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Assistant Responsable Restaurant

France, Paris Contrat de travail 33150.00 - 37050.00 EUR / Année · Offre publiée 14 mai 2026
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Description du poste

Notre restaurant le Bistro Palyma a ouvert ses portes en février et nous sommes à la recherche d'un nouveau Superviseur Restaurant F/H. L'Assistant(e) Responsable Restaurant assiste la/le Responsable Services de Restauration en assurant le service de la clientèle avec qui elle/il est en contact direct. Elle/Il participe à la vente et à la distribution des produits du Restaurant, du Room Service et du M Lounge. Dans le cadre de sa mission de coordination et d'organisation de son service, elle/il gère les équipes qui lui sont rattachées.

Responsabilités

  • Accueillir et prendre en charge le client dès son arrivée
  • Coordonner et s'assurer que tous les standards de service et mise en place soient respectés
  • Coordonner le travail de l'ensemble des équipes pour assurer un service efficace et agréable
  • Veiller au débarrassage des tables et plateaux ainsi que des tables Room Service
  • Maîtriser l'exploitation au quotidien du programme informatique Micros en assurant notamment des clôtures de caisses avec les standards en vigueur
  • Veiller au respect des commandes, vérifier systématiquement la facturation pendant le service
  • Encaisser les paiements des clients et gérer de façon autonome une caisse qui lui est propre et s'assurer de la clôturer en respectant les procédures en vigueur
  • Participer aux tâches administratives, notamment le suivi des standards en vigueur
  • Animer et assurer continuellement le suivi des formations aux équipes de service
  • Appliquer les règles d'hygiène en vigueur, le suivi du plan d'entretien général et HACCP
  • Etre responsable de l'état et de la présentation des uniformes de travail

Exigences

  • Diplôme dans une discipline technique ou expérience professionnelle équivalente
  • Sens des responsabilités et respect inconditionnel des règles en vigueur
  • Savoir organiser le travail des équipes en fonction de l'activité
  • Excellentes présentation et qualités relationnelles
  • Aime travailler en équipe tout en démontrant des capacités d'autonomie
  • Capacité d'écouter, de comprendre, d'expliquer ses informations et idées
  • Maîtrise du Français et de l'Anglais
  • Capacité à rédiger des notes de services, mémos, supports de formation
  • Disponibilité et flexibilité
  • Très bonne condition physique (charges lourdes et périodes prolongées debout)
  • Rigueur et méthode d'organisation
  • Motivation et dynamisme
  • Capacité à encadrer une équipe
  • Esprit d'équipe et du contact

Ce que nous offrons

  • Rémunération sur 13 mois
  • Mutuelle avantageuse
  • Prise en charge des frais de transports à 50%
  • Tarifs employé sur des milliers d'hôtel à travers le monde
  • Contrat de 35 heures sur 4 ou 5 jours
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Assistant Responsable Izumi

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Exigences
Exigences
  • Langues française et anglaise lues, parlées, écrites
  • Connaissances parfaites des différentes tâches des postes de service en Restauration
  • Bonnes connaissances des outils informatiques
Responsabilités
Responsabilités
  • Développer et maintenir des bonnes relations avec son supérieur
  • Encourager, entraîner, superviser et discipliner toute l'équipe
  • Maintenir une relation courtoise avec tous les clients tout au long de leur présence à Izumi
  • Savoir diriger un groupe de façon à assurer une bonne gestion de la salle
  • Gérer les réservations et l'occupation de la salle de manière optimale
  • S'assurer que les techniques soient correctes et conformes à chaque service
  • Anticiper sur la commande de tout matériel et fourniture
  • Contrôler l'usage de tous les articles F&B et l'usage des équipements
  • Observer quotidiennement le matériel à Izumi
  • Faire des remarques pour veiller à une amélioration des conditions de travail
  • Temps plein
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Assistant Responsable Izumi

OBJECTIF DU POSTE : La position d'Assistant Responsable a pour fonction de parti...
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  • Langues française et anglaise lues, parlées, écrites
  • Connaissances parfaites des différentes tâches des postes de service en Restauration
  • Bonnes connaissances des outils informatiques
Responsabilités
Responsabilités
  • Développer et maintenir des bonnes relations avec son supérieur
  • Encourager, entraîner, superviser et discipliner toute l'équipe
  • Maintenir une relation courtoise avec tous les clients tout au long de leur présence à Izumi
  • Savoir diriger un groupe de façon à assurer une bonne gestion de la salle
  • Gérer les réservations et l'occupation de la salle de manière optimale
  • S'assurer que les techniques soient correctes et conformes à chaque service
  • Anticiper sur la commande de tout matériel et fourniture
  • Contrôler l'usage de tous les articles F&B
  • Observer quotidiennement le matériel à Izumi
  • Faire des remarques pour améliorer les conditions de travail
  • Temps plein
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Assistant Responsable Banquets

L'Assistant Responsable Banquets accompagne le Responsable des Banquets dans tou...
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Switzerland , Geneva
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Date d'expiration
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Exigences
Exigences
  • Excellente lecture, écriture et compétente orale en langue anglaise
  • Etre expérimenté dans tous les aspects du service Banquet
  • 2 années d'expérience minimum en Banquet et/ou en Direction de la restauration /Superviseur
  • Swiss Nationality, Swiss residency authorization or EU citizen will be considered only
Responsabilités
Responsabilités
  • Accompagner le Responsable des Banquets dans toutes ses tâches journalières
  • Assister dans les prises de décision spontanées et à plus long terme
  • Etre l'interlocuteur privilégié du Service des Banquets en l'absence du Responsable
  • Gérer l'