Chef de cuisine restauration collective Emplois | Maisons de Famille (Asnières-sur-Seine)

Chef de cuisine en restauration collective

Rejoignez notre équipe qui chaque jour contribue au bien-être de nos résidents !...

Emplacement

France , La Redorte

Salaire:

2606.00 - 3006.00 EUR / Mois

Maisons de Famille

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

De formation hotellière, cuisinière (type CAP, BP, BP, MC)
expérience significative dans un secteur exigeant avec une dimension managériale
passion pour la cuisine dans la restauration collective
expérience dans le secteur de la collectivité comme des résidences seniors, EHPAD et/ou dans un secteur haut de gamme sont appréciés
savoir-faire et savoir-être alliant un bon esprit d'équipe, une prise d'initiative, et une excellente communication en interne et externe

Responsabilités

Encadrer, former, coordonner l'équipe de restauration constituée de 4 personnes
Préparer des menus variés et équilibrés avec des produits frais en respectant le régime des résidents
Cuisiner en roulement avec un week-end sur deux
Contrôler la préparation des repas, la présentation et le dressage des assiettes
Veiller à la satisfaction des résidents
Veiller aux bonnes pratiques dans le cadre des normes HACCP
Piloter le CRJ
Gérer les stocks
Gérer les plannings (roulement, vacances ...)

Ce que nous offrons

Repas 3.50€
Salle de repos équipée
Cadre de travail agréable (parc, jardin)
Prime de participation
Prime de cooptation
Accès facilité à la formation
Possibilité d'évolution professionnelle
Avantages salariaux HelloCSE pour les CDI
Aide juridique aux salariés
Mutuelle

Temps plein

Chef de production

Dans le cadre du développement de son activité, nous recrutons pour notre client...

Emplacement

France , Sevran

Salaire:

35000.00 EUR / Année

APEC

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Formation en cuisine (CAP/BEP/BP/BTS restauration ou équivalent)
Expérience confirmée en tant que chef de cuisine collective ou cuisine centrale 2 ans minimum
Maîtrise des normes HACCP et de la production en liaison chaude et froide
Compétences managériales et sens de la pédagogie
Sens de l'organisation, rigueur et capacité d'anticipation
Intérêt marqué pour l'accompagnement de publics en insertion et les projets à dimension sociale

Responsabilités

Production et qualité
Garantir la qualité, les quantités et le respect des délais de production des plats en liaison chaude (self) et liaison froide (livraisons)
Superviser la mise en place : lavage des légumes, épluchage, découpe et préparation des denrées
Assurer et contrôler la cuisson des plats dans le respect des fiches techniques
Veiller au contrôle et au respect des températures (cuisson, refroidissement, stockage, remise en température) conformément aux normes HACCP
Hygiène et sécurité
Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des procédures de nettoyage, désinfection et entretien des équipements de cuisine
Management et accompagnement
Encadrer, accompagner et former une équipe d'agents polyvalents de restauration en parcours d'insertion

Temps plein

Chef de cuisine

Prêt à piloter une cuisine de collectivité moderne en tant que Chef de cuisine a...

Emplacement

Belgium , Gembloux

Salaire:

Non fourni

Randstad

Date d'expiration

01 juillet 2026

Exigences

Diplômé en hôtellerie ou en restauration (ou expérience équivalente)
Maîtrise parfaite des normes HACCP et des techniques de cuisson à grande échelle
Avoir une âme de leader capable de motiver une brigade au quotidien
Accepter de travailler un week-end sur deux

Responsabilités

Superviser la préparation et l'envoi des repas pour la collectivité
Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler la qualité des marchandises reçues
Assurer le management de ton équipe et veiller au respect des fiches techniques
Garantir une hygiène irréprochable au sein de la cuisine

Ce que nous offrons

Un contrat temps plein avec un horaire stable : 07h à 15h (sauf le mercredi jusqu'à 15h30)
Un équilibre de vie précieux avec ton repos fixe le jeudi et seulement un week-end sur deux presté
Une rémunération attractive selon la Catégorie 8
La chance d'évoluer dans un secteur solide au sein de la région de Gembloux

Temps plein

Cuisinier

Venez participer à un challenge qui laisse place à votre créativité ! En autonom...

