Chef de brigade Emplois | LAVOREL HOTELS (Colombes)

Second de cuisine

Emplacement

France , Bandol

Salaire:

Non fourni

Hively Hospitality

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
Maitrise des connaissance & pratiques des normes d'hygiène
Méthodique, discipliné, vous travaillez dans la rigueur
Sens du management et bonne communication auprès des équipes
Bon gestionnaire
L'entente avec le personnel de salle est essentielle
Véritable bras droit, vous êtes capable de diriger l’équipe en l’absence du Chef et de remplacer tout membre de la brigade
En qualité de Sous-Chef, vous élaborez sous les directives du Chef exécutif les plats de la carte
Vous participez également avec lui à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur
Amené à remplacer le Chef exécutif lors de ses absences, vous prenez en charge le management de l’ensemble de la brigade

Responsabilités

Régaler nos clients !
Vous êtes l'un bras droit du Chef exécutif Martin FERAGUS
Vous réalisez de manière autonome les plats et les recettes de nos restaurants en parfaite collaboration avec le Chef exécutif
Les Oliviers ouvert tous les soirs
Le Bistrot Lumière ouvert midi & soir selon saisonnalité
La Goélette restaurant de plage d’avril à fin septembre sur lequel vous serez positionné
Vous managez le travail des commis & chefs de partie de cuisine
Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service
Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef exécutif
Gestion des achats, des stocks et des inventaires

Ce que nous offrons

Salaire à définir en fonction de votre profil et expérience
Contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
Un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
Des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée
Horaire en continu ou en coupure
Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
Prime de cooptation pour CDD et CDI
Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximale

Temps plein

Nouveau

Chef de Brigade de nuit

Nous recherchons un Chef de Brigade de Nuit (H/F) pour l’hôtel Courtyard & Resid...

Emplacement

France , Paris Charles De Gaulle

Salaire:

Non fourni

360 Resourcing Solutions

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Maitrise les techniques de vente et de gestion des plaintes
Management d’équipe
Capacité d'analyse
Savoir établir et faire respecter les procédures
Assurer l’accueil des clients selon les standards de nos marques
Maitriser impérativement l’anglais
Maîtriser les outils bureautiques, informatiques et la messagerie
Connaissance d'Opéra
Excellente présentation
Savoir vivre : politesse, courtoisie, diplomatie, sens de l’écoute et maitrise de soi

Responsabilités

Superviser les opérations nocturnes de l'hôtel
Assurer un service client de qualité et la sécurité des lieux
Gérer les arrivées tardives
Répondre aux demandes des clients
Traiter les urgences pour garantir le bon fonctionnement de l'établissement pendant la nuit
Favoriser une culture et un environnement de travail favorables

Ce que nous offrons

Remboursement du pass Navigo à 70%
Accès à la salle de sport de l'hôtel
50% de remise sur notre offre restauration
Plannings d’activités mensuels (divers ateliers : tacos, sushis, peinture, blind test...)

Nouveau

Chef de brigade

Nous recherchons un/une Chef(fe) de Brigade en Réception (H/F) pour rejoindre no...

Emplacement

France , Paris Charles De Gaulle

Salaire:

Non fourni

360 Resourcing Solutions

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Maitrise les techniques de vente et de gestion des plaintes
Aptitude en management d’équipe
Capacité à travailler en autonomie
Savoir faire preuve de capacité d’analyse
Savoir établir et faire respecter les procédures
Assurer l’accueil des clients selon les standards de la marque
Comprendre l’hôtellerie - restauration (habitudes, coutumes, etc…)
Maitriser impérativement l’anglais + une 3ème langue si possible
Maîtriser les outils bureautiques, informatiques et la messagerie
Maitriser des logiciels hôteliers (Opera)

Responsabilités

Superviser et coordonner les shifts de la Réception
Être un référent pour les réceptionnistes
Être un interlocuteur privilégié de notre clientèle et assurer de leurs satisfactions
Participer au bon déroulement des shifts quotidiens avec professionnalisme, discrétion et souriant
Participer à la formation, au développement, à la supervision des réceptionnistes et cultiver l’esprit d’équipe et le sentiment d’appartenance au groupe
Participer à la maximisation du chiffre d’affaires en étant l’acteur principal de l’upsell et à la fidélisation de la clientèle en enrôlant les nouveaux clients au programme de fidélité

