Chef de Brigade Emplois | Fairmont Grand Del Mar (Roissy-en-France)

Second de cuisine

La Vie en Rouge, restaurant du futur Urban Hive Paris sera un lieu de vie, un re...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

33800.00 - 39000.00 EUR / Année

Hively Hospitality

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience en tant que Chef de Brigade ou Second dans un établissement lifestyle
Maîtrise technique solide, sens du produit et des saisons
Expérience en gestion de brigade et en maîtrise des coûts
Excellente maîtrise des normes d’hygiène et sécurité
Leadership naturel et posture inspirante
Exigence, précision et sens du détail
Capacité à travailler dans un environnement hybride et évolutif

Responsabilités

Garant·e du goût, du rythme et de la cohérence avec l’âme du lieu
La cuisine ne doit pas seulement nourrir. Elle doit marquer
La créativité n’exclut jamais la rigueur
La maîtrise économique fait partie du savoir-faire
La cuisine fait partie d’un tout : elle dialogue avec le vin, la salle et l’atmosphère

Ce que nous offrons

13ᵉ mois dès 3 mois d’ancienneté (mensualisable sur demande)
Prise en charge Navigo à 75 %
Plan d’Épargne Entreprise avec abondement
Avantages nourriture
Tarifs préférentiels dans le réseau Hively
Mutuelle & prévoyance à couverture optimale
Plateforme d’avantages (cinéma, loisirs, courses du quotidien…)

Temps plein

Nouveau

Chef de brigade Réception H/F

Sous la responsabilité et en collaboration avec le Chef de réception, vous jouez...

Emplacement

France , Rouen

Salaire:

Non fourni

360 Resourcing Solutions

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience confirmée à un poste similaire dans l’hôtellerie
Leadership naturel, sens de l’organisation et excellent relationnel
Bonne maîtrise des outils PMS (OPERA) et aisance en anglais (autres langues appréciées)
Sens du service, rigueur et esprit d’initiative

Responsabilités

Assurer un accueil personnalisé et professionnel des clients
Superviser les shifts et accompagner les réceptionnistes
Veiller à la qualité du service client et à la gestion des demandes
Participer activement à l’upsell et à la promotion du programme de fidélité
Former les nouveaux arrivants et monter faire monter en compétence l'équipe actuelle, maintenir un esprit d’équipe
Garantir le bon fonctionnement du service en l’absence du Chef de Réception

Ce que nous offrons

Accès à la salle de sport
Réduction au spa Phytomer et restaurant ZOOM
Fourniture des vêtements professionnels après validation de la période d'essai et service de blanchisserie
2 indemnités nourriture par jour travaillé
Mutuelle prise en charge à 50%
Abonnement transport en commun remboursé à 70%
Prix avantageux dans les hôtels Hyatt et Vertiq Hospitality

Temps plein

Second de cuisine

Emplacement

France , Bandol

Salaire:

Non fourni

Hively Hospitality

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
Maitrise des connaissance & pratiques des normes d'hygiène
Méthodique, discipliné, vous travaillez dans la rigueur
Sens du management et bonne communication auprès des équipes
Bon gestionnaire
L'entente avec le personnel de salle est essentielle
Véritable bras droit, vous êtes capable de diriger l’équipe en l’absence du Chef et de remplacer tout membre de la brigade
En qualité de Sous-Chef, vous élaborez sous les directives du Chef exécutif les plats de la carte
Vous participez également avec lui à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur
Amené à remplacer le Chef exécutif lors de ses absences, vous prenez en charge le management de l’ensemble de la brigade

Responsabilités

Régaler nos clients !
Vous êtes l'un bras droit du Chef exécutif Martin FERAGUS
Vous réalisez de manière autonome les plats et les recettes de nos restaurants en parfaite collaboration avec le Chef exécutif
Les Oliviers ouvert tous les soirs
Le Bistrot Lumière ouvert midi & soir selon saisonnalité
La Goélette restaurant de plage d’avril à fin septembre sur lequel vous serez positionné
Vous managez le travail des commis & chefs de partie de cuisine
Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service
Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef exécutif
Gestion des achats, des stocks et des inventaires