Emplacement

France , Tourcoing

Salaire:

1865.00 EUR / Mois

DUPONT RESTAURATION

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

CAP/BEP cuisine (ou plus)
Au moins 2 ans d'expérience en restauration traditionnelle et/ou collective
Maîtrise de la cuisine en textures modifiées et des différents régimes alimentaires
Maîtrise de la démarche HACCP
Passion pour la cuisine

Responsabilités

Préparer des plats, mets et repas avec des produits locaux, bruts, de saison pour un restaurant scolaire
Assurer le service de 1400 repas du lundi au vendredi
Collaborer avec le chef de cuisine dans l'élaboration des menus
Vérifier les préparations et respecter les régimes alimentaires
Assurer le stockage des denrées, le conditionnement et la distribution des préparations en respectant les normes d'hygiène et de sécurité

Ce que nous offrons

Participation aux bénéfices
Épargne retraite avec abondement de l'entreprise
13ème mois
Repas offert lors du service
Accès au CSE groupe (vacances, billets loisirs, offres cosmétiques, abonnements sportifs...)
Mutuelle
Système de prévoyance

Temps plein

Chef cuisinier

La résidence Roquilieu situé à Plaintel est à la recherche d'un nouveau Chef Cui...

Emplacement

France , Plaintel

Salaire:

Non fourni

UNIVI Groupe

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

CAP/ BEP de cuisiner en restauration collective
Expérience en cuisine plus de 2 ans

Responsabilités

Conceptions des menus
Production et valorisation de préparation culinaire
Gestion des stocks
Management
Maintenance
Travail le WE

Ce que nous offrons

UNIVI formation - organisme de formation interne
Reprise d'ancienneté
Formation
Prise en charge des transports

Temps plein

Commis de cuisine

Développez tous vos talents aux côtés de nos résidents. Expert de l’accompagneme...

Emplacement

France , Gradignan

Salaire:

Non fourni

Korian

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Diplôme de niveau BEP ou CAP dans la restauration
Maîtrise des normes HACCP en restauration collective
Créativité
Esprit d'équipe
Motivé, dynamique et autonome
Bon esprit d'équipe
Souhaite travailler dans la bonne humeur

Responsabilités

Assurer la préparation et la finition des repas en veillant au respect des différents régimes alimentaires des résidents
Travailler en collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe de restauration pour offrir des repas savoureux et équilibrés
Préparer les ingrédients et réaliser les recettes selon les menus établis
Veiller à la présentation des plats et à leur qualité gustative
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la gestion des stocks et aux commandes des denrées alimentaires
Contribuer à l'entretien et au nettoyage des équipements de cuisine

Ce que nous offrons

Horaires stables
Établissement à taille humaine
Matériel et protocoles pour bien travailler
Formations
Mobilités géographiques et fonctionnelles
Avantages d’une grande entreprise
CSE
Primes
Aides à la mobilité
Participations aux repas et transports

Temps plein

Second de cuisine

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort acc...

Emplacement

France , Strasbourg

Salaire:

23580.00 - 25200.00 EUR / Année

ELRES elior

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Professionnel(le) reconnu(e)
Volonté et potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine
Apprécie évoluer dans un environnement de proximité et de confiance
Plaisir à accompagner vers la réussite d'une équipe en cultivant le sens du collectif
Pédagogie, écoute et action comme moteurs
Être réactif/réactive et prendre des initiatives

Responsabilités

Seconder le chef de cuisine
Organiser le fonctionnement de la cuisine dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité
Assurer la bonne réalisation des prestations
Participer à l'organisation de la production culinaire
Mettre en place et contrôler l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation
Agir, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques
Contrôler le nettoyage des locaux et du matériel
Vérifier la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc…)
Organiser le travail du personnel de cuisine
Assister le chef de cuisine dans sa gestion administrative

Ce que nous offrons

Parcours d'évolution personnalisé
Entreprise labélisée Alsace Excellence
Équipes d'encadrement qui développent les compétences de chacun

Temps plein

Commis de cuisine

Développez tous vos talents aux côtés de nos résidents. Expert de l’accompagneme...

Emplacement

France , Angoulins

Salaire:

2000.00 EUR / Mois

Korian

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Titulaire d'un diplôme de niveau BEP ou CAP dans la restauration
Maîtrise des normes HACCP en restauration collective
Créativité
Esprit d'équipe
Motivé
Dynamique
Autonome
Bon esprit d'équipe
Souhaite travailler dans la bonne humeur

Responsabilités

Assurer la préparation et la finition des repas en veillant au respect des différents régimes alimentaires des résidents
Travailler en collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe de restauration pour offrir des repas savoureux et équilibrés
Préparer les ingrédients et réaliser les recettes selon les menus établis
Veiller à la présentation des plats et à leur qualité gustative
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la gestion des stocks et aux commandes des denrées alimentaires
Contribuer à l'entretien et au nettoyage des équipements de cuisine

Ce que nous offrons

Horaires stables
Établissement à taille humaine
Matériel et protocoles pour bien travailler
Formations
Mobilités géographiques et fonctionnelles
Avantages d'une grande entreprise
CSE
Primes
Aides à la mobilité
Participations aux repas et transports

Temps plein

Chef de cuisine restauration collective

Maisons de Famille

Emplacement:
France , Asnières-sur-Seine

Catégorie:
Gastronomie

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Souhaitable:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
24 mars 2026

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