Ce que nous offrons

2 indemnités repas par jour de travail (plutôt que 1 indemnité) et un accès au frigo PICARD
Pass-navigo remboursé à 70% si vous prenez les transports (plutôt que 50%)
50% de réduction au sein de notre restaurant ZOOM
Bénéficiez du CE Paris Nord 2 et de ses avantages
Navette hôtel/aéroport Roissy Charles de Gaulle gratuite quand vous partez en vacances
Accès à la salle de sport de l'hôtel
Pressing

Temps plein

Chef de brigade de nuit

Nous recherchons un Chef de Brigade de Nuit (H/F) pour l’hôtel Courtyard & Resid...

Emplacement

France , Paris Charles De Gaulle

Salaire:

Non fourni

360 Resourcing Solutions

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Maitrise les techniques de vente et de gestion des plaintes
Management d’équipe
Capacité d'analyse
Savoir établir et faire respecter les procédures
Assurer l’accueil des clients selon les standards de nos marques
Maitriser impérativement l’anglais (une 3ème langue est un +)
Maîtriser les outils bureautiques, informatiques et la messagerie
Connaissance d'Opéra
Excellente présentation
Savoir vivre : politesse, courtoisie, diplomatie, sens de l’écoute et maitrise de soi

Responsabilités

Superviser les opérations nocturnes de l'hôtel
Assurer un service client de qualité et la sécurité des lieux
Gérer les arrivées tardives
Répondre aux demandes des clients
Traiter les urgences pour garantir le bon fonctionnement de l'établissement pendant la nuit
Favoriser une culture et un environnement de travail favorables

Ce que nous offrons

L'opportunité de rejoindre deux groupes : Marriott International et Cycas Hospitality
Des prix dans tous les hôtels Marriott et Cycas dans le monde
Remboursement du pass Navigo à 70%
Accès à la salle de sport de l'hôtel
50% de remise sur notre offre restauration
Plannings d’activités mensuels (divers ateliers : tacos, sushis, peinture, blind test...)

Chef de Brigade

Rejoignez-nous dans un cadre rénové ! Au cœur du 8e arrondissement, l'hôtel Pari...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

Non fourni

Marriott Bonvoy

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Principal collaborateur du Responsable de Réception
Assurer une forte présence à la réception des clients
Représenter la direction devant le client
Accueillir la clientèle
S'assurer de la qualité du service et du respect des normes et procédures
Effectuer l'enregistrement dans le système en respectant les contrats et conditions spéciales
Présenter et promouvoir l'établissement, les marques Marriott et les produits
Assurer un accueil téléphonique et physique chaleureux, efficace et de qualité
Former les nouveaux arrivants dans l'équipe
Communiquer les anomalies au responsable

Responsabilités

Satisfaction clients et qualité
Accueillir le client et effectuer l'enregistrement
Présenter et promouvoir l'établissement et les produits Marriott
Assurer un accueil téléphonique et physique de qualité
Former les nouveaux arrivants
Communiquer les anomalies au responsable
Régler les litiges
Fidéliser les clients via le programme de fidélité
Mettre à jour les informations client
Respecter et faire respecter les procédures et standards Marriott

Ce que nous offrons

Primes (13e mois, dimanche, ancienneté)
Plan d'intéressement
Tickets restaurant en plus de l'indemnité nourriture
Prise en charge des transports à 70%
Tarifs préférentiels dans les hôtels et restaurants du groupe

Temps plein

Chef de Brigade

Nous recherchons pour notre établissement parisien un(e) Chef de Brigade (H/F) e...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

Non fourni

Four Seasons

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Titulaire d’une autorisation de travail conforme à la législation française
Niveau courant de français et d’anglais requis

