Chef de brigade Emplois | LAVOREL HOTELS (Colombes)

Assistant Front Office Manager

L’Hôtel Courtyard by Marriott Paris Gare de Lyon se situe au cœur du quartier hi...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

Non fourni

Marriott Bonvoy

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Minimum 2 ans d’expérience au sein de la réception d’un hôtel et 1 an en qualité de Chef de Brigade
Faire preuve d’un excellent relationnel, être à l’écoute du client
Savoir travailler en équipe
Etre proactif, organisé, rigoureux et minutieux
Maîtriser le Français et l’Anglais à l’écrit et à l’oral
Maitrise du logiciel Opera, Empower GXP, MARSHA
Capacité de gestion, analyse, prise de recul et savoir faire preuve de discrétion

Responsabilités

Superviser le travail de l’équipe de réception
Responsable de la communication digitale au sein de l’hôtel
Vérifier, assurer le suivi et répondre si nécessaire aux emails ou autres moyens de communication
Gérer les réponses aux Customer care et aux commentaires clients sur les réseaux sociaux
Responsable de la préparation des arrivées et s’assurer que tous leurs besoins sont pris en compte
S’assurer du bon déroulement de toutes les opérations lors du passage du client à la réception
Réaliser les suivis quotidiens des dossiers groupes
Gérer l’inventaire sur Marsha / Opéra au moins deux fois par jour
S’assurer du suivi des prises en charge (PEC) et de leur classement
S’assurer qu’il n’y a pas de fake booking, open folio ou PM qui doit être ajusté

Temps plein

Second de cuisine

Emplacement

France , Bandol

Salaire:

Non fourni

Hively Hospitality

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
Maitrise des connaissance & pratiques des normes d'hygiène
Méthodique, discipliné, vous travaillez dans la rigueur
Sens du management et bonne communication auprès des équipes
Bon gestionnaire
L'entente avec le personnel de salle est essentielle
Véritable bras droit, vous êtes capable de diriger l’équipe en l’absence du Chef et de remplacer tout membre de la brigade
En qualité de Sous-Chef, vous élaborez sous les directives du Chef exécutif les plats de la carte
Vous participez également avec lui à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur
Amené à remplacer le Chef exécutif lors de ses absences, vous prenez en charge le management de l’ensemble de la brigade

Responsabilités

Régaler nos clients !
Vous êtes l'un bras droit du Chef exécutif Martin FERAGUS
Vous réalisez de manière autonome les plats et les recettes de nos restaurants en parfaite collaboration avec le Chef exécutif
Les Oliviers ouvert tous les soirs
Le Bistrot Lumière ouvert midi & soir selon saisonnalité
La Goélette restaurant de plage d’avril à fin septembre sur lequel vous serez positionné
Vous managez le travail des commis & chefs de partie de cuisine
Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service
Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef exécutif
Gestion des achats, des stocks et des inventaires

Ce que nous offrons

Salaire à définir en fonction de votre profil et expérience
Contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
Un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
Des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée
Horaire en continu ou en coupure
Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
Prime de cooptation pour CDD et CDI
Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximale

Temps plein

Night Manager

Nous recherchons un Night Manager H/F en CDD à partir de mars à octobre 2026 pou...

Emplacement

France , Paris Charles De Gaulle

Salaire:

3006.68 GBP / Mois

360 Resourcing Solutions

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Anime et organise le service de réception dans son ensemble pendant la nuit
Effectue la clôture de la journée, l’édition et le contrôle des rapports de clôture
Vérifie la totalité des encaissements, des facturations et déductions et effectue les corrections autorisées nécessaires
Veille à la sécurité de l’hôtel et des clients et applique les consignes et procédures de sécurité
Prend les décisions adéquates à chaque situation, en l'absence de la Direction
Répond à toutes les demandes des clients durant la nuit selon les standards
Veille à la sécurité et au confort des clients pendant la nuit
Management de son équipe de nuit
Accompagne le Responsable Hébergement dans ses tâches
Participation au recrutement des équipes

Responsabilités

Responsable de l’accueil des clients arrivant pendant la nuit et vous assurez de la satisfaction de leurs demandes
Supervisez et coordonnez l’activité du service de la Réception de nuit
Référent en matière de service et de contact client
Participez à la formation, au développement, à la supervision des chefs de brigades de nuit et réceptionnistes de nuit
Cultivez l’esprit d’équipe et le sentiment d’appartenance au groupe
Responsable de la clôture de la journée et de la préparation des rapports de la réception
Interlocuteur privilégié de notre clientèle, vous vous assurez de sa satisfaction et participez au bon déroulement des shifts quotidiens avec professionnalisme, discrétion et engouement
Fidélisez la clientèle en enrôlant les nouveaux clients au programme de fidélité
Veillez à la sécurité des clients et du site durant la nuit
Participez à la maximisation du chiffre d’affaires en encourageant l’upsell

Temps plein

Chef de brigade

Nous recherchons un Chef de Brigade (H/F) pour l’hôtel Courtyard & Residence Inn...

