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Chef de Brigade

Four Seasons

Emplacement:
France , Paris

Catégorie:
Hôtellerie et tourisme

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

Non fourni

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Description du poste:

Nous recherchons pour notre établissement parisien un(e) Chef de Brigade (H/F) expérimenté et qualifié.

Responsabilités:

Accueillir et procéder à l’enregistrement des clients en portant une grande attention aux demandes particulières
Maîtriser l’inventaire des chambres afin d’assurer une excellente attribution en adéquation avec les attentes des clients
Superviser le travail des Réceptionnistes Caissiers de façon à optimiser leurs performances et leur gestion du temps
Assurer une communication globale avec l’équipe en partageant ses décisions et toute information importante
Accompagner tout client en arrivée dans sa chambre en lui présentant nos services
Connaître parfaitement les chambres, les catégories et les tarifs ainsi que les différentes prestations de l’hôtel et ses horaires
Prendre en l’absence des Agents de Réservation toute demande de réservation, modification ou d’annulation dans le respect des procédures
Savoir répondre à toute requête client concernant l’hôtel ou savoir diriger le client vers le service concerné
Faire part à ses supérieurs de tout commentaire ou plainte client
Enregistrer toutes les informations fournies par le client au check in dans leur profil et leur réservation
Etablir une facture client et procéder à l’encaissement
Maîtriser les procédures de sécurité et d’urgence et les appliquer avec calme
Effectuer des Critères de qualité sur chacun de ses collaborateurs afin de s’assurer que les Standards sont bien acquis et mis en pratique

Exigences:

Titulaire d’une autorisation de travail conforme à la législation française
Niveau courant de français et d’anglais requis

Ce que nous offrons:

Excellentes conditions de travail et de rémunération
Nuitées offertes et à tarif préférentiel en fonction de l’ancienneté avec une réduction de 50% sur l’offre boisson et restauration
Nombreuses offres de formation et de développement
Possibilité d’évolution au sein de la Compagnie
Mutuelle avantageuse
13ème mois
Intéressement et participation
Restaurant du personnel
Service de lingerie

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
19 février 2026

Type d'emploi:

Temps plein

Type de travail:

Travail sur site

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Second de cuisine

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Hively Hospitality

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
Maitrise des connaissance & pratiques des normes d'hygiène
Méthodique, discipliné, vous travaillez dans la rigueur
Sens du management et bonne communication auprès des équipes
Bon gestionnaire
L'entente avec le personnel de salle est essentielle
Véritable bras droit, vous êtes capable de diriger l’équipe en l’absence du Chef et de remplacer tout membre de la brigade
En qualité de Sous-Chef, vous élaborez sous les directives du Chef exécutif les plats de la carte
Vous participez également avec lui à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur
Amené à remplacer le Chef exécutif lors de ses absences, vous prenez en charge le management de l’ensemble de la brigade

Responsabilités

Responsabilités

Régaler nos clients !
Vous êtes l'un bras droit du Chef exécutif Martin FERAGUS
Vous réalisez de manière autonome les plats et les recettes de nos restaurants en parfaite collaboration avec le Chef exécutif
Les Oliviers ouvert tous les soirs
Le Bistrot Lumière ouvert midi & soir selon saisonnalité
La Goélette restaurant de plage d’avril à fin septembre sur lequel vous serez positionné
Vous managez le travail des commis & chefs de partie de cuisine
Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service
Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef exécutif
Gestion des achats, des stocks et des inventaires

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Salaire à définir en fonction de votre profil et expérience
Contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
Un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
Des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée
Horaire en continu ou en coupure
Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
Prime de cooptation pour CDD et CDI
Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximale

Temps plein

Chef de cuisine

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Emplacement

Salaire

2600.00 - 3000.00 EUR / Année

Hively Hospitality

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience confirmée en tant que Chef ou second dans un établissement lifestyle
Maîtrise technique solide, sens du produit et des saisons
Expérience en gestion de brigade et en maîtrise des coûts
Excellente maîtrise des normes d’hygiène et sécurité
Sensibilité aux produits de saison et aux circuits responsables appréciée
Leadership naturel et posture inspirante
Exigence, précision et sens du détail
Capacité à travailler dans un environnement hybride et évolutif

Responsabilités

Responsabilités

Garant·e du goût, du rythme et de la cohérence avec l’âme du lieu
Leader de brigade
Maîtrise économique
Dialogue avec le vin, la salle et l’atmosphère

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

13ᵉ mois dès 3 mois d’ancienneté (mensualisable sur demande)
Prise en charge Navigo à 75 %
Plan d’Épargne Entreprise avec abondement
Avantages nourriture
Tarifs préférentiels dans le réseau Hively
Mutuelle & prévoyance à couverture optimale
Plateforme d’avantages (cinéma, loisirs, courses du quotidien…)

Temps plein

Chef de Brigade de nuit

Nous recherchons un Chef de Brigade de Nuit (H/F) pour l’hôtel Courtyard & Resid...

