Attendant-food & beverage Emplois | Marriott Bonvoy (Paris)

Attendant-food & beverage

Marriott Bonvoy

Emplacement:
France , Paris

Catégorie:
-

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

Non fourni

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Description du poste:

Selon les instructions du Maître d’Hôtel; assure la mise en place de la salle et de l’office. Accueille, place, renseigne, et conseille les clients du Restaurant, prend des commandes et optimise la vente. Participe au Briefing avant chaque Service, assure le bon déroulement du service, présente les factures et les encaisse.

Responsabilités:

Selon les instructions du Maître d’Hôtel
assure la mise en place de la salle et de l’office
Accueille, place, renseigne, et conseille les clients du Restaurant, prend des commandes et optimise la vente
Participe au Briefing avant chaque Service
assure le bon déroulement du service, présente les factures et les encaisse
Relations clientèle
STANDARDS DE SERVICE : Accueil
Vente
Temps de Service
Service des Boissons
Service des mets
Remise de la facture
AGENCEMENT ET MISE EN PLACE
REGLEMENTATION: Respect du Règlement Intérieur de l’Hôtel, des mesures d’hygiène en vigueur ainsi que des consignes de sécurité incendie

Exigences:

Selon les instructions du Maître d’Hôtel
assure la mise en place de la salle et de l’office
Accueille, place, renseigne, et conseille les clients du Restaurant, prend des commandes et optimise la vente
Participe au Briefing avant chaque Service
assure le bon déroulement du service, présente les factures et les encaisse
Sourire et établir un contact avec les yeux à 3 m et accueillir le client à 1.5m
Lorsque vous indiquez une direction à un client à l’intérieur de l’hôtel vous devez l’accompagner en faisant au moins 5 pas et montrer la direction avec la main tendue (sans pointer le doigt)
Formules d’accueil: Bonjour Madame, Bonjour Monsieur, bienvenue au Restaurant Les Saisons (ou bonsoir après 18 heures)
Formule de raccompagnement : Au revoir Madame, Au revoir Monsieur, nous espèrons que vous avez passé un agréable moment et vous souhaitons une bonne journée (ou nuit)
Les clients doivent être accueillis à l’entrée dans les 30 secondes qui suivent leur arrivée
Les clients doivent être accompagnés à leur place et assis dans la minute qui suit leur arrivée
Au petit déjeuner vous devez offrir du café ou du thé et expliquer au client le service au buffet
La mise en place des tables doit être ajustée en fonction du nombre de clients
Vous devez être en mesure de pouvoir expliquer aux clients l’ensemble de la carte, et être susceptible de faire des recommandations notamment sur les promotions en vigueur
Proposer des boissons (apéritif, eau minérale, vins ainsi que café et digestif en fin de repas)
Le petit-déjeuner doit être servi dans les 10 minutes qui suivent la commande
Le premier plat du déjeuner doit être servi dans les 15 minutes qui suivent la commande, et dans les 20 minutes pour le dîner
les commandes qui nécessitent une préparation plus longue doivent être signalées au client
Pour le déjeuner ou le dîner la première boisson doit être servie dans les 4 minutes qui suivent la commande
Chaque boisson doit être servie dans un verre approprié
Les verres doivent être portés sur des plateaux
Les vins servis en bouteille sont présentés au client et débouchés à la table
Il doit être proposé au client de goûter le vin et après son approbation, le service commence par les femmes, ensuite les hommes et en dernier la personne qui a commandé le vin
Les vins doivent être servis à la bonne température
Les couverts en place doivent correspondre aux plats demandés
Les plats chauds doivent être servis chauds, les plats froids doivent être servis froids
Les condiments appropriés doivent être remis avec les plats
Les tables doivent être débarrassées dès que tous les clients ont terminé
Vous devez être attentif anticiper les besoins des clients
et vous assurer au cours du repas que les clients sont satisfaits
N’oubliez pas de les remercier au départ
Pour le déjeuner ou le dîner les factures doivent être présentées dans les 3 minutes qui suivent la demande
Elles doivent être présentées dans un présentoir, avec un stylo de l’hôtel
L’office doit être correctement rangé et maintenu en parfait état de propreté
Les tables et les chaises doivent être propres et en bon état
La mise en place de la salle, des buffets et des consoles doit être effectuée selon les instructions transmises par les Maîtres d’Hôtel
Le linge de table doit être propre et sans accroc
La vaisselle et les verres doivent être propres et non ébréchés
Les salières et poivriers doivent être propres, remplis et placés sur chaque table
Les cartes et menus doivent être propres, et non écornés
En fin de service
le linge sale doit être compté, trié et descendu à la lingerie, les bouteilles vides doivent être triées et descendues à l’économat
Respect du Règlement Intérieur de l’Hôtel, des mesures d’hygiène en vigueur ainsi que des consignes de sécurité incendie

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
10 avril 2026

Type d'emploi:

Temps plein

Type de travail:

Travail sur site

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France , Paris

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Informations supplémentaires:

Offre publiée:
10 avril 2026

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