Emplacement

France , Paris Charles De Gaulle

Salaire:

Non fourni

360 Resourcing Solutions

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Maitrise les techniques de vente et de gestion des plaintes
Management d’équipe
Capacité d'analyse
Savoir établir et faire respecter les procédures
Assurer l’accueil des clients selon les standards de nos marques
Maitriser impérativement l’anglais
Maîtriser les outils bureautiques, informatiques et la messagerie
Connaissance d'Opéra
Excellente présentation
Savoir vivre : politesse, courtoisie, diplomatie, sens de l’écoute et maitrise de soi

Responsabilités

Garant de la qualité de séjour du client, de l’accueil au départ
Superviser et coordonner les shifts de la réception
Référent pour les réceptionnistes
Participer à la formation, au développement, à la supervision des réceptionnistes
Cultiver l’esprit d’équipe et le sentiment d’appartenance au groupe
Assurer la satisfaction de la clientèle
Participer au bon déroulement des shifts quotidiens
Acteur principal de l’upsell
Participer à la fidélisation de la clientèle en enrôlant les nouveaux clients au programme de fidélité

Ce que nous offrons

Remboursement du pass Navigo à 70%
Accès à la salle de sport de l’hôtel
50% de remise sur notre offre restauration
Plannings d’activités mensuels (divers ateliers : tacos, sushis, peinture, blind test...)

Nouveau

Chef de Partie

Chef de Partie au sein de la brigade. Supérieur hiérarchique au quotidien est le...

Emplacement

Salaire:

30000.00 EUR / Année

Maslow

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience significative dans des établissements en service à table avec cuisine de produits bruts
Bonne exécution en cuisine
Rigueur et organisation naturelle
Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité
Bonne gestion du stress, résilience et capacité à dialoguer constructivement et rationnellement quelle que soit la situation
Curiosité et envie d’apprendre, humilité
Anglais et français correct

Responsabilités

QUALITÉ DE LA CUISINE: Vous réalisez quotidiennement les recettes, en mise en place et en envoi
Vous contribuez à la mise en place en dehors des services
Vous donnez tout lors de l’envoi, avec efficacité et sens du détail
Vous dressez méticuleusement les plats
Vous grillez, râpez, snackez, dorez, mandolinez, goûtez et assaisonnez …pour que tout soit parfait
ESPRIT D'ÉQUIPE: Vous avez du leadership et prenez des responsabilités et des initiatives en cuisine
Vous inspirez les autres par votre attitude positive et constructive
Vous aidez vos collègues à progresser, leur montrez de nouvelles techniques, leur expliquez ce qu’ils ne savent pas
Vous aidez à l’intégration des nouvelles recrues afin qu’elles se sentent à l’aise et qu’elles maîtrisent rapidement la carte
ORGANISATION ET GESTION DE LA CUISINE: Vous êtes indispensable à la bonne organisation de la cuisine et à sa conformité aux normes d’hygiène

Ce que nous offrons

respect d’un équilibre pro/perso
avances sur salaire simplifiées
mutuelle
participation au moyen de transport
réduction sur la carte
prime à la naissance des enfants
soirées d’entreprise
accès à des cours de sport
parcours de formation sur mesure prévu en interne
évolutions au sein du groupe

Temps plein

Chef de Partie

Chef de Partie au sein de la brigade. Votre supérieur hiérarchique au quotidien ...

Emplacement

Salaire:

30000.00 EUR / Année

Maslow

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience significative dans des établissements en service à table avec cuisine de produits bruts
Bonne exécution en cuisine
Rigueur et organisation naturelle
Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité
Bonne gestion du stress, résilience et capacité à dialoguer constructivement et rationnellement quelle que soit la situation
Curiosité et envie d’apprendre, humilité
Anglais et français correct

Responsabilités

QUALITÉ DE LA CUISINE: Vous réalisez quotidiennement les recettes, en mise en place et en envoi
Vous contribuez à la mise en place en dehors des services
Vous donnez tout lors de l’envoi, avec efficacité et sens du détail
Vous dressez méticuleusement les plats
Vous grillez, râpez, snackez, dorez, mandolinez, goûtez et assaisonnez …pour que tout soit parfait
ESPRIT D'ÉQUIPE: Vous avez du leadership et prenez des responsabilités et des initiatives en cuisine
Vous inspirez les autres par votre attitude positive et constructive
Vous aidez vos collègues à progresser, leur montrez de nouvelles techniques, leur expliquez ce qu’ils ne savent pas
Vous aidez à l’intégration des nouvelles recrues afin qu’elles se sentent à l’aise et qu’elles maîtrisent rapidement la carte
ORGANISATION ET GESTION DE LA CUISINE: Vous êtes indispensable à la bonne organisation de la cuisine et à sa conformité aux normes d’hygiène

Ce que nous offrons

respect d’un équilibre pro/perso
avances sur salaire simplifiées
mutuelle
participation au moyen de transport
réduction sur la carte
prime à la naissance des enfants
soirées d’entreprise
accès à des cours de sport
parcours de formation sur mesure prévu en interne
évolutions au sein du groupe

Temps plein

Chef de Partie

Maslow Group, c’est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes ave...

