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Chef boucher

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Emplacement:
France , Les Herbiers

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Catégorie:

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

12.02 EUR / Heure
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Description du poste:

Que diriez-vous de rejoindre un poste de Chef Boucher (F/H) mettant en valeur votre savoir-faire artisanal ? Au sein de notre client, vous serez responsable de la gestion des activités de boucherie en grande distribution.

Responsabilités:

  • Assurer le traitement complet des produits carnés, de la réception à la présentation en rayon
  • Encadrer et animer l'équipe de bouchers pour garantir un service de qualité et optimiser la productivité
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité tout en maintenant la satisfaction client

Exigences:

  • Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes
  • Expérience de 2 ans souhaité dans une boucherie
  • Diplôme CAP Boucher ou équivalent exigé
  • Capacité à gérer une équipe et un bon sens du relationnel avec les clients

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
22 février 2026

Expiration:
30 avril 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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Date d'expiration
18 mai 2026
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Exigences
Exigences
  • Formation : Tu possèdes impérativement un diplôme de boucher.
  • Expérience : Tu justifies d'une solide expérience en tant que Chef Boucher ou boucher senior prêt à évoluer.
  • Leadership : Tu sais motiver une équipe et transmettre ta passion du produit.
  • Expertise : La maîtrise parfaite des techniques de découpe et de transformation est ton ADN.
  • Vision : Ton sens de l'organisation et ta rigueur technique définissent ta méthode de travail.
Responsabilités
Responsabilités
  • Organiser le travail quotidien de l'équipe de boucherie avec agilité.
  • Superviser la découpe, le désossage et la préparation des pièces d'exception.
  • Gérer les commandes fournisseurs et optimiser la gestion des stocks.
  • Garantir le respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Analyser les marges et les pertes pour assurer la rentabilité de l'atelier.
  • Former et accompagner tes collègues pour faire évoluer leur savoir-faire de Chef Boucher.
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24 mai 2026
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Exigences
Exigences
  • Titulaire en boucherie
  • Une expérience significative et confirmée en tant que Chef Boucher ou Adjoint/Responsable de Rayon Boucherie
  • Maîtrise exceptionnelle des techniques de découpe, désossage et transformation des viandes (bœuf, veau, porc, volaille, gibier)
  • Leadership naturel et aptitude à l'encadrement d'équipe
  • Rigueur, sens de l'organisation, réactivité et excellent sens du service client
Responsabilités
Responsabilités
  • Établir les plannings et organiser la répartition des tâches pour optimiser la production
  • Contrôler la qualité du travail effectué et assurer le développement des compétences de votre équipe
  • Superviser la réception, la découpe (désossage, parage, etc.) et la transformation de toutes les catégories de viandes
  • Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP) et des règles de traçabilité des produits
  • Participer activement à la préparation de spécialités bouchères et charcutières
  • Veiller à l'entretien, au nettoyage et à la désinfection de l'atelier, du matériel et du poste de travail
  • Assurer une mise en place et une présentation attractive et qualitative du rayon et du comptoir
  • Gérer les stocks, optimiser les commandes et mettre en œuvre la politique commerciale (promotions, saisonnalité)
  • Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle sur les produits, leurs modes de cuisson et leur conservation
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Chef boucher

