Boucher

La gestion du stock de produits frais et leur préparation n'a plus de secret pour toi ? Tu souhaites travailler à Vielsalm ? En tant que boucher tes tâches seront les suivantes : La découpe de la viande et désossage (tous types de viande), La préparation de marinades, de brochettes, de boulettes..., L'identification des PAT (produits à trancher) et la classification des morceaux en fonction de leur qualité, La présentation des produits en libre service, La gestion des dates de validité des produits et leur transformation, La prise de température, La gestion de l'administration liée aux contrôles du respect des normes HACCP, Le nettoyage du matériel et de l'atelier