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Chef boucher

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Grand frais

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Emplacement:
France , Orange

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

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Description du poste:

Découvrez nos métiers et rejoignez notre équipe de passionnés ! Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d’évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin d’ORANGE (84) un contrat en CDI : Un Chef boucher principal H/F.

Responsabilités:

  • Participer aux travaux de laboratoire et de vente, de faire progresser le magasin en termes de chiffre d’affaires et de marge en utilisant les outils à disposition, en faisant preuve d’esprit d’initiative
  • Développer les ventes en fidélisant la clientèle
  • Assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC…)
  • Organiser et gérer le personnel placé sous votre autorité (législation du travail, management des collaborateurs, retour d’informations…)

Exigences:

  • Diplôme : au minimum le CAP Boucher
  • Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire
  • Statut : cadre – convention de forfait en jours
  • Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
  • Maîtriser les règles : sanitaires (DLC, traçabilité…) d’hygiène et de sécurité
  • Savoir gérer un centre de profit
  • Savoir manager une équipe (exemplarité, leadership, capacité à animer et dynamiser un collectif de travail et à former les collaborateurs)
  • Maîtriser l’informatique
Ce que nous offrons:

Rémunération attractive avec prime de 13ème mois

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
23 janvier 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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Date d'expiration
18 mai 2026
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Exigences
Exigences
  • Formation : Tu possèdes impérativement un diplôme de boucher.
  • Expérience : Tu justifies d'une solide expérience en tant que Chef Boucher ou boucher senior prêt à évoluer.
  • Leadership : Tu sais motiver une équipe et transmettre ta passion du produit.
  • Expertise : La maîtrise parfaite des techniques de découpe et de transformation est ton ADN.
  • Vision : Ton sens de l'organisation et ta rigueur technique définissent ta méthode de travail.
Responsabilités
Responsabilités
  • Organiser le travail quotidien de l'équipe de boucherie avec agilité.
  • Superviser la découpe, le désossage et la préparation des pièces d'exception.
  • Gérer les commandes fournisseurs et optimiser la gestion des stocks.
  • Garantir le respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Analyser les marges et les pertes pour assurer la rentabilité de l'atelier.
  • Former et accompagner tes collègues pour faire évoluer leur savoir-faire de Chef Boucher.
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Date d'expiration
24 mai 2026
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Exigences
Exigences
  • Titulaire en boucherie
  • Une expérience significative et confirmée en tant que Chef Boucher ou Adjoint/Responsable de Rayon Boucherie
  • Maîtrise exceptionnelle des techniques de découpe, désossage et transformation des viandes (bœuf, veau, porc, volaille, gibier)
  • Leadership naturel et aptitude à l'encadrement d'équipe
  • Rigueur, sens de l'organisation, réactivité et excellent sens du service client
Responsabilités
Responsabilités
  • Établir les plannings et organiser la répartition des tâches pour optimiser la production
  • Contrôler la qualité du travail effectué et assurer le développement des compétences de votre équipe
  • Superviser la réception, la découpe (désossage, parage, etc.) et la transformation de toutes les catégories de viandes
  • Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP) et des règles de traçabilité des produits
  • Participer activement à la préparation de spécialités bouchères et charcutières
  • Veiller à l'entretien, au nettoyage et à la désinfection de l'atelier, du matériel et du poste de travail
  • Assurer une mise en place et une présentation attractive et qualitative du rayon et du comptoir
  • Gérer les stocks, optimiser les commandes et mettre en œuvre la politique commerciale (promotions, saisonnalité)
  • Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle sur les produits, leurs modes de cuisson et leur conservation
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Chef boucher