Emplacement

France , Paris Charles De Gaulle

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360 Resourcing Solutions

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Exigences

Maitrise les techniques de vente et de gestion des plaintes
Management d’équipe
Capacité d'analyse
Savoir établir et faire respecter les procédures
Assurer l’accueil des clients selon les standards de nos marques
Maitriser impérativement l’anglais
Maîtriser les outils bureautiques, informatiques et la messagerie
Connaissance d'Opéra
Excellente présentation
Savoir vivre : politesse, courtoisie, diplomatie, sens de l’écoute et maitrise de soi

Responsabilités

Responsabilités

Superviser les opérations nocturnes de l'hôtel
Assurer un service client de qualité et la sécurité des lieux
Gérer les arrivées tardives
Répondre aux demandes des clients
Traiter les urgences pour garantir le bon fonctionnement de l'établissement pendant la nuit
Favoriser une culture et un environnement de travail favorables

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Remboursement du pass Navigo à 70%
Accès à la salle de sport de l'hôtel
50% de remise sur notre offre restauration
Plannings d’activités mensuels (divers ateliers : tacos, sushis, peinture, blind test...)

Chef de brigade

Nous recherchons un/une Chef(fe) de Brigade en Réception (H/F) pour rejoindre no...

Emplacement

France , Paris Charles De Gaulle

Salaire

360 Resourcing Solutions

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Maitrise les techniques de vente et de gestion des plaintes
Aptitude en management d’équipe
Capacité à travailler en autonomie
Savoir faire preuve de capacité d’analyse
Savoir établir et faire respecter les procédures
Assurer l’accueil des clients selon les standards de la marque
Comprendre l’hôtellerie - restauration (habitudes, coutumes, etc…)
Maitriser impérativement l’anglais + une 3ème langue si possible
Maîtriser les outils bureautiques, informatiques et la messagerie
Maitriser des logiciels hôteliers (Opera)

Responsabilités

Responsabilités

Superviser et coordonner les shifts de la Réception
Être un référent pour les réceptionnistes
Être un interlocuteur privilégié de notre clientèle et assurer de leurs satisfactions
Participer au bon déroulement des shifts quotidiens avec professionnalisme, discrétion et souriant
Participer à la formation, au développement, à la supervision des réceptionnistes et cultiver l’esprit d’équipe et le sentiment d’appartenance au groupe
Participer à la maximisation du chiffre d’affaires en étant l’acteur principal de l’upsell et à la fidélisation de la clientèle en enrôlant les nouveaux clients au programme de fidélité

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

2 indemnités repas par jour de travail (plutôt que 1 indemnité) et un accès au frigo PICARD
Pass-navigo remboursé à 70% si vous prenez les transports (plutôt que 50%)
50% de réduction au sein de notre restaurant ZOOM
Bénéficiez du CE Paris Nord 2 et de ses avantages
Navette hôtel/aéroport Roissy Charles de Gaulle gratuite quand vous partez en vacances
Accès à la salle de sport de l'hôtel
Pressing

Temps plein

Chef de brigade de nuit

Nous recherchons un Chef de Brigade de Nuit (H/F) pour l’hôtel Courtyard & Resid...

Emplacement

France , Paris Charles De Gaulle

Salaire

360 Resourcing Solutions

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Maitrise les techniques de vente et de gestion des plaintes
Management d’équipe
Capacité d'analyse
Savoir établir et faire respecter les procédures
Assurer l’accueil des clients selon les standards de nos marques
Maitriser impérativement l’anglais (une 3ème langue est un +)
Maîtriser les outils bureautiques, informatiques et la messagerie
Connaissance d'Opéra
Excellente présentation
Savoir vivre : politesse, courtoisie, diplomatie, sens de l’écoute et maitrise de soi

Responsabilités

Responsabilités

Superviser les opérations nocturnes de l'hôtel
Assurer un service client de qualité et la sécurité des lieux
Gérer les arrivées tardives
Répondre aux demandes des clients
Traiter les urgences pour garantir le bon fonctionnement de l'établissement pendant la nuit
Favoriser une culture et un environnement de travail favorables

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

L'opportunité de rejoindre deux groupes : Marriott International et Cycas Hospitality
Des prix dans tous les hôtels Marriott et Cycas dans le monde
Remboursement du pass Navigo à 70%
Accès à la salle de sport de l'hôtel
50% de remise sur notre offre restauration
Plannings d’activités mensuels (divers ateliers : tacos, sushis, peinture, blind test...)

