Chargé Qualité Hygiène Sécurité Environnement Emplois

Description du poste

Le Chargé Qualité HSE (Hygiène Sécurité Environnement) pilote le système qualité et sécurité à la Manufacture de macarons, chocolats et cakes. Il met à jour et fait appliquer les procédures qualité, les règles d’hygiène, de sécurité et d’environnement de la Maison Pierre Hermé Paris.

Responsabilités

Est garant de la mise en place et du respect des bonnes pratiques d’hygiène au sein de la Manufacture : Réalise la mise à jour du plan de maîtrise sanitaire et du système HACCP
Anime l’équipe HACCP et assure le renouvellement annuel de la certification HACCP
Forme et sensibilise les équipes aux règles d’hygiène, qualité et traçabilité
Fait le lien avec les prestataires externes (laboratoire d’analyses, dératisation, etc.)
Réalise les contrôles qualité liés au terrain
Effectue les audits internes et leurs reportings aux équipes
Suit les enregistrements qualité
Met en page les étiquettes selon INCO et les exigences internationales, et vérifie la conformité des étiquetages journaliers
Contrôle la qualité microbiologique et organoleptique des matières premières et des produits finis
Supervise l’échantillothèque des produits suivant leur DDM
Gère les non-conformités (fournisseur / production / clients) et trouve des actions correctives
Suit les indicateurs qualité
Est en charge de la sécurité sur le site de production
Met à jour le document unique d’évaluation des risques professionnels
Forme et sensibilise les équipes aux règles de sécurité
Accompagne les équipes sur l’utilisation des EPI et contrôle leur port
Rédige les fiches de sécurité des outils de production en collaboration avec le Responsable Maintenance et assure son application
Suit les indicateurs sécurité, en étroite relation avec le service ressources humaines
Anime le volet environnemental selon les directives de la Maison
Sensibilise les équipes à la gestion des déchets
Participe aux déclarations annuelles liées au volet environnemental

Exigences

Diplômé d’un Bac +3 à Bac +5 dans le domaine de la Qualité agroalimentaire
Expérience de 2 ans minimum à un poste similaire
A des connaissances approfondies sur les normes d’hygiène et de sécurité. Maîtrise les outils et la démarche HACCP
Maîtrise l’anglais
Motive et anime les équipes dans la démarche qualité
Sait lire, interpréter et appliquer les textes réglementaires et guides de bonnes pratiques
Est à l’aise avec la réalisation des fichiers de suivi
Maîtrise le Pack Office (Excel, Word, PowerPoint)
Excellent relationnel et communication fluide.
Opérationnel et à l’aise en environnement de production.
Sens de la pédagogie.
Autonomie et forte capacité d’organisation.
Rigueur, minutie et grand souci du détail.
Proactivité (force de proposition).
Vif intérêt pour l’univers de la pâtisserie.
Respect strict de la confidentialité des données.

Ce que nous offrons

Un ticket restaurant par jour travaillé
Prise en charge des frais de transports publics à hauteur de 65 %
Prise en charge mutuelle entreprise à hauteur de 60 % par l’employeur

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Chargé Qualité Hygiène Sécurité Environnement

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Conditionneur

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Agent De Production Agroalimentaire

Agent de production agroalimentaire (f/h)

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