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Boucher

INTERACTION Interim

Emplacement:
France , Laval

Catégorie:
Gastronomie

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

12.02 EUR / Heure

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Description du poste:

INTERACTION LAVAL recherche pour le compte de son client, enseigne de supermarchés françaises réputée, un BOUCHER H/F. Dans le cadre de ce poste, vous intégrerez une équipe dynamique et vous aurez l'occasion de mettre en valeur votre savoir-faire traditionnel au sein d'un environnement stimulant. Vous aurez pour mission de garantir la qualité des produits et le service client, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités:

Découpe, désossage et préparation des viandes
Vente et conseil auprès de la clientèle
Gestion des stocks et passation des commandes
Respect des règles d'hygiène et de traçabilité
Mise en valeur des produits dans le respect des normes de merchandising

Exigences:

Titulaire d'un CAP/BEP en boucherie ou équivalent
Expérience significative sur un poste similaire
Maitrise des techniques de découpe et connaissance des produits
Capacité à travailler en équipe et bon sens du relationnel
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Ce que nous offrons:

Intégration au sein d'une équipe professionnelle et accueillante
Conditions de travail respectueuses des normes de sécurité et d'hygiène
Outils et équipements de travail modernes et ergonomiques
Possibilités d'évolution professionnelle au sein du groupe
primes

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
10 janvier 2026

Type d'emploi:

Temps plein

Type de travail:

Travail sur site

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Belgium , Gembloux

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Date d'expiration

Exigences

Formation : Tu possèdes impérativement un diplôme de boucher.
Expérience : Tu justifies d'une solide expérience en tant que Chef Boucher ou boucher senior prêt à évoluer.
Leadership : Tu sais motiver une équipe et transmettre ta passion du produit.
Expertise : La maîtrise parfaite des techniques de découpe et de transformation est ton ADN.
Vision : Ton sens de l'organisation et ta rigueur technique définissent ta méthode de travail.

Responsabilités

Responsabilités

Organiser le travail quotidien de l'équipe de boucherie avec agilité.
Superviser la découpe, le désossage et la préparation des pièces d'exception.
Gérer les commandes fournisseurs et optimiser la gestion des stocks.
Garantir le respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Analyser les marges et les pertes pour assurer la rentabilité de l'atelier.
Former et accompagner tes collègues pour faire évoluer leur savoir-faire de Chef Boucher.

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22000.00 - 30000.00 EUR / Année

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31 juillet 2026

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Passionné(e) du métier de boucher avec un savoir-faire confirmé
Titulaire d'un CAP boucher ou d'un équivalent (BEP), vos expériences acquises mettent en avant votre rigueur dans la découpe et votre côté organisationnel
Vous êtes reconnu pour votre accueil chaleureux, votre sens du service et vous apportez votre confiance pour satisfaire votre clientèle

Responsabilités

Responsabilités

Élaboration des recettes, confection de spécialités bouchères, assurer le découpage et le désossage de la viande
Montrer votre savoir-faire en conseillant les clients
Assurer la gestion de stocks et l'approvisionnement
Ajoutez votre dynamisme dans la mise en rayon
Être en mesure de respecter les règles d'hygiène alimentaire

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Prime annuelle
Une mutuelle
Prévoyance
Une mobilité au sein du magasin

Temps plein

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Tu es un passionné de viande à la recherche d'un nouveau défi ? Pour l'un de nos...

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Date d'expiration

25 juillet 2026

Exigences

Formation : Tu possèdes impérativement un diplôme de Boucher.
Expérience : Tu justifies d'une première expérience réussie dans le secteur.
Savoir-faire : La maîtrise des techniques de découpe n'a plus de secret pour toi.
Engagement : Ton métier de Boucher te passionne et tu fais preuve de rigueur technique.
Flexibilité : Tu acceptes les horaires variables pour garantir la fraîcheur de nos services.

Responsabilités

Responsabilités

Assurer la découpe précise, le désossage et le parage des différentes carcasses (bœuf, porc, veau).
Réaliser les préparations bouchères et charcutières selon les standards de l'atelier.
Veiller au respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Valoriser les produits en préparant les comptoirs pour offrir une présentation irréprochable.
Collaborer avec l'équipe pour garantir une gestion optimale des stocks et de la production.