Emplacement

Salaire:

30000.00 EUR / Année

Maslow

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience significative dans des établissements en service à table avec cuisine de produits bruts
Bonne exécution en cuisine
Rigueur et organisation naturelle
Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité
Bonne gestion du stress, résilience et capacité à dialoguer constructivement et rationnellement quelle que soit la situation
Curiosité et envie d’apprendre, humilité
Anglais et français correct

Responsabilités

QUALITÉ DE LA CUISINE: Vous réalisez quotidiennement les recettes, en mise en place et en envoi
Vous contribuez à la mise en place en dehors des services
Vous donnez tout lors de l’envoi, avec efficacité et sens du détail
Vous dressez méticuleusement les plats
Vous grillez, râpez, snackez, dorez, mandolinez, goûtez et assaisonnez …pour que tout soit parfait
ESPRIT D'ÉQUIPE: Vous avez du leadership et prenez des responsabilités et des initiatives en cuisine
Vous inspirez les autres par votre attitude positive et constructive
Vous aidez vos collègues à progresser, leur montrez de nouvelles techniques, leur expliquez ce qu’ils ne savent pas
Vous aidez à l’intégration des nouvelles recrues afin qu’elles se sentent à l’aise et qu’elles maîtrisent rapidement la carte
ORGANISATION ET GESTION DE LA CUISINE: Vous êtes indispensable à la bonne organisation de la cuisine et à sa conformité aux normes d’hygiène

Ce que nous offrons

respect d’un équilibre pro/perso
avances sur salaire simplifiées
mutuelle
participation au moyen de transport
réduction sur la carte
prime à la naissance des enfants
soirées d’entreprise
accès à des cours de sport
parcours de formation sur mesure prévu en interne
évolutions au sein du groupe

Temps plein

Nouveau

Second de Cuisine

Vous êtes le/la sous-chef.fe de la cuisine et aidez le.la chef.fe à manager la b...

Emplacement

Salaire:

37500.00 EUR / Année

Maslow

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience significative dans gros établissements en service à table avec cuisine de produits bruts (plus de 100 cvts)
Très bonne exécution en cuisine
Maîtrise de la cuisine moderne (française et influence exotique)
Rigueur et organisation naturelle
Bon manager et formateur, autorité naturelle
Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité
Bonne gestion du stress, résilience et capacité à dialoguer constructivement et rationnellement quelle que soit la situation
Curiosité et envie d’apprendre, humilité
Maîtrise des outils informatiques courants
Anglais et français fluide

Responsabilités

QUALITÉ DE LA CUISINE: Vous êtes responsable de la qualité des assiettes et vous vous engagez au quotidien afin que le goût soit irréprochable
Vous supervisez la mise en place et l’envoi de la carte
Vous vérifiez la qualité des produits reçus
Vous êtes le garant de la conformité de la carte avec les recettes mises en place par le chef exécutif
MANAGEMENT D’ÉQUIPE: Vous avez du leadership et inspirez votre brigade au quotidien. Vous êtes en responsabilité quand le chef n’est pas là
Vous motivez l’équipe au quotidien
Vous formez votre brigade et la faites progresser en continu
Vous aidez à l’intégration des nouvelles recrues afin qu’elles se sentent à l’aise et qu’elles maîtrisent rapidement la carte
Vous contribuez à régler les frictions du quotidien dans l’équipe
ORGANISATION ET GESTION DE LA CUISINE: Vous êtes indispensable à la bonne organisation de la cuisine, à sa conformité aux normes d’hygiène et à son efficacité financière

Ce que nous offrons

respect d’un équilibre pro/perso
avances sur salaire simplifiées
cours de sport
participation moyen de transport
réduction sur la carte
prime à la naissance des enfants
soirées d’entreprise
accès à des cours de sport
pourboires
un parcours de formation sur mesure prévu en interne

Temps plein

Chef de brigade

LAVOREL HOTELS

Emplacement:
France , Colombes

Catégorie:
Hôtellerie et tourisme

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
09 décembre 2025

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LAVOREL HOTELS

Emplacement:France , Colombes

Catégorie:Hôtellerie et tourisme

Type de contrat:Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:09 décembre 2025

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Second de Cuisine

Emplacement:
France , Colombes

Catégorie:
Hôtellerie et tourisme

Type de contrat:
Non fourni

Offre publiée:
09 décembre 2025