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Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Diplôme : au minimum le CAP Boucher
  • Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire
  • Statut : cadre – convention de forfait en jours
  • Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
  • Maîtriser les règles : sanitaires (DLC, traçabilité…) d’hygiène et de sécurité
  • Savoir gérer un centre de profit
  • Savoir manager une équipe (exemplarité, leadership, capacité à animer et dynamiser un collectif de travail et à former les collaborateurs)
  • Maîtriser l’informatique
Responsabilités
Responsabilités
  • Participer aux travaux de laboratoire et de vente, de faire progresser le magasin en termes de chiffre d’affaires et de marge en utilisant les outils à disposition, en faisant preuve d’esprit d’initiative
  • Développer les ventes en fidélisant la clientèle
  • Assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC…)
  • Organiser et gérer le personnel placé sous votre autorité (législation du travail, management des collaborateurs, retour d’informations…)
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Rémunération attractive avec prime de 13ème mois
  • Temps plein
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  • Expérience confirmée en boucherie
  • Expertise particulière dans la vente et le service comptoir
  • Technicité sur les différentes pièces de viande et les techniques de préparation
  • Sens des responsabilités et capacité à prendre des initiatives
  • Excellent relationnel, dynamisme, rigueur et aisance face à une clientèle exigeante
Responsabilités
Responsabilités
  • Soutien opérationnel: assister le Chef Boucher dans la gestion quotidienne de l'atelier et la préparation des commandes
  • Vente et conseil: accueillir la clientèle et apporter une expertise technique pour guider leurs choix (conseils de cuisson, origine des viandes, suggestions culinaires)
  • Valorisation du comptoir: veiller à la présentation attractive des produits et au respect strict des normes d'hygiène et de traçabilité
  • Polyvalence: participer activement à la découpe, au désossage et à la préparation des spécialités de la maison
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Nous sommes à la recherche d'un boucher/bouchère à temps plein (38h/semaine) pou...
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Exigences
  • Formation spécifique en boucherie validée
  • Approche chaleureuse, amabilité et sens du service
  • Esprit d'équipe et collaboration
  • Disponibilité pour travailler le week-end (samedi et/ou dimanche)
  • Proactivité et capacité de leadership
  • Rigueur, précision et application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Responsabilités
Responsabilités
  • Gestion du comptoir : propreté et approvisionnement
  • Maîtrise technique : transformation et découpe de la viande
  • Conseil client : accueil et conseil
  • Soutien polyvalent : préparation des plats du jour, sandwichs, emballage, assistance au service
  • Logistique : déchargement et réception des livraisons
  • Encadrement : remplacer le chef boucher en cas d'absence
  • Temps plein
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Chef d'équipe ménage

Dans le cadre de vos foncions, vous serez amené(e) à intervenir sur différents s...
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Date d'expiration
31 mai 2026
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Exigences
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  • Bac+2
  • At least 5 years of experience in a similar position
  • Punctual, organized, and dynamic
  • Good interpersonal skills and ability to listen to teams
Responsabilités
Responsabilités
  • Intervene on various sites across Var and Bouches du Rhône to perform various cleaning services
  • Cleaning and disinfecting floors and surfaces
  • Cleaning glass surfaces
  • Emptying trash bins
  • Use and maintain a scrubber and an automatic floor scrubber
  • Manage several teams of 2-3 people and verify schedules
  • Ensure team members are present
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Company vehicle with GPS provided
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Experience in sales or customer relations is a plus
  • Motivation and willingness to invest are most important
Responsabilités
Responsabilités
  • Accueillir et conseiller nos clients avec le sourire
  • Assurer la mise en rayon et la mise en valeur de nos produits
  • Participer à la gestion du magasin (réassort, encaissement, entretien…)
  • Être un ambassadeur de l'esprit NATURALIA, en partageant nos valeurs : authenticité, proximité et respect de la nature
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Un environnement de travail chaleureux et convivial
  • Une enseigne engagée pour une consommation plus responsable
  • L'opportunité de rejoindre une équipe passionnée, au service des Réunionnais
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Exigences
Exigences
  • Être idéalement étudiant en hôtellerie-restauration
  • Une première expérience en restauration de standing est un plus
  • Avoir une bonne connaissance du service en salle et des normes HACCP
  • Avoir une bonne capacité à porter des plateaux et à manipuler la vaisselle avec aisance
  • Faire preuve de rigueur, de ponctualité et d’une organisation sans faille
  • Savoir collaborer en équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Assister l’équipe de salle dans la mise en place, le service et le débarrassage
  • Mise en place de la salle: dresser les tables, préparer les consoles de service
  • Service en salle: accueillir les clients, apporter les plats, assurer le réassort des buffets, assurer le service des mets
  • Débarrassage et entretien: débarrasser les tables, nettoyer et ranger la salle et les offices
  • Support à l’équipe: assister le Chef de Rang et le Maître d’Hôtel, participer à la préparation des événements spéciaux, gérer le réassort et l’entretien des espaces de pauses
  • Back office: aide du manager dans le suivi des stocks, aide du manager dans le suivi des commandes, rapprochement des factures
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Entre 1-2 jours de télétravail
  • RTT / Jour de repos
  • Afterworks, Déjeuners d'équipe, etc.
  • Remboursement au delà des 50%
  • Temps plein
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