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Chef boucher

Randstad

Emplacement:
Belgium , Gembloux

Catégorie:
Gastronomie

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

Non fourni

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Description du poste:

Tu es un expert de la viande avec une âme de leader ? Pour l'un de nos clients de renom à Gembloux, notre agence recrute un Chef Boucher passionné, capable de piloter un atelier de qualité supérieure. En tant que Chef Boucher, tu occupes le poste de capitaine de l'équipe. Ton rôle ne se limite pas à la technique ; tu es le garant de la satisfaction client et de la performance de ton département.

Responsabilités:

Organiser le travail quotidien de l'équipe de boucherie avec agilité.
Superviser la découpe, le désossage et la préparation des pièces d'exception.
Gérer les commandes fournisseurs et optimiser la gestion des stocks.
Garantir le respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Analyser les marges et les pertes pour assurer la rentabilité de l'atelier.
Former et accompagner tes collègues pour faire évoluer leur savoir-faire de Chef Boucher.

Exigences:

Formation : Tu possèdes impérativement un diplôme de boucher.
Expérience : Tu justifies d'une solide expérience en tant que Chef Boucher ou boucher senior prêt à évoluer.
Leadership : Tu sais motiver une équipe et transmettre ta passion du produit.
Expertise : La maîtrise parfaite des techniques de découpe et de transformation est ton ADN.
Vision : Ton sens de l'organisation et ta rigueur technique définissent ta méthode de travail.

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
02 mars 2026

Expiration:
18 mai 2026

Type de travail:

Travail sur site

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Exigences

Diplôme : au minimum le CAP Boucher
Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire
Statut : cadre – convention de forfait en jours
Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
Maîtriser les règles : sanitaires (DLC, traçabilité…) d’hygiène et de sécurité
Savoir gérer un centre de profit
Savoir manager une équipe (exemplarité, leadership, capacité à animer et dynamiser un collectif de travail et à former les collaborateurs)
Maîtriser l’informatique

Responsabilités

Responsabilités

Participer aux travaux de laboratoire et de vente, de faire progresser le magasin en termes de chiffre d’affaires et de marge en utilisant les outils à disposition, en faisant preuve d’esprit d’initiative
Développer les ventes en fidélisant la clientèle
Assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC…)
Organiser et gérer le personnel placé sous votre autorité (législation du travail, management des collaborateurs, retour d’informations…)

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Rémunération attractive avec prime de 13ème mois

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12.02 EUR / Heure

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Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes
Expérience de 2 ans souhaité dans une boucherie
Diplôme CAP Boucher ou équivalent exigé
Capacité à gérer une équipe et un bon sens du relationnel avec les clients

Responsabilités

Responsabilités

Assurer le traitement complet des produits carnés, de la réception à la présentation en rayon
Encadrer et animer l'équipe de bouchers pour garantir un service de qualité et optimiser la productivité
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité tout en maintenant la satisfaction client

Temps plein

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Vous cherchez à donner un nouvel élan à votre carrière en tant que Chef Boucher ...

Emplacement

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Exigences

Excellente connaissance des produits carnés
Capacité à manager et motiver une équipe
Sens du service client et du commerce
Rigueur et respect strict des normes d'hygiène
Adaptabilité et flexibilité, notamment pour le travail le week-end et les jours férié
Solide expérience en tant que boucher (5 ans minimum)
Idéalement avec une première expérience en gestion d'équipe
Passionné par le métier
A à cœur de garantir des produits de qualité

Responsabilités

Responsabilités

Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks
Préparer et découper les viandes en respectant les normes d'hygiène et de sécurité
Encadrer et former l'équipe de bouchers
Assurer la qualité et la mise en valeur du rayon
Gérer les relations commerciales avec les fournisseurs
Gérer la marge du rayon

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Salaire négociable selon expérience
Prime de présence
Prime de saison
Prime de résultat
13ème mois

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Exigences

Formation spécifique en boucherie validée
Approche chaleureuse, amabilité et sens du service
Esprit d'équipe et collaboration
Disponibilité pour travailler le week-end (samedi et/ou dimanche)
Proactivité et capacité de leadership
Rigueur, précision et application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Responsabilités

Responsabilités

Gestion du comptoir : propreté et approvisionnement
Maîtrise technique : transformation et découpe de la viande
Conseil client : accueil et conseil
Soutien polyvalent : préparation des plats du jour, sandwichs, emballage, assistance au service
Logistique : déchargement et réception des livraisons
Encadrement : remplacer le chef boucher en cas d'absence

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Exigences

Au moins 2 ans d'expérience
Reconnu comme véritable meneur d’hommes
Esprit d'équipe et énergie à revendre
Disponible pour des horaires fous et des soirées épiques

Responsabilités

Responsabilités

Garant de la qualité et régularité des plats
Autonome dans la gestion et l’organisation de sa cuisine
Diriger une équipe avec la passion
Gestion de la matière première (commande, livraison/conformité)
Faire de Joyo le temple de la cuisine où chaque bouchée est une aventure exotique
Gestion des ouvertures et fermetures de la cuisine dans le respect des process et normes HACCP

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Participer à une nouvelle aventure

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Expérience similaire ou de formation BEP ou BAC dans le domaine de la mécanique, productique
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Responsabilités

Responsabilités

Régler les presses à découper en vue de la production et conformément à la planification
Modifier un programme si besoin
Réaliser les essais préalables au lancement de l'activité de production
Assurer la mise en production sur presses à découper (25 à 200T)
Assurer l'ensemble des opérations de montage, réglage et lancement de production, mettre en œuvre les changements de séries, en autonomie, conformément au dossier
Effectuer les autocontrôles conformément aux instructions qualité
Assurer la mise en place des opérations de production dans le respect des règles de sécurité, environnementales et qualité

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Solid experience in a similar position in the plastic injection field
Team spirit
Attention to detail and quality of work
CAP qualification
3 years of experience
Regleur de presse (F/H) qualification

Responsabilités

Responsabilités

Autonomous setting of injection presses to ensure part conformity to customer plans
Mold assembly/disassembly
Production start-up
Material preparation
Workshop organization (respecting production schedule)
Manufacturing of prototypes and small, medium, and large series for various sectors (luxury, medical, aerospace, automotive, connectivity)

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Régleur décolletage

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Exigences

Experience in décolletage
Programmeur régleur sur CN (F/H)
CAP education
1 year of experience

Responsabilités

Responsabilités

Usine en décolletage, en tournage, en fraisage ou en reprise des pièces ou ensembles mécaniques conformes aux plans et gammes fournis
Réalise des programmes conversationnels sur CN
Réalise les réglages et lancements des programmes
Réalise les opérations de finitions (ébavurage, polissage, nettoyage …)
Réalise les opérations de débits, nettoyage, préparations
Assure les enregistrements préconisés
Assure la mise en œuvre des opérations de maintenance et d'entretien
Maintien l'atelier propre et rangé
Respecte les consignes d'hygiène et de sécurité
Respecte l'application des procédures et le fait respecter

Temps plein