Chef de Brigade

Rejoignez-nous dans un cadre rénové ! Au cœur du 8e arrondissement, l'hôtel Pari...

Emplacement

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Marriott Bonvoy

Date d'expiration

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Exigences

Principal collaborateur du Responsable de Réception
Assurer une forte présence à la réception des clients
Représenter la direction devant le client
Accueillir la clientèle
S'assurer de la qualité du service et du respect des normes et procédures
Effectuer l'enregistrement dans le système en respectant les contrats et conditions spéciales
Présenter et promouvoir l'établissement, les marques Marriott et les produits
Assurer un accueil téléphonique et physique chaleureux, efficace et de qualité
Former les nouveaux arrivants dans l'équipe
Communiquer les anomalies au responsable

Responsabilités

Responsabilités

Satisfaction clients et qualité
Accueillir le client et effectuer l'enregistrement
Présenter et promouvoir l'établissement et les produits Marriott
Assurer un accueil téléphonique et physique de qualité
Former les nouveaux arrivants
Communiquer les anomalies au responsable
Régler les litiges
Fidéliser les clients via le programme de fidélité
Mettre à jour les informations client
Respecter et faire respecter les procédures et standards Marriott

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Primes (13e mois, dimanche, ancienneté)
Plan d'intéressement
Tickets restaurant en plus de l'indemnité nourriture
Prise en charge des transports à 70%
Tarifs préférentiels dans les hôtels et restaurants du groupe

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Chef de brigade

Le Kopster Colombes recrute un(e) Chef de Brigade H/F pour l'établissement le KO...

Emplacement

France , Colombes

Salaire

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Diplôme hôtelier
Expérience dans un poste similaire
Approche positive
Excellentes compétences d'organisation
Passion pour le service client d'excellence
Personne réfléchie
Excellentes capacités de communication
Solides connaissances du PMS Opera

Responsabilités

Responsabilités

Aider et superviser le travail des Réceptionnistes
S'assurer que les process liés à la Réception soient correctement mis en œuvre
Assurer l'accueil client au sein de l'hôtel & la prise des appels téléphoniques de la réception
Participer à l'enregistrement et au départ rapide et courtois des clients
Contrôler les caisses
Répondre directement aux demandes et réclamations clients
Assurer la formation des nouveaux membres de l'équipe

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

100 % du Pass Navigo pris en charge
Primes de cooptation selon les règles du Groupe
Intégration au sein d'une équipe unie, énergique et professionnelle
Sentiment d'appartenance à la nouvelle marque d'hôtellerie de luxe Lavorel Hotels en plein essor
Nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives

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Head Chef

The Sebel Parramatta, a sophisticated 51-room hotel offering studio rooms and on...

Emplacement

Australia , Parramatta

Salaire

Fairmont Le Manoir Richelieu

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Minimum 2 years’ experience in a Head Chef or similar leadership role
Strong leadership and team management skills
Ability to work under pressure
Strong organisational and communication skills
Creative culinary mind, up to date on local and international food trends
Ability to work closely with suppliers to source the best quality product
Flexibility to work a rotating roaster, including weekends, nights, public holidays and event days
Food Safety Supervisor Certification

Responsabilités

Responsabilités

Setting up new a new kitchen and restaurant
Manage food costs, ordering and inventory control effectively
Support and guide kitchen staff members, leading by example
Maintain high standards of hygiene, food safety, and compliance
Leading day-to-day kitchen operations, planning and service execution
Upholding exceptional standards of food quality, presentation and consistency
Recruiting, developing and mentoring chefs across the brigade
Maintaining strong kitchen structure, organisation and communication
Ensuring compliance with food safety, workplace health and company standards
Working collaboratively with front-of-house leadership to deliver a cohesive guest experience

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

ALL Heartist Membership - Take advantage of discounts on accommodation and food & beverage worldwide!
Family & Friends Discounts - Available on a range of accommodation, services and events for those who mean the most to you
Accor Live Limitless (ALL) Loyalty Program - Earn status & reward points on your worldwide stays
Learn Your Way - Support your career development with access to Accor’s industry leading training platforms, Accor Academy and Typsy
Build Your Network - With more than 300,000 Accor professionals globally sharing the same guest passion, you have the ability to grow your hospitality network worldwide
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Temps plein