Boucher

• Préparez les produits (désossage, parage, ficelage…) dans le respect des feuilles de coupe
• Élaborez les préparations bouchères
• Appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC…)
• Mettez en barquette et étiquetez les produits avant d’achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie)
• Développez les ventes en fidélisant les clients
• Réalisez les travaux de fin d’activité et de nettoyage

• Diplôme : au minimum le CAP Boucher
• Expérience : 1 an sur un poste similaire
• Statut : ouvrier – 35 heures
• Connaître les différents morceaux et pièce de viande
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
• Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité…) d’hygiène et de sécurité
• Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client…)
• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
• Etre à l’aise avec l’informatique

Rémunération attractive avec prime de 13ème mois, intéressement, participation