensemble de la brigade et veiller au respect des standards
Garantir la qualité des préparations en respectant les fiches techniques
Organiser, encadrer et animer la brigade
Superviser l'approvisionnement, la mise en place et les envois
En charge du suivi des stocks, des commandes et de leur réception
Garant du respect des normes HACCP et de la propreté

Ce que nous offrons

Projet ambitieux dans un lieu revisitant l'esprit des Steakhouses new-yorkais
Formation autour des techniques de cuisson et du travail des viandes de qualité

Temps plein

Chef de cuisine

Le goût de la qualité, le goût des autres et le goût de l'accompagnement : c'est...

Emplacement

France , Chauny

Salaire:

2100.00 EUR / Mois

DUPONT RESTAURATION

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Au moins 2 ans d'expérience
CAP, BEP

Responsabilités

De l'animation d'une équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle
Du développement des compétences professionnelles et l'agilité de vos collaborateurs
De la gestion des denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, conservation)
Du contrôle de la préparation et de la finition des plats jusqu'à leur présentation
De l'organisation de l'ensemble du processus de production, de l'approvisionnement à la distribution
Du respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP

Ce que nous offrons

Prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois
Accès au CSE et ses nombreux avantages
Repas offert lors du service
Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
Mutuelle et un régime de prévoyance

Temps plein

Chef de cuisine

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en...

Emplacement

France , Lyon

Salaire:

Non fourni

Au Bureau

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Au moins 5 ans d'expérience
Vous êtes passionné(e) par la restauration et vous aimez le terrain
Vous connaissez par cœur la définition de HACCP
Votre priorité : jouer collectif

Responsabilités

Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
Etre le roi des fiches techniques
Envoyer près de 200 couverts par service
Maitriser aussi bien l’Escalope Milanese que les Rigatoni al Tartufo
Griller, assaisonner, dresser
Connaitre l’état de vos stocks au gramme près
Faire monter en puissance vos collaborateurs

Ce que nous offrons

Repas complet offert à chaque début de service
Des primes sur objectifs pour les managers
Mutuelle et prévoyance pour travailler sereinement
Formation continue et évolution possible
–30 % de réduction collaborateurs pour partager la convivialité italienne hors service

Temps plein

Chef de cuisine

Inicea regroupe l'ensemble des activités santé du Groupe Clariane en France. Ave...

Emplacement

France , Lyon

Salaire:

Non fourni

Inicea

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Au moins 2 ans d'expérience
Bac, bac professionnel
Vous êtes titulaire d'un Bac pro restauration
Vous avez une expérience significative en restauration collective
Vous êtes rigoureux, autonome et avez l'esprit d'équipe
Vous connaissez les normes HACCP et le suivi d'un plan de maîtrise sanitaire

Responsabilités

Garant(e) de l'organisation de la cuisine
responsable de l'ensemble de la production culinaire et de la coordination de l'équipe (5 ETP)
assurer la préparation des repas en veillant à la qualité gustative et nutritionnelle des plats dans le respect des régimes et consignes diététiques des patients
garant(e) du bon fonctionnement du service : gestion des approvisionnements, des stocks, des commandes et de leur traçabilité
piloter l'équipe au quotidien, organiser le travail et veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
travailler avec des produits frais, locaux et de saison dans une démarche de qualité et d'amélioration continue

Temps plein

Chef de cuisine

Au sein de notre prestigieux établissement, vous superviserez la coordination de...

Emplacement

France , Auch

Salaire:

Non fourni

Randstad

Date d'expiration

31 août 2026

Exigences

Expertise en gestion des stocks et commandes
Connaissance approfondie en élaboration de menus innovants
Capacité démontrée en préparation de plats savoureux et attractifs
Diplôme de niveau Bac +2 en arts culinaires ou équivalent exigé
Fort(e) d'une expérience éprouvée
4 année(s) d'expérience

Responsabilités

Superviser la coordination des activités culinaires pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle
Assurer la gestion efficiente des commandes de stocks et optimiser l'approvisionnement
Elaborer des menus créatifs en tenant compte des produits de saison et des attentes des clients
Superviser la préparation des plats en garantissant le respect des normes d'hygiène et de qualité

Ce que nous offrons

Fast TT

Temps plein

Chef de cuisine

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en...

Emplacement

France , Le Havre

Salaire:

3000.00 - 4500.00 EUR / Mois

Au Bureau

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Au moins 2 ans d'expérience
Niveau d'études : pas de préférence

Responsabilités

Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
Etre le roi des fiches techniques
Envoyer près de 200 couverts par service
Maitriser aussi bien l’Escalope Milanese que les Rigatoni al Tartufo
Griller, assaisonner, dresser
Connaitre l’état de vos stocks au gramme près
Faire monter en puissance vos collaborateurs

Ce que nous offrons

Participer à une nouvelle aventure

Temps plein

Chef de cuisine

En tant que chef de cuisine dans un restaurant d'entreprise, vous allez être en ...

Emplacement

France , Bailleul

Salaire:

2041.43 EUR / Mois

DUPONT RESTAURATION

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Au moins 2 ans d'expérience
CAP, BEP
CAP/BEP cuisine (ou +)
3 ans en restauration traditionnelle et idéalement gastronomique/semi-gastronomique
Dynamisme
Esprit d'équipe

Responsabilités

Animation d'une équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle
Développement des compétences professionnelles et l’agilité de vos collaborateurs
Gestion des denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, conservation)
Contrôle de la préparation et de la finition des plats jusqu'à leur présentation
Organisation de l'ensemble du processus de production, de l'approvisionnement à la distribution
Respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP

Ce que nous offrons

Contrat d'une durée de 2 mois
70 couverts journaliers
Forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
Mutuelle et régime de prévoyance
Prime de participation aux bénéfices
13ème mois
Accès au CSE et ses nombreux avantages
Repas offert lors du service

Temps plein

Sélectionner un pays

Chef de cuisine

Description du poste

Responsabilités

Exigences

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