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Boucher

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Randstad

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Emplacement:
France , Belfort

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Catégorie:

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

12.50 EUR / Heure
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Description du poste:

Descriptif du poste: Vous travaillez au sein d'une équipe de plusieurs bouchers. Vous garantissez la qualité et la fraîcheur des produits en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous conseillez la clientèle sur les différents produits carnés et techniques de cuisson appropriées. Vous gérez l'approvisionnement et la mise en rayon des produits, tout en optimisant l'attractivité de l'offre en magasin. Travail en demi-journée, un dimanche sur deux.

Responsabilités:

  • Travailler au sein d'une équipe de plusieurs bouchers
  • Garantir la qualité et la fraîcheur des produits en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité
  • Conseiller la clientèle sur les différents produits carnés et techniques de cuisson appropriées
  • Gérer l'approvisionnement et la mise en rayon des produits
  • Optimiser l'attractivité de l'offre en magasin

Exigences:

  • Titulaire d'un CAP
  • Au moins 2 années d'expérience en boucherie
  • Maîtrise des techniques de découpe et de désossage
  • Formation HACCP
  • Aime le relationnel

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
22 février 2026

Expiration:
30 avril 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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Exigences
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  • Diplôme : CAP ou BEP Boucher (ou formation équivalente)
  • Expérience : une expérience significative (minimum 2 à 3 ans) sur un poste de boucher est essentielle
  • Savoir-faire : maîtrise parfaite des techniques de découpage, désossage et préparation bouchère
  • Savoir-être : excellent relationnel client, rigueur, autonomie et passion pour le métier de la boucherie artisanale
  • Contrat : être disponible pour un emploi en CDI temps plein
Responsabilités
Responsabilités
  • Préparation et découpe de viande : maîtriser les techniques de découpe et de parage (bœuf, veau, agneau, porc) et la préparation des produits carnés (saucisses, brochettes, rôtis...)
  • Vente et conseil client : assurer le service comptoir et conseiller la clientèle sur les morceaux de viande, les modes de cuisson et les produits traiteur
  • Gestion des stocks : participer à la réception et au contrôle des livraisons, garantir la fraîcheur des produits et optimiser la rotation des stocks de viande
  • Hygiène et sécurité : appliquer rigoureusement les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire spécifiques à la boucherie professionnelle
  • Entretien : maintenir la propreté du laboratoire et des outils de boucherie (couteaux, trancheuses, hachoirs)
  • Temps plein
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Date d'expiration
30 avril 2026
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Exigences
Exigences
  • Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes
  • Expérience de 2 ans souhaité dans une boucherie
  • Diplôme CAP Boucher ou équivalent exigé
  • Capacité à gérer une équipe et un bon sens du relationnel avec les clients
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer le traitement complet des produits carnés, de la réception à la présentation en rayon
  • Encadrer et animer l'équipe de bouchers pour garantir un service de qualité et optimiser la productivité
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité tout en maintenant la satisfaction client
  • Temps plein
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Vous travaillerez des produits de qualité en boucherie traditionnelle et libre-s...
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  • CAP Boucher
  • motivation
  • 3 years of experience
  • good interpersonal skills
  • professional and dynamic
  • sense of service
  • availability on Saturday mandatory
  • ability to work variable hours (morning or afternoon shifts)
Responsabilités
Responsabilités
  • Découpe, transformation et préparation des viandes
  • Conseil et service client au rayon traditionnel
  • Respect des règles d'hygiène et de traçabilité
  • Gestion du rayon
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Ambiance de travail conviviale
  • Magasin à taille humaine
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Qualification de boucher expérimenté
  • Connaissance des normes de qualité et sécurité
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères dans le respect des règles de qualité et de sécurité
  • Réceptionner les livraisons de matières premières, en vérifier la qualité, ainsi que les quantités
  • Préparer les viandes (carcasses ou pièces techniques) aux opérations de découpe
  • Découper, désosser, parer du bœuf, du veau, du porc, du mouton, de la volaille, du gibier, du lapin
  • Détailler et conditionner des pièces de viande
  • Appliquer les techniques de dégraissage, pelage, dénervage, bardage et ficelage
  • Préparer des produits de charcuterie, des plats cuisinés et des spécialités dans le respect des fiches techniques établies par la centrale
  • Respecter les consignes qualité : respecter les règles du FEFO, mettre aux déchets les produits ayant dépassé la date limite de consommation, respecter la chaine du froid, respecter les consignes de propreté et d’hygiène
  • Respecter les consignes de sécurité lors de l’utilisation du matériel et des équipements mis à disposition
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  • Etre titulaire d'un CAP de boucher ou avoir une expérience du métier
  • Avoir le sens du travail en équipe
  • Faire preuve de rigueur et avoir le sens de l'organisation
  • Avoir l'esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères comme la réception et la découpe des carcasses (le désossage, le parage,...)
  • Veiller à la qualité des produits et l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
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Exigences
  • Diplôme : au minimum le CAP Boucher
  • Expérience : 1 an sur un poste similaire
  • Connaître les différents morceaux et pièce de viande
  • Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
  • Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité…) d’hygiène et de sécurité
  • Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client…)
  • Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
  • Etre à l’aise avec l’informatique
Responsabilités
Responsabilités
  • Préparez les produits (désossage, parage, ficelage…) dans le respect des feuilles de coupe
  • Élaborez les préparations bouchères
  • Appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC…)
  • Mettez en barquette et étiquetez les produits avant d’achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie)
  • Développez les ventes en fidélisant les clients
  • Réalisez les travaux de fin d’activité et de nettoyage
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Rémunération attractive avec prime de 13ème mois
  • Perspectives d’évolution professionnelle intéressantes
  • Temps plein
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Si vous souhaitez vous engager à nos côtés et vivre avec nous l'aventure Despi, ...
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Exigences
  • Diplôme : au minimum le CAP Boucher
  • Expérience : 1 an sur un poste similaire
  • Connaître les différents morceaux et pièce de viande
  • Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
  • Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité…) d’hygiène et de sécurité
  • Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client…)
  • Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
  • Être à l’aise avec l’informatique
Responsabilités
Responsabilités
  • préparez les produits (désossage, parage, ficelage…) dans le respect des feuilles de coupe
  • élaborez les préparations bouchères
  • appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC…)
  • mettez en barquette et étiquetez les produits avant d’achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie)
  • développez les ventes en fidélisant les clients
  • réalisez les travaux de fin d’activité et de nettoyage
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Rémunération attractive avec prime de 13ème mois, intéressement, chèques vacances
  • Temps plein
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Tu es boucher et à la recherche d'un nouveau défi en région Namuroise ? Envie de...
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Exigences
  • Formation ou une expérience significative en tant que boucher
  • Mobile et possède le permis B pour se déplacer facilement sur les trois magasins (Malonne, Naninne et Bois-de-Villers)
  • Fait preuve de flexibilité concernant les horaires de travail
  • Rigoureux, passionné par son métier et a le sens du contact client
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer la découpe, la préparation et la transformation des différentes pièces de viande (bœuf, porc, volaille, etc.)
  • Gérer l'approvisionnement, la rotation et la mise en valeur des produits dans les comptoirs et vitrines
  • Conseiller et servir les clients avec amabilité et professionnalisme
  • Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Participer à la gestion des stocks et au maintien de la propreté de l'espace de travail
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Contrat en long terme avec une réelle perspective de CDI à la clé
  • Opportunité de travailler pour une enseigne bien implantée dans la région
  • Horaires flexibles permettant de concilier vie professionnelle et personnelle
  • Salaire attractif et des avantages liés à la fonction
  • Temps plein
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