Temps plein

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Exigences

Vous disposez d'une première expérience réussie dans le domaine de la boucherie ou de la préparation de viande
Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Vous êtes capable de travailler de manière autonome tout en suivant les instructions du boucher titulaire
Vous êtes flexible et disponible pour travailler selon un horaire de matin (6h - 14h), y compris durant le week-end
Vous avez la volonté d'apprendre et l'ambition de devenir, à terme, un boucher qualifié

Responsabilités

Responsabilités

Vous secondez quotidiennement le boucher dans l'ensemble des travaux de l'atelier à Ans
Vous assurez la préparation de produits variés tels que le hachis, les saucisses et les colis de viande
Vous réalisez avec soin les petites découpes de viande selon les standards de qualité
Vous confectionnez les préparations artisanales comme les brochettes et autres spécialités bouchères
Vous veillez à la propreté irréprochable de votre plan de travail et des outils de découpe

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Vous possédez des connaissances de base en cuisine ou en tant qu'Aide-Boucher.
Vous faites preuve de minutie pour réaliser des marinades et des montages de brochettes de qualité.
Vous manifestez une réelle envie d'apprendre et de progresser dans le métier d'Aide-Boucher.
Vous êtes reconnu pour votre dynamisme, votre hygiène irréprochable et votre esprit d'équipe.
Vous êtes disponible dès 6h du matin, en semaine et les week-ends, à proximité de Waremme.

Responsabilités

Responsabilités

Vous réalisez les petites préparations bouchères avec soin en tant qu'Aide-Boucher créatif.
Vous élaborez les marinades, confectionnez les brochettes et préparez les spécialités du comptoir.
Vous assurez l'approvisionnement constant du rayon et le conditionnement des produits à Waremme.
Vous accueillez les clients et les conseillez sur les préparations maison de votre rayon.
Vous maintenez la propreté de l'atelier et respectez scrupuleusement les normes de sécurité alimentaire.

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Belgium , Gembloux

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Date d'expiration

Exigences

Formation : Tu possèdes impérativement un diplôme de Boucher
Expérience : Tu justifies d'une première expérience réussie dans le secteur
Savoir-faire : La maîtrise des techniques de découpe n'a plus de secret pour toi
Engagement : Ton métier de Boucher te passionne et tu fais preuve de rigueur technique
Flexibilité : Tu acceptes les horaires variables pour garantir la fraîcheur de nos services

Responsabilités

Responsabilités

Assurer la découpe précise, le désossage et le parage des différentes carcasses (bœuf, porc, veau)
Réaliser les préparations bouchères et charcutières selon les standards de l'atelier
Veiller au respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Valoriser les produits en préparant les comptoirs pour offrir une présentation irréprochable
Collaborer avec l'équipe pour garantir une gestion optimale des stocks et de la production

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12.58 EUR / Heure

Date d'expiration

31 juillet 2026

Exigences

Connaissance approfondie des techniques de découpe et de mélange des viandes
Capacité à préparer les viandes en respectant les normes d'hygiène alimentaire
Aptitude à collaborer avec d'autres secteurs pour la préparation de viandes spécifiques
Certification en boucherie-charcuterie ou CAP Boucher est un atout majeur
Première expérience

Responsabilités

Responsabilités

Élaboration minutieuse de mélanges de viande incluant une sélection d'épices variées
Préparation rigoureuse des viandes destinées à divers secteurs de distribution
Contribution à l'optimisation des processus de transformation et de présentation des produits carnés

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

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Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

CAP Boucher
au moins 2 ans sur un poste similaire
Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
Maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité…) d’hygiène et de sécurité
Savoir gérer un centre de profit
Savoir manager une équipe (exemplarité, leadership, capacité à animer et dynamiser un collectif de travail et à former les collaborateurs)
Maîtriser l’informatique

Responsabilités

Responsabilités

piloter une équipe et animer un rayon boucherie traditionnel et libre-service dans un esprit constant d’amélioration et d’optimisation de ce centre de profit
participer aux travaux de laboratoire et de vente, de faire progresser le magasin en termes de chiffre d’affaires et de marge en utilisant les outils à disposition, en faisant preuve d’esprit d’initiative
développer les ventes en fidélisant la clientèle
assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC…)
organiser et gérer le personnel placé sous votre autorité (législation du travail)

Ce que nous offrons

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prime de 13ème mois

Temps plein