Chef de cuisine en EHPAD Emplois | EMERA - EHPAD Eloïse (Montpellier)

Chef de cuisine en EHPAD

Vous serez le chef d'orchestre de notre cuisine, mettant en scène des menus déli...

Emplacement

France , Nantes

Salaire:

Non fourni

EMERA - EHPAD Eloïse

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

CAP, BEP ou BAC Pro en cuisine
Expérience conséquente dans la gestion et l'animation d'équipe
Expérience acquise principalement dans des restaurants renommés, traditionnels ou gastronomiques
Aptitude à collaborer harmonieusement au sein d'une équipe
Passion pour la cuisine

Responsabilités

Artisan de menus créatifs et personnalisés
Capitaine de l'équipe de cuisine
Garant de l'excellence culinaire
Maestro des économies gourmandes

Ce que nous offrons

Rémunération attractive (fixe + épargne salariale)
Organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles et mobilité au sein du groupe
Accompagnement et expertise: Suivi quotidien par la Direction de la Restauration, réseau EPICURE (Club des Chefs référents), parrainage d’un Chef référent et formation continue
Qualité de la restauration: Cuisine traiteur internalisée, autonomie des Chefs pour les menus, fournisseurs locaux, menus-cartes gourmands, avec une majorité de produits frais
Ressources et équipements: Budgets alimentaires élevés, cuisines bien équipées et ouvertes, outils de gestion performants et digitalisation du Plan de Maîtrise Sanitaire
Environnement de travail: Horaires continus, excellentes conditions de travail, conciliation vie professionnelle et vie privée, faible taux de turnover, possibilité de faire carrière
Projets sociétaux: La fondation EMERA et le partenariat avec les Restos du cœur (depuis 2016), des Etoiles et des Femmes, Table de Cana

Temps plein

Chef de cuisine en restauration collective

Rejoignez notre équipe qui chaque jour contribue au bien-être de nos résidents !...

Emplacement

France , La Redorte

Salaire:

2606.00 - 3006.00 EUR / Mois

Maisons de Famille

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

De formation hotellière, cuisinière (type CAP, BP, BP, MC)
expérience significative dans un secteur exigeant avec une dimension managériale
passion pour la cuisine dans la restauration collective
expérience dans le secteur de la collectivité comme des résidences seniors, EHPAD et/ou dans un secteur haut de gamme sont appréciés
savoir-faire et savoir-être alliant un bon esprit d'équipe, une prise d'initiative, et une excellente communication en interne et externe

Responsabilités

Encadrer, former, coordonner l'équipe de restauration constituée de 4 personnes
Préparer des menus variés et équilibrés avec des produits frais en respectant le régime des résidents
Cuisiner en roulement avec un week-end sur deux
Contrôler la préparation des repas, la présentation et le dressage des assiettes
Veiller à la satisfaction des résidents
Veiller aux bonnes pratiques dans le cadre des normes HACCP
Piloter le CRJ
Gérer les stocks
Gérer les plannings (roulement, vacances ...)

Ce que nous offrons

Repas 3.50€
Salle de repos équipée
Cadre de travail agréable (parc, jardin)
Prime de participation
Prime de cooptation
Accès facilité à la formation
Possibilité d'évolution professionnelle
Avantages salariaux HelloCSE pour les CDI
Aide juridique aux salariés
Mutuelle

Temps plein

Cuisinier / Second de cuisine en EHPAD

Vous êtes cuisinier/second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une no...

Emplacement

France , Montauroux

Salaire:

2253.16 - 2899.67 EUR / Mois

EMERA - EHPAD Eloïse

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

CAP en cuisine
expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques
capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe
passion

Responsabilités

collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité
veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais
apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents
assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis
veiller au respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs
assurer la continuité des besoins de la résidence en l'absence du chef

Ce que nous offrons

Rémunération attractive (fixe + épargne salariale)
Un organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles et mobilité au sein du groupe
Accompagnement et expertise : Suivi quotidien par la Direction de la Restauration, réseau EPICURE (Club des Chefs référents), parrainage d'un Chef référent et formation continue (textures modifiées à Ferrandi…)
Qualité de la restauration : Cuisine traiteur internalisée, autonomie des Chefs pour les menus, fournisseurs locaux, menus-cartes gourmands, avec une majorité de produits frais
Ressources et équipements : Budgets alimentaires élevés, cuisines bien équipées et ouvertes, outils de gestion performants et digitalisation du Plan de Maîtrise Sanitaire
Environnement de travail : Horaires continus, excellentes conditions de travail, conciliation vie professionnelle et vie privée, faible taux de turnover, possibilité de faire carrière
Projets sociétaux : La fondation EMERA et le partenariat avec les Restos du cœur (depuis 2016), des Etoiles et des Femmes, Table de Cana…

Temps plein

Commis de cuisine en EHPAD

Vous êtes un commis de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle ...

Emplacement

France , Le Mans

Salaire:

Non fourni

EMERA - EHPAD Eloïse

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

CAP en cuisine
expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques
capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe
passion

Responsabilités

Assister le chef de cuisine dans la préparation et le dressage des repas
Apporter une aide précieuse et polyvalente pour garantir le bon fonctionnement global de la cuisine
Participer à la réception et au rangement des livraisons
Répondre aux besoins spécifiques des résidents
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine

Ce que nous offrons

Parking
petit-déjeuner offert (1 fois par mois)
Rémunération attractive (fixe + épargne salariale)
Organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles et mobilité au sein du groupe
Accompagnement et expertise
Qualité de la restauration
Ressources et équipements
Environnement de travail
Projets sociétaux

Temps plein

Cuisinier / Second de cuisine en EHPAD

Vous êtes cuisinier/second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une no...

