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Chef de brigade

France, Paris Contrat de travail · Offre publiée 20 mai 2026
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Description du poste

Situé en plein coeur de Paris, entre les Champs Elysées et le Faubourg Saint Honoré, Le Sofitel Paris Arc de Triomphe est un havre de Paix qui allie la majesté de sa façade Haussmannienne à la modernité du Design intérieur. Nos équipes ont à cœur d’accueillir avec élégance notre clientèle dans nos 124 chambres et suites, dans nos 5 salles de réunions et dans nos espaces F&B : notre restaurant Envies et notre bar Le Sorsi.

Responsabilités

  • Garantir le bon déroulement du séjour de nos clients.
  • Gérer les arrivées et les départs.
  • Organiser l’accueil et assurer une prise en charge personnalisée avec votre équipe.
  • Encadrer et accompagner les réceptionnistes, apprentis et stagiaires de la brigade.
  • Contribuer à l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs du service (satisfaction, fidélisation, qualité).

Exigences

  • Minimum 2 ans d’expérience dans l’hôtellerie de luxe.
  • Maîtrise de l’anglais (à l’oral et à l’écrit).
  • Sens aigu du détail et de l’excellence en matière de qualité et de service client.
  • Excellente présentation et aisance relationnelle.

Souhaitable

Maîtrise du logiciel Opéra Cloud

Ce que nous offrons

  • Indemnité nourriture mensuelle en fonction de la législation en vigueur
  • 13ème mois sans condition d’ancienneté
  • Remboursement du titre de transport à hauteur 100%
  • Intéressement collectif, primes
  • Mutuelle et prévoyance en vigueur dans l’établissement
  • Carte Heartist Bienvenue ACCOR (nombreux avantages)
  • Cafétéria du personnel
  • Uniforme fourni et entretenu
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Chef de brigade

8 matching positions

Second de cuisine

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Emplacement
Emplacement
France , Paris
Salaire
Salaire:
33800.00 - 39000.00 EUR / Année
hively-hospitality.com Logo
Hively Hospitality
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Expérience en tant que Chef de Brigade ou Second dans un établissement lifestyle
  • Maîtrise technique solide, sens du produit et des saisons
  • Expérience en gestion de brigade et en maîtrise des coûts
  • Excellente maîtrise des normes d’hygiène et sécurité
  • Leadership naturel et posture inspirante
  • Exigence, précision et sens du détail
  • Capacité à travailler dans un environnement hybride et évolutif
Responsabilités
Responsabilités
  • Garant·e du goût, du rythme et de la cohérence avec l’âme du lieu
  • La cuisine ne doit pas seulement nourrir. Elle doit marquer
  • La créativité n’exclut jamais la rigueur
  • La maîtrise économique fait partie du savoir-faire
  • La cuisine fait partie d’un tout : elle dialogue avec le vin, la salle et l’atmosphère
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ᵉ mois dès 3 mois d’ancienneté (mensualisable sur demande)
  • Prise en charge Navigo à 75 %
  • Plan d’Épargne Entreprise avec abondement
  • Avantages nourriture
  • Tarifs préférentiels dans le réseau Hively
  • Mutuelle & prévoyance à couverture optimale
  • Plateforme d’avantages (cinéma, loisirs, courses du quotidien…)
  • Temps plein
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Chef de brigade Réception H/F

Sous la responsabilité et en collaboration avec le Chef de réception, vous jouez...
Emplacement
Emplacement
France , Rouen
Salaire
Salaire:
Non fourni
jobs.360resourcing.co.uk Logo
360 Resourcing Solutions
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Expérience confirmée à un poste similaire dans l’hôtellerie
  • Leadership naturel, sens de l’organisation et excellent relationnel
  • Bonne maîtrise des outils PMS (OPERA) et aisance en anglais (autres langues appréciées)
  • Sens du service, rigueur et esprit d’initiative
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer un accueil personnalisé et professionnel des clients
  • Superviser les shifts et accompagner les réceptionnistes
  • Veiller à la qualité du service client et à la gestion des demandes
  • Participer activement à l’upsell et à la promotion du programme de fidélité
  • Former les nouveaux arrivants et monter faire monter en compétence l'équipe actuelle, maintenir un esprit d’équipe
  • Garantir le bon fonctionnement du service en l’absence du Chef de Réception
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Accès à la salle de sport
  • Réduction au spa Phytomer et restaurant ZOOM
  • Fourniture des vêtements professionnels après validation de la période d'essai et service de blanchisserie
  • 2 indemnités nourriture par jour travaillé
  • Mutuelle prise en charge à 50%
  • Abonnement transport en commun remboursé à 70%
  • Prix avantageux dans les hôtels Hyatt et Vertiq Hospitality
  • Temps plein
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Arrow Right