Ce que nous offrons

Salaire à définir en fonction de votre profil et expérience
Contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
Un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
Des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée
Horaire en continu ou en coupure
Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
Prime de cooptation pour CDD et CDI
Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximale

Temps plein

Chef de cuisine

La Vie en Rouge, restaurant du futur Urban Hive Paris sera un lieu de vie, un re...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

2600.00 - 3000.00 EUR / Année

Hively Hospitality

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience confirmée en tant que Chef ou second dans un établissement lifestyle
Maîtrise technique solide, sens du produit et des saisons
Expérience en gestion de brigade et en maîtrise des coûts
Excellente maîtrise des normes d’hygiène et sécurité
Sensibilité aux produits de saison et aux circuits responsables appréciée
Leadership naturel et posture inspirante
Exigence, précision et sens du détail
Capacité à travailler dans un environnement hybride et évolutif

Responsabilités

Garant·e du goût, du rythme et de la cohérence avec l’âme du lieu
Leader de brigade
Maîtrise économique
Dialogue avec le vin, la salle et l’atmosphère

Ce que nous offrons

13ᵉ mois dès 3 mois d’ancienneté (mensualisable sur demande)
Prise en charge Navigo à 75 %
Plan d’Épargne Entreprise avec abondement
Avantages nourriture
Tarifs préférentiels dans le réseau Hively
Mutuelle & prévoyance à couverture optimale
Plateforme d’avantages (cinéma, loisirs, courses du quotidien…)

Temps plein

Nouveau

Chef de Brigade de Nuit

Nous recherchons un Chef de Brigade de Nuit (H/F) pour l’hôtel Courtyard & Resid...

Emplacement

France , Paris Charles De Gaulle

Salaire:

Non fourni

360 Resourcing Solutions

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Maitrise les techniques de vente et de gestion des plaintes
Management d’équipe
Capacité d'analyse
Savoir établir et faire respecter les procédures
Assurer l’accueil des clients selon les standards de nos marques
Maitriser impérativement l’anglais (une 3ème langue est un +)
Maîtriser les outils bureautiques, informatiques et la messagerie
Connaissance d'Opéra
Excellente présentation
Savoir vivre : politesse, courtoisie, diplomatie, sens de l’écoute et maitrise de soi

Responsabilités

Superviser les opérations nocturnes de l'hôtel
Assurer un service client de qualité et la sécurité des lieux
Gérer les arrivées tardives
Répondre aux demandes des clients
Traiter les urgences pour garantir le bon fonctionnement de l'établissement pendant la nuit
Favoriser une culture et un environnement de travail favorables

Ce que nous offrons

L'opportunité de rejoindre deux groupes : Marriott International et Vertiq Hospitality Partner
Des prix dans tous les hôtels Marriott et Vertiq Hospitality Partner dans le monde
Remboursement du pass Navigo à 70%
Accès à la salle de sport de l'hôtel
50% de remise sur notre offre restauration
Plannings d’activités mensuels (divers ateliers : tacos, sushis, peinture, blind test...)

Temps plein

Nouveau

Chef de brigade réception

Nous recrutons un(e) Chef(fe) de brigade réception (H/F) pour notre établissemen...

Emplacement

France , Lyon

Salaire:

Non fourni

LAVOREL HOTELS

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Diplôme hôtelier idéalement et expérience significative sur un poste similaire d'au moins 2 ans
Approche positive des choses, excellentes compétences d'organisation et passion pour le service client d'excellence
Personne réfléchie avec d'excellentes capacités de communication
Anglais parlé, une autre langue est un plus

Responsabilités

Aider et superviser le travail des réceptionnistes
Assurer l'accueil client et la prise des appels téléphoniques
Participer à l'enregistrement et au départ rapide et courtois des clients
Contrôler les caisses
Rester zen même lors des check-in simultanés
Répondre aux demandes et réclamations clients
Assurer la formation des nouveaux membres de l'équipe

Ce que nous offrons

100% de l'abonnement TCL pris en charge
Intégration au sein d'une équipe unie, énergique et professionnelle
Mutuelle avantageuse prise en charge à 70% par l'employeur
Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
Politique de mobilité et d'évolution en interne dynamique

Temps plein

Nouveau

Chef de Brigade

Nous recherchons un Chef de Brigade (H/F) en CDD pour l'hôtel Courtyard & Reside...

