Chef boucher

• Participer aux travaux de laboratoire et de vente, de faire progresser le magasin en termes de chiffre d’affaires et de marge en utilisant les outils à disposition, en faisant preuve d’esprit d’initiative
• Développer les ventes en fidélisant la clientèle
• Assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC…)
• Organiser et gérer le personnel placé sous votre autorité (législation du travail, management des collaborateurs, retour d’informations…)

• Diplôme : au minimum le CAP Boucher
• Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire
• Statut : cadre – convention de forfait en jours
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
• Maîtriser les règles : sanitaires (DLC, traçabilité…) d’hygiène et de sécurité
• Savoir gérer un centre de profit
• Savoir manager une équipe (exemplarité, leadership, capacité à animer et dynamiser un collectif de travail et à former les collaborateurs)
• Maîtriser l’informatique

Rémunération attractive avec prime de 13ème mois