Second de cuisine

Emplacement
Emplacement
France , Bandol
Salaire
Salaire:
Non fourni
hively-hospitality.com Logo
Hively Hospitality
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
  • Maitrise des connaissance & pratiques des normes d'hygiène
  • Méthodique, discipliné, vous travaillez dans la rigueur
  • Sens du management et bonne communication auprès des équipes
  • Bon gestionnaire
  • L'entente avec le personnel de salle est essentielle
  • Véritable bras droit, vous êtes capable de diriger l’équipe en l’absence du Chef et de remplacer tout membre de la brigade
  • En qualité de Sous-Chef, vous élaborez sous les directives du Chef exécutif les plats de la carte
  • Vous participez également avec lui à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur
  • Amené à remplacer le Chef exécutif lors de ses absences, vous prenez en charge le management de l’ensemble de la brigade
Responsabilités
Responsabilités
  • Régaler nos clients !
  • Vous êtes l'un bras droit du Chef exécutif Martin FERAGUS
  • Vous réalisez de manière autonome les plats et les recettes de nos restaurants en parfaite collaboration avec le Chef exécutif
  • Les Oliviers ouvert tous les soirs
  • Le Bistrot Lumière ouvert midi & soir selon saisonnalité
  • La Goélette restaurant de plage d’avril à fin septembre sur lequel vous serez positionné
  • Vous managez le travail des commis & chefs de partie de cuisine
  • Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service
  • Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef exécutif
  • Gestion des achats, des stocks et des inventaires
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Salaire à définir en fonction de votre profil et expérience
  • Contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
  • Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
  • Un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
  • Des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée
  • Horaire en continu ou en coupure
  • Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
  • Prime de cooptation pour CDD et CDI
  • Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
  • Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximale
  • Temps plein
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Chef de Brigade en CDD

Emplacement
Emplacement
France , Paris Charles De Gaulle
Salaire
Salaire:
Non fourni
jobs.360resourcing.co.uk Logo
360 Resourcing Solutions
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Maitrise les techniques de vente et de gestion des plaintes
  • Management d'équipe
  • Capacité d'analyse
  • Savoir établir et faire respecter les procédures
  • Assurer l'accueil des clients selon les standards de nos marques
  • Maitriser impérativement l'anglais
  • Maîtriser les outils bureautiques, informatiques et la messagerie
  • Connaissance d'Opéra
  • Excellente présentation
  • Savoir vivre: politesse, courtoisie, diplomatie, sens de l'écoute et maitrise de soi
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • L'opportunité de rejoindre deux groupes: Marriott International et Vertiq Hospitality Partner
  • Des prix dans tous les hôtels Marriott et Vertiq dans le monde
  • Remboursement du pass Navigo à 70%
  • Accès à la salle de sport de l'hôtel
  • 50% de remise sur notre offre restauration
  • Plannings d'activités mensuels
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Chef de cuisine

La Vie en Rouge, restaurant du futur Urban Hive Paris sera un lieu de vie, un re...
Emplacement
Emplacement
France , Paris
Salaire
Salaire:
2600.00 - 3000.00 EUR / Année
hively-hospitality.com Logo
Hively Hospitality
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Expérience confirmée en tant que Chef ou second dans un établissement lifestyle
  • Maîtrise technique solide, sens du produit et des saisons
  • Expérience en gestion de brigade et en maîtrise des coûts
  • Excellente maîtrise des normes d’hygiène et sécurité
  • Sensibilité aux produits de saison et aux circuits responsables appréciée
  • Leadership naturel et posture inspirante
  • Exigence, précision et sens du détail
  • Capacité à travailler dans un environnement hybride et évolutif
Responsabilités
Responsabilités
  • Garant·e du goût, du rythme et de la cohérence avec l’âme du lieu
  • Leader de brigade
  • Maîtrise économique
  • Dialogue avec le vin, la salle et l’atmosphère
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ᵉ mois dès 3 mois d’ancienneté (mensualisable sur demande)
  • Prise en charge Navigo à 75 %
  • Plan d’Épargne Entreprise avec abondement
  • Avantages nourriture
  • Tarifs préférentiels dans le réseau Hively
  • Mutuelle & prévoyance à couverture optimale
  • Plateforme d’avantages (cinéma, loisirs, courses du quotidien…)
  • Temps plein
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Chef de Brigade de nuit

