Cette liste contient uniquement les pays pour lesquels des offres d'emploi ont été publiées dans la langue sélectionnée (par exemple, dans la version française, seules les offres rédigées en français sont affichées, et dans la version anglaise, uniquement celles en anglais).
Le / la Chef Barman sera le pilier du comptoir, garant·e de l’expérience du lieu, entre précision, créativité générosité et partage. Il / elle est à la fois créateur·rice, manager et hôte.
Responsabilités
Superviser l’ensemble des opérations du bar (mise en place, service, fermeture)
Garantir une expérience client fluide, chaleureuse et sans prétention
Être présent·e au comptoir aux moments clés
Assurer le respect des standards d’hygiène, de sécurité et de qualité
Concevoir et faire évoluer la carte cocktails (classiques revisités, créations signature et de saison)
Valoriser les produits de saison et locaux, les alcools artisanaux et les producteurs engagés
Développer une offre cohérente avec la carte des vins et l’identité du lieu
Proposer une offre softs et no/low alcohol créative, qualitative et originale
Recruter, former et encadrer l’équipe bar
Transmettre les techniques (mixologie, service, posture), nos valeurs et notre ADN
Créer une dynamique d’équipe positive, exigeante et bienveillante pour faire monter en compétence
Travailler en étroite collaboration avec la salle et la cuisine
Créer une interaction naturelle et chaleureuse avec les clients
Faire du bar un lieu de vie, d’échange et de découverte
Participer aux événements (soirées, dégustations, collaborations)
Être force de proposition pour dynamiser la vie du lieu et sa carte
Gérer les stocks, commandes et relations fournisseurs
Optimiser les coûts, les marges et limiter les pertes
Suivre les indicateurs de performance du bar
Participer à la stratégie globale F&B avec la direction
Incarner l’esprit Urban Hive au quotidien
Veiller à la cohérence entre discours, produits et expérience
Participer à la mise en avant du bar (réseaux sociaux, storytelling) et son concept
Exigences
Expérience confirmée en tant que barman / chef barman
Maîtrise des techniques de mixologie et des bases solides en vins et spiritueux
Expérience en management d’équipe
Sens aigu de l’accueil et du relationnel
Énergie, charisme et présence naturelle derrière un bar
Créativité et curiosité
Leadership bienveillant, fédérateur et formateur
À l’aise avec une clientèle locale et internationale
Souhaitable
Sensibilité aux produits artisanaux, bio/nature est un plus
Ce que nous offrons
Une prime sur objectifs pouvant aller jusqu'à 1 mois de salaire
Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
Un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
Des avantages nourriture
Chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus
Valorisation de la coupure à partir de 3h d’interruption
Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…)
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