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Vous passionne-t-il de voir vos créations culinaires passer du laboratoire aux tablettes des plus grands supermarchés ? Souhaitez-vous rejoindre une entreprise québécoise solide, établie à Saint-Hyacinthe, qui agit comme le moteur d'innovation derrière les marques les plus connues au pays ? En tant que Chargé projets alimentaire recherche et développement à Saint-Hyacinthe, vous ne ferez pas que de la théorie. Vous serez au cœur de l'action, de la formulation initiale en laboratoire jusqu'aux tests en usine pilote. Ce poste au sein de notre catégorie ingénierie alimentaire vous offre une autonomie réelle et la chance de travailler sur des produits variés : soupes, sauces, et même des solutions alimentaires pour l'armée canadienne. Chez notre client, la culture est basée sur la confiance et la fierté du produit fini. Ici, nous valorisons votre expertise technique et votre curiosité pour les nouvelles tendances de l'industrie agroalimentaire.
Responsabilités
Développer des recettes et des prototypes de produits innovants en laboratoire selon les besoins clients
Effectuer le "calcage" et l'amélioration de recettes existantes pour optimiser la qualité et les coûts
Réaliser les tests de production dans l'usine pilote (utilisation de chaudrons industriels et autoclaves)
Documenter rigoureusement les projets et assurer la pleine conformité aux normes alimentaires
Collaborer avec les fournisseurs internationaux pour le sourcing d'ingrédients (en français et en anglais)
Assurer un support technique aux départements de la production et des achats
Exigences
Formation collégiale (DEC) ou universitaire (BAC) en Sciences et Technologie des Aliments
Minimum de 5 ans d'expérience pertinente dans l'industrie agroalimentaire
Capacité à goûter et analyser tous types de produits (viandes, gluten, produits laitiers, etc.)
Excellente maîtrise du français et de l'anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit
Autonomie exemplaire et capacité à gérer plusieurs projets simultanément
Curiosité scientifique et esprit orienté vers la résolution de problèmes
Maîtrise de la suite Microsoft Office, particulièrement Excel
Ce que nous offrons
3 semaines de vacances complètes offertes dès votre entrée en poste
Assurances collectives complètes payées à 50% par l'employeur
Régime de retraite généreux avec contribution de l'employeur
6 journées de maladie et 1 journée mobile payées par année
Ambiance de travail saine, dîners d'équipe et 6 caisses de produits gratuites tous les 2 mois
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