Nous recherchons un Chef de Brigade de Nuit (H/F) pour l’hôtel Courtyard & Resid...
Emplacement
Emplacement
France , Paris Charles De Gaulle
Salaire
Salaire:
Non fourni
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360 Resourcing Solutions
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Maitrise les techniques de vente et de gestion des plaintes
  • Management d'équipe
  • Capacité d'analyse
  • Savoir établir et faire respecter les procédures
  • Assurer l’accueil des clients selon les standards de nos marques
  • Maitriser impérativement l’anglais (une 3ème langue est un +)
  • Maîtriser les outils bureautiques, informatiques et la messagerie
  • Connaissance d'Opéra
  • Excellente présentation
  • Savoir vivre : politesse, courtoisie, diplomatie, sens de l’écoute et maitrise de soi
Responsabilités
Responsabilités
  • Superviser les opérations nocturnes de l'hôtel, assurant un service client de qualité et la sécurité des lieux
  • Gérer les arrivées tardives, répondre aux demandes des clients, et traiter les urgences pour garantir le bon fonctionnement de l'établissement pendant la nuit
  • Favoriser une culture et un environnement de travail favorables
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • L'opportunité de rejoindre deux groupes : Marriott International et Vertiq Hospitality Partner
  • Des prix dans tous les hôtels Marriott et Vertiq Hospitality Partner dans le monde
  • Remboursement du pass Navigo à 70%
  • Accès à la salle de sport de l'hôtel
  • 50% de remise sur notre offre restauration
  • Plannings d’activités mensuels (divers ateliers : tacos, sushis, peinture, blind test...)
  • Temps plein
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Chef de Brigade en charge de la réservation

Nous recherchons un / une Chef de Brigade en charge de la Réservation pour nos h...
Emplacement
Emplacement
France , Paris Charles De Gaulle
Salaire
Salaire:
Non fourni
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360 Resourcing Solutions
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Comprendre l’hôtellerie - restauration (habitudes, coutumes, etc…)
  • Maitriser impérativement l’anglais (une 3ème langue est un +)
  • Maîtriser les outils bureautiques, informatiques et la messagerie
  • Connaissance d'Opéra
  • Excellente présentation
  • Savoir vivre : politesse, courtoisie, diplomatie, sens de l’écoute et maitrise de soi
  • Excellent sens de l’organisation, rigueur dans la gestion de son activité
  • Ponctualité
Responsabilités
Responsabilités
  • Participer à l’organisation du service en étant garant.e de l'accueil de nos clients
  • Se présenter comme un.e interlocuteur(trice) empathique face à notre clientèle et assurer de sa satisfaction
  • Participer au bon déroulement des shifts quotidiens par son professionnalisme et discrétion
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prime de nuit
  • Opportunité de rejoindre un groupe en plein développement en France
  • Prix dans tous les hôtels Marriott et Vertiq dans le monde
  • Pass-navigo remboursé à 70%
  • 50% de réduction au sein du restaurant Kitchen & Bar
  • Accès à la salle de sport de l'hôtel
  • Uniforme fourni et pressing pris en charge
  • Temps plein
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Chef de Brigade de Nuit

Nous recherchons un Chef de Brigade de Nuit (H/F) pour l'hôtel Courtyard & Resid...
Emplacement
Emplacement
France , Paris Charles De Gaulle
Salaire
Salaire:
Non fourni
jobs.360resourcing.co.uk Logo
360 Resourcing Solutions
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Maitrise les techniques de vente et de gestion des plaintes
  • Management d'équipe
  • Capacité d'analyse
  • Savoir établir et faire respecter les procédures
  • Assurer l'accueil des clients selon les standards de nos marques
  • Maitriser impérativement l'anglais (une 3ème langue est un +)
  • Maîtriser les outils bureautiques, informatiques et la messagerie
  • Connaissance d'Opéra
  • Excellente présentation
  • Savoir vivre : politesse, courtoisie, diplomatie, sens de l'écoute et maitrise de soi
Responsabilités
Responsabilités
  • Superviser les opérations nocturnes de l'hôtel
  • Assurer un service client de qualité et la sécurité des lieux
  • Gérer les arrivées tardives
  • Répondre aux demandes des clients
  • Traiter les urgences pour garantir le bon fonctionnement de l'établissement pendant la nuit
  • Favoriser une culture et un environnement de travail favorables
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • L'opportunité de rejoindre deux groupes: Marriott International et Vertiq Hospitality Partner
  • Des prix dans tous les hôtels Marriott et Vertiq Hospitality Partner dans le monde
  • Remboursement du pass Navigo à 70%
  • Accès à la salle de sport de l'hôtel
  • 50% de remise sur notre offre restauration
  • Plannings d'activités mensuels (divers ateliers : tacos, sushis, peinture, blind test...)
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