Vous secondez le responsable boucherie.
Emplacement
Emplacement
France , Castres
Salaire
Salaire:
Non fourni
grandfrais.com Logo
Grand frais
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Diplôme : au minimum le CAP Boucher
  • Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire
  • Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
  • Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité…) d’hygiène et de sécurité
  • Maîtriser les règles de base du management (exemplarité, gestion d’équipe)
  • Maîtriser l’informatique
Responsabilités
Responsabilités
  • Participez aux travaux de laboratoire et espace de vente
  • Achalandez les rayons aussi bien en volume, qu’en diversité suivant le chiffre d’affaires de l’établissement
  • Assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC…)
  • Optimisez la gestion des rayons en tenant compte des orientations commerciales
  • Développez les ventes en fidélisant la clientèle
  • Animez l’équipe en l’absence du responsable boucherie (planning, organisation du travail)
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Rémunération attractive avec prime de 13ème mois, intéressement
  • Temps plein
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  • Formation spécifique en boucherie validée
  • Approche chaleureuse, amabilité et sens du service
  • Esprit d'équipe et collaboration
  • Disponibilité pour travailler le week-end (samedi et/ou dimanche)
  • Proactivité et capacité de leadership
  • Rigueur, précision et application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Responsabilités
Responsabilités
  • Gestion du comptoir : propreté et approvisionnement
  • Maîtrise technique : transformation et découpe de la viande
  • Conseil client : accueil et conseil
  • Soutien polyvalent : préparation des plats du jour, sandwichs, emballage, assistance au service
  • Logistique : déchargement et réception des livraisons
  • Encadrement : remplacer le chef boucher en cas d'absence
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • CAP, BEP ou BP Boucherie
  • expérience en tant que chef(fe) boucher ou responsable boucherie
Responsabilités
Responsabilités
  • Animer une équipe passionnée et coordonner son activité quotidienne
  • formation, accompagnement, planification de l'activité, respect des recettes et des règles d'hygiène et de sécurité
  • être le garant d'un accueil client de qualité
  • travailler dans le respect des règles de sécurité et veiller à la qualité des conditions de travail de l'équipe et à la bonne utilisation du matériel
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Remise sur achat chez Auchan
  • primes de participation et d'intéressement selon la performance annuelle de l'entreprise
  • prime annuelle équivalente à un 13e mois
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Diplômé(e) d'un CAP, BEP ou BP Boucherie
  • Avoir déjà occupé un poste similaire, par exemple de chef(fe) boucher ou responsable boucherie
  • Passionné par les produits
  • Animé par le service client
Responsabilités
Responsabilités
  • Animer une équipe passionnée et coordonner son activité quotidienne
  • Formation
  • Accompagnement
  • Planification de l'activité
  • Respect des recettes et des règles d'hygiène et de sécurité
  • Être le garant d'un accueil client de qualité
  • Proposer le meilleur accueil et le meilleur service pour vos clients ainsi que des produits de qualité tout au long de la journée
  • Travailler dans le respect des règles de sécurité
  • Veiller à la qualité des conditions de travail de l'équipe
  • Veiller à la bonne utilisation du matériel
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Une remise sur achat chez Auchan
  • Des primes de participation et d'intéressement selon la performance annuelle de l'entreprise
  • Une prime annuelle équivalente à un 13e mois
  • Temps plein
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Chef d'équipe ménage

Dans le cadre de vos foncions, vous serez amené(e) à intervenir sur différents s...
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31 mai 2026
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Exigences
  • Bac+2
  • At least 5 years of experience in a similar position
  • Punctual, organized, and dynamic
  • Good interpersonal skills and ability to listen to teams
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Responsabilités
  • Intervene on various sites across Var and Bouches du Rhône to perform various cleaning services
  • Cleaning and disinfecting floors and surfaces
  • Cleaning glass surfaces
  • Emptying trash bins
  • Use and maintain a scrubber and an automatic floor scrubber
  • Manage several teams of 2-3 people and verify schedules
  • Ensure team members are present
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Company vehicle with GPS provided
  • Temps plein
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Ce poste de commis de cuisine de collectivité est une opportunité unique d'évolu...
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Salaire:
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Date d'expiration
11 mai 2026
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Exigences
Exigences
  • Condition physique excellente pour gérer des charges importantes et un travail debout
  • Savoir-être irréprochable et motivation réelle à t'investir durablement dans l'entreprise
  • Connaissances approfondies des normes HACCP
  • Rigueur absolue dans le respect des consignes de préparation et des listings de commande
  • Véhicule personnel indispensable pour rejoindre notre site d'Anderlues en toute autonomie
Responsabilités
Responsabilités
  • Préparer les bases de nos recettes artisanales, incluant la cuisson des pâtes et la confection des sauces
  • Assembler les différents composants avec soin pour constituer le plat fini selon nos standards
  • Assurer l'emballage et l'étiquetage précis de chaque produit avant son expédition
  • Préparer les commandes des clients en suivant scrupuleusement les listings de colisage
  • Manipuler des bacs gastronormes lourds de 5 à 10 kg tout au long de ta journée
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