Emplacement

France , Blois

Salaire:

Non fourni

EMERA - EHPAD Eloïse

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

CAP en cuisine
expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques
capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe
passionné(e)

Responsabilités

Collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité
veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais
apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents
assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis
veiller au respect strict des normes sanitaires
assurer la continuité des besoins de la résidence en l'absence du chef

Ce que nous offrons

Rémunération attractive (fixe + épargne salariale)
organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles et mobilité au sein du groupe
suivi quotidien par la Direction de la Restauration
réseau EPICURE (Club des Chefs référents)
parrainage d'un Chef référent
formation continue (textures modifiées à Ferrandi)
cuisine traiteur internalisée
autonomie des Chefs pour les menus
fournisseurs locaux
menus-cartes gourmands avec majorité de produits frais

Temps plein

Cuisinier / Second de cuisine en EHPAD

Vous êtes cuisinier/second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une no...

Emplacement

France , Limoux

Salaire:

Non fourni

EMERA - EHPAD Eloïse

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

CAP en cuisine
Expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques
Capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe
Passion pour la cuisine

Responsabilités

Co-créateur de plaisirs culinaires: collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité
Gestionnaire des saveurs: veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais
Architecte des menus: apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents
Spécialiste de la présentation: assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis
Garantir l'hygiène: veillez au respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs
En l’absence du chef: assurer la continuité des besoins de la résidence

Ce que nous offrons

Rémunération attractive (fixe + épargne salariale)
Organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles et mobilité au sein du groupe
Accompagnement et expertise: Suivi quotidien par la Direction de la Restauration, réseau EPICURE (Club des Chefs référents), parrainage d’un Chef référent et formation continue
Qualité de la restauration: Cuisine traiteur internalisée, autonomie des Chefs pour les menus, fournisseurs locaux, menus-cartes gourmands, avec une majorité de produits frais
Ressources et équipements: Budgets alimentaires élevés, cuisines bien équipées et ouvertes, outils de gestion performants et digitalisation du Plan de Maîtrise Sanitaire
Environnement de travail: Horaires continus, excellentes conditions de travail, conciliation vie professionnelle et vie privée, faible taux de turnover, possibilité de faire carrière
Projets sociétaux: La fondation EMERA et le partenariat avec les Restos du cœur (depuis 2016), des Etoiles et des Femmes, Table de Cana

Temps plein

Second de cuisine en EHPAD

Vous êtes cuisinier/second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une no...

Emplacement

France , Lavilletertre

Salaire:

Non fourni

EMERA - EHPAD Eloïse

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

CAP en cuisine
Expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques
Capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe
Passion pour la cuisine

Responsabilités

Co-créateur de plaisirs culinaires: collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité
Gestionnaire des saveurs: veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais
Architecte des menus: apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents
Spécialiste de la présentation: assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis
Garantir l'hygiène: veillez au respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs
En l’absence du chef: assurer la continuité des besoins de la résidence

Ce que nous offrons

Rémunération attractive (fixe + épargne salariale)
Organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles et mobilité au sein du groupe
Accompagnement et expertise : Suivi quotidien par la Direction de la Restauration, réseau EPICURE (Club des Chefs référents), parrainage d’un Chef référent et formation continue (textures modifiées à Ferrandi…)
Qualité de la restauration : Cuisine traiteur internalisée, autonomie des Chefs pour les menus, fournisseurs locaux, menus-cartes gourmands, avec une majorité de produits frais
Ressources et équipements : Budgets alimentaires élevés, cuisines bien équipées et ouvertes, outils de gestion performants et digitalisation du Plan de Maîtrise Sanitaire
Environnement de travail : Horaires continus, excellentes conditions de travail, conciliation vie professionnelle et vie privée, faible taux de turnover, possibilité de faire carrière
Projets sociétaux : La fondation EMERA et le partenariat avec les Restos du cœur (depuis 2016), des Etoiles et des Femmes, Table de Cana
Parking

Temps plein

Commis de cuisine en EHPAD

Vous êtes un commis de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle ...

Emplacement

France , Montauroux

Salaire:

Non fourni

EMERA - EHPAD Eloïse

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

CAP en cuisine
Expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques
Capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe
Passion pour la cuisine

Responsabilités

Assister le chef de cuisine dans la préparation et le dressage des repas
Apporter une aide précieuse et polyvalente pour garantir le bon fonctionnement global de la cuisine
Participer à la réception et au rangement des livraisons
Répondre aux besoins spécifiques des résidents
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine

Ce que nous offrons

Rémunération attractive (fixe + épargne salariale)
Avantages CSE (réductions, cadeaux…)
Organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles et mobilité au sein du groupe
Accompagnement et expertise (suivi quotidien, réseau EPICURE, parrainage, formation continue)
Qualité de la restauration (cuisine traiteur internalisée, autonomie des Chefs, fournisseurs locaux, produits frais)
Ressources et équipements (budgets alimentaires élevés, cuisines bien équipées, outils de gestion performants)
Environnement de travail (horaires continus, excellentes conditions de travail, conciliation vie professionnelle et vie privée, faible taux de turnover, possibilité de faire carrière)
Projets sociétaux (fondation EMERA, partenariats)

Temps plein

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