Responsabilités

Accueillir et procéder à l’enregistrement des clients en portant une grande attention aux demandes particulières
Maîtriser l’inventaire des chambres afin d’assurer une excellente attribution en adéquation avec les attentes des clients
Superviser le travail des Réceptionnistes Caissiers de façon à optimiser leurs performances et leur gestion du temps
Assurer une communication globale avec l’équipe en partageant ses décisions et toute information importante
Accompagner tout client en arrivée dans sa chambre en lui présentant nos services
Connaître parfaitement les chambres, les catégories et les tarifs ainsi que les différentes prestations de l’hôtel et ses horaires
Prendre en l’absence des Agents de Réservation toute demande de réservation, modification ou d’annulation dans le respect des procédures
Savoir répondre à toute requête client concernant l’hôtel ou savoir diriger le client vers le service concerné
Faire part à ses supérieurs de tout commentaire ou plainte client
Enregistrer toutes les informations fournies par le client au check in dans leur profil et leur réservation

Ce que nous offrons

Excellentes conditions de travail et de rémunération
Nuitées offertes et à tarif préférentiel en fonction de l’ancienneté avec une réduction de 50% sur l’offre boisson et restauration
Nombreuses offres de formation et de développement
Possibilité d’évolution au sein de la Compagnie
Mutuelle avantageuse
13ème mois
Intéressement et participation
Restaurant du personnel
Service de lingerie

Temps plein

Chef de partie

En tant que Chef de Partie Chaud, vous rejoignez une brigade passionnée pour une...

Emplacement

France , Cannes

Salaire:

15.00 EUR / Heure

Randstad

Date d'expiration

30 avril 2026

Exigences

Expérience solide sur un poste similaire, idéalement dans des établissements de standing
Dynamique, rigoureux(se)
Excellent esprit d'équipe
Disponibilité du 09 au 12 mars
Prêt(e) à s'investir pour la saison estivale

Responsabilités

Maîtriser les cuissons à la perfection (risottos onctueux, viandes saisies, sauces signatures)
Garantir l'envoi des plats avec rigueur et élégance
Travailler en harmonie avec la brigade

Ce que nous offrons

Collaboration pour toute la saison envisageable si la mission initiale réussit

Temps plein

Chef de Partie

Chef de Partie au sein de la brigade. Supérieur hiérarchique au quotidien est le...

Emplacement

Salaire:

30000.00 EUR / Année

Maslow

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience significative dans des établissements en service à table avec cuisine de produits bruts
Bonne exécution en cuisine
Rigueur et organisation naturelle
Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité
Bonne gestion du stress, résilience et capacité à dialoguer constructivement et rationnellement quelle que soit la situation
Curiosité et envie d’apprendre, humilité
Anglais et français correct

Responsabilités

QUALITÉ DE LA CUISINE: Vous réalisez quotidiennement les recettes, en mise en place et en envoi
Vous contribuez à la mise en place en dehors des services
Vous donnez tout lors de l’envoi, avec efficacité et sens du détail
Vous dressez méticuleusement les plats
Vous grillez, râpez, snackez, dorez, mandolinez, goûtez et assaisonnez …pour que tout soit parfait
ESPRIT D'ÉQUIPE: Vous avez du leadership et prenez des responsabilités et des initiatives en cuisine
Vous inspirez les autres par votre attitude positive et constructive
Vous aidez vos collègues à progresser, leur montrez de nouvelles techniques, leur expliquez ce qu’ils ne savent pas
Vous aidez à l’intégration des nouvelles recrues afin qu’elles se sentent à l’aise et qu’elles maîtrisent rapidement la carte
ORGANISATION ET GESTION DE LA CUISINE: Vous êtes indispensable à la bonne organisation de la cuisine et à sa conformité aux normes d’hygiène

Ce que nous offrons

respect d’un équilibre pro/perso
avances sur salaire simplifiées
mutuelle
participation au moyen de transport
réduction sur la carte
prime à la naissance des enfants
soirées d’entreprise
accès à des cours de sport
parcours de formation sur mesure prévu en interne
évolutions au sein du groupe

Temps plein

Chef de brigade

LAVOREL HOTELS

Emplacement:
France , Colombes

Catégorie:
Hôtellerie et tourisme

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
09 décembre 2025

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Chef de partie

Chef de Partie

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Emplacement:France , Colombes

Catégorie:Hôtellerie et tourisme

Type de contrat:Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:09 décembre 2025

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Chef de partie

Chef de Partie

Emplacement:
France , Colombes

Catégorie:
Hôtellerie et tourisme

Type de contrat:
Non fourni

Offre publiée:
09 décembre 2025