Emplacement

France , Paris Charles De Gaulle

Salaire:

Non fourni

360 Resourcing Solutions

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Maitrise les techniques de vente et de gestion des plaintes
Management d'équipe
Capacité d'analyse
Savoir établir et faire respecter les procédures
Assurer l'accueil des clients selon les standards de nos marques
Maitriser impérativement l'anglais (une 3ème langue est un +)
Maîtriser les outils bureautiques, informatiques et la messagerie
Connaissance d'Opéra

Responsabilités

Garant de la qualité de séjour du client, de l'accueil au départ
Superviser et coordonner les shifts de la réception
Se positionner comme un référent pour les réceptionnistes
Participer à la formation, au développement, à la supervision des réceptionnistes
Assurer la satisfaction de la clientèle
Participer au bon déroulement des shifts quotidiens
Participer à la maximisation du chiffre d'affaires en étant l'acteur principal de l'upsell
Fidéliser la clientèle en enrôlant les nouveaux clients au programme de fidélité

Ce que nous offrons

L'opportunité de rejoindre deux groupes : Marriott International et Vertiq Hospitality Partner
Des prix dans tous les hôtels Marriott et Vertiq dans le monde
Remboursement du pass Navigo à 70%
Accès à la salle de sport de l'hôtel
50% de remise sur notre offre restauration
Plannings d'activités mensuels (divers ateliers : tacos, sushis, peinture, blind test...)

Nouveau

Chef de brigade Réception

Sous la responsabilité et en collaboration avec le Chef de réception, vous jouez...

Emplacement

France , Rouen

Salaire:

Non fourni

360 Resourcing Solutions

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience confirmée à un poste similaire dans l'hôtellerie
Leadership naturel, sens de l'organisation et excellent relationnel
Bonne maîtrise des outils PMS (OPERA) et aisance en anglais (autres langues appréciées)
Sens du service, rigueur et esprit d'initiative

Responsabilités

Assurer un accueil personnalisé et professionnel des clients
Superviser les shifts et accompagner les réceptionnistes
Veiller à la qualité du service client et à la gestion des demandes
Participer activement à l'upsell et à la promotion du programme de fidélité
Former les nouveaux arrivants et monter faire monter en compétence l'équipe actuelle, maintenir un esprit d'équipe
Garantir le bon fonctionnement du service en l'absence du Chef de Réception

Ce que nous offrons

Accès à la salle de sport
réduction au spa Phytomer et restaurant ZOOM
Fourniture des vêtements professionnels après validation de la période d'essai et service de blanchisserie
2 indemnités nourriture par jour travaillé
Mutuelle prise en charge à 50%
Abonnement transport en commun remboursé à 70%
Prix avantageux dans les hôtels Hyatt et Vertiq Hospitality

Temps plein

Chef de Brigade

Fairmont Grand Del Mar

Emplacement:
France , Roissy-en-France

Catégorie:
Hôtellerie et tourisme

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Souhaitable:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
04 mai 2026

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Chef de brigade Réception

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Fairmont Grand Del Mar

Emplacement:France , Roissy-en-France

Catégorie:Hôtellerie et tourisme

Type de contrat:Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Souhaitable:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:04 mai 2026

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Chef de brigade réception

Chef de Brigade

Chef de brigade Réception

Emplacement:
France , Roissy-en-France

Catégorie:
Hôtellerie et tourisme

Type de contrat:
Non fourni

Offre publiée:
04 mai 2026