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Chef cuisinier

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Korian

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Emplacement:
France , Saverne

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Catégorie:

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

Non fourni
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Description du poste:

Développez tous vos talents aux côtés de nos résidents. Chez Korian, les repas sont un moment de plaisir essentiel à la vie de nos établissements. Nos clients sont fidèles : ils reviennent dans votre restaurant midi et soir, pas question de les décevoir ! Vous préparez une cuisine traditionnelle et familiale sur place, avec des produits frais, de saison et souvent locaux, pour réveiller les papilles et les souvenirs ! Votre défi ? Faire preuve d'imagination pour vous adapter à vos convives, leurs capacités, leurs régimes et leurs préférences, tout en mettant du goût dans le quotidien. La recette du plaisir, c'est vous qui l'avez, par votre savoir-faire en équipe !

Responsabilités:

  • Garantir la satisfaction des clients en produisant des menus veillant au respect de l'équilibre alimentaire et des régimes particuliers
  • Assurer l'approvisionnement des marchandises et leur contrôle dans le respect des procédures
  • Accompagner l'équipe : recruter, former, fidéliser les talents
  • Se positionner en tant que Restaurateur et Chef de service au sein d'une équipe pluridisciplinaire en portant les valeurs des métiers de l'Hôtellerie

Exigences:

  • Au moins 2 ans d'expérience
  • CAP, BEP
  • Titulaire d'un CAP de cuisine, d'un Bac pro restauration, ou première expérience significative en restauration
  • Maîtrise des bases cuisine et de la restauration française traditionnelle
  • Expérience en management d'équipe exigée
Ce que nous offrons:
  • Horaires stables
  • Établissement à taille humaine
  • Matériel et protocoles pour bien travailler
  • Formations
  • Mobilités géographiques et fonctionnelles
  • Avantages d'une grande entreprise
  • Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports
  • Pas de longue coupure, travail en journée sur 5 jours, 2 jours de repos consécutifs et 1 week-end sur 2 de libre
  • Cuisine fonctionnelle et équipée
  • Catalogue de produits frais
  • Communauté et réseau de 400 Chefs Korian
  • Outils de formation dédiés avec l'Atelier des Chefs et l'Université Clariane
  • Accompagnement d'un Chef parrain de votre région
  • Bonus annuel, participation et intéressement aux résultats du Groupe, Plan épargne salariale, Mutuelle pertinente et Comité d'entreprise
  • Événements tout au long de l'année : concours culinaires, partenariats avec écoles hôtelières

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
15 mai 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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01 juillet 2026
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Exigences
Exigences
  • Tu possèdes une expérience probante en tant que Cuisinier Chef de Partie
  • Tu maîtrises aussi bien les préparations chaudes que froides
  • Tu es capable de travailler de manière autonome tout en ayant l'esprit d'équipe
  • Tu es disponible pour travailler selon un horaire coupé (9h-15h et 18h-21h)
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer la préparation et l'envoi des plats pour les sections froid et chaud
  • Gérer la mise en place de ton poste de travail avec rigueur
  • Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Collaborer avec le reste de la brigade pour assurer un service fluide et de qualité
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Chef cuisinier + de 5 ans d’expérience dans un groupe similaire ou taille d’entreprise similaire (chaîne de restauration, franchise, traiteur, grand restaurant, etc)
  • Expérience managériale + de 2 ans
  • Bonne connaissance des contraintes d’une chaîne de restauration, de la street food (recettes et organisation) et des normes sanitaires en vigueur (formation HACCP)
  • Maîtrise des outils bureautiques (notamment excel) et des logiciels spécialisés (outil gestion restauration, outil hygiène)
  • Maîtrise de l’anglais
  • Organisation : savoir organiser ses différentes tâches, notamment avec les autres en mettant en place des routines et des process
  • Rigueur et minutie dans le travail : fiches techniques, process, organisation de cuisine
  • Management persuasif : s’avoir s’adapter à différents profils et les faire adhérer aux stratégies choisies
  • Clarté dans le propos : savoir bien communiquer avec les autres, bcp de relations transverses et hiérarchiques qui demandent d'être clair et précis dans son propos
Responsabilités
Responsabilités
  • Définir la stratégie d’organisation de cuisine : selon un menu et des recettes définis par l’équipe food, vous êtes responsable de définir les process et organisations optimales pour les restaurants
  • Gestion des restaurants : vous êtes responsable des cuisines de chaque restaurant, vous êtes garant de la gestion des menus, de l’organisation de cuisine et de la mise en application des process, vous assurez le suivi managérial des chefs de restaurants
  • Suivi qualité des restaurants en lien avec l’équipe food : contrôle et suivi qualité en restaurants, amélioration continue
  • Stratégie : Définir le playbook / le set up idéal d’une cuisine
  • Définir les process d’organisation et de mise en place
  • Choix matériel adapté aux restaurants
  • Fiches techniques des recettes pour les restaurants
  • Formation des équipes
  • Participation à la définition du menu idéal en lien avec l’équipe food
  • Gestion : Suivi managérial de chaque chef de restaurant
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 30 % dans nos restaurants
  • Abonnement Wellpass
  • 1 repas découverte offert
  • 50% Transports
  • Mutuelle
  • Temps plein
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Cuisinier

Poste en journée de 8h00 - 16h00 avec 45 minutes de pause, du lundi au dimanche....
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France , Cluses
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Salaire:
14.00 - 18.00 EUR / Heure
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Date d'expiration
31 juillet 2026
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Exigences
Exigences
  • Vous devez être titulaire d'un Sans diplôme et avoir au moins 1 année d'expérience
Responsabilités
Responsabilités
  • Poste en journée de 8h00 - 16h00 avec 45 minutes de pause, du lundi au dimanche
  • Un week end travaillé sur deux
  • 70 couverts à assurer
  • Poste de chef de cuisine gérant
  • Temps plein
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Date d'expiration
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Exigences
Exigences
  • Assister avec diligence les cuisiniers ainsi que les chefs de partie dans la confection des plats
  • Préparer méticuleusement les différents ingrédients requis pour les recettes
  • Veiller à la propreté des surfaces de travail et au respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Expérience d'au moins un an
  • Détenir un CAP Cuisine ou une certification similaire est fortement recommandé
Responsabilités
Responsabilités
  • Assister avec diligence les cuisiniers ainsi que les chefs de partie dans la confection des plats
  • Préparer méticuleusement les différents ingrédients requis pour les recettes
  • Veiller à la propreté des surfaces de travail et au respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Maintenir une hygiène irréprochable sur les plans de travail
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Frais de transport en commun
  • Prévoyance santé
  • Primes et intéressements
  • Fast TT
  • Parking gratuit
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Profil motivé
Responsabilités
Responsabilités
  • Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits)
  • Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades
  • Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations
  • Débarrasser
  • Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP
  • Nettoyer le lieu et les instruments de travail
  • Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
  • Respecter les normes de sécurité pendant le travail
  • Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier
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Cuisinier

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Exigences
Exigences
  • Capacité d'adaptation aux différentes demandes diététiques
  • Bonne gestion du temps et des priorités
  • Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité
  • Esprit d'équipe et bon relationnel
  • Créativité culinaire pour séduire les papilles
  • Expérience souhaitée : 3-5 ans
  • Véhiculé : oui
Responsabilités
Responsabilités
  • Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef cuisinier
  • Assurer la préparation des plats chauds et froids en grandes quantités
  • Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires en évitant le gaspillage et en optimisant les coûts
  • Maintenir l'espace de travail propre et ordonné, en respectant les normes de sécurité alimentaire
  • Collaborer avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour garantir un service harmonieux
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Large choix de missions
  • Simple et rapide
  • Suivi personnalisé et valorisé
  • Temps partiel
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Chef cuisinier

Au nord-ouest de Paris, la maison de retraite (EHPAD) Korian Monceau est située ...
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Salaire:
3000.00 - 3800.00 EUR / Mois
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Date d'expiration
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • CAP, BEP
  • Titulaire d’un CAP de cuisine, d’un Bac pro restauration, ou première expérience significative en restauration
  • Maîtrise des bases cuisine et de la restauration française traditionnelle
  • Savoir-faire et savoir-être
Responsabilités
Responsabilités
  • Garantir la satisfaction de vos clients en produisant des menus qui veillent au respect de l’équilibre alimentaire et des régimes particuliers
  • Assurer l’approvisionnement des marchandises et leur contrôle dans le respect de nos procédures
  • Accompagner votre équipe: recruter les talents, les former et les fidéliser
  • Se positionner en tant que Restaurateur et Chef de service au sein d’une équipe pluridisciplinaire en portant les valeurs des métiers de l’Hôtellerie
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 8% du salaire annuel brut en bonus sur objectifs
  • RTT
  • Mutuelle
  • Œuvres sociales CSE
  • Horaires stables
  • Établissement à taille humaine
  • Du matériel et des protocoles pour bien travailler
  • Formations
  • Mobilités géographiques et fonctionnelles
  • Avantages d’une grande entreprise
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • CAP/ BEP de cuisiner en restauration collective
  • Expérience en cuisine plus de 2 ans
Responsabilités
Responsabilités
  • Conceptions des menus
  • Production et valorisation de préparation culinaire
  • Gestion des stocks
  • Management
  • Maintenance
  • Travail le WE
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • UNIVI formation - organisme de formation interne
  • Reprise d'ancienneté
  • Formation
  • Prise en charge des transports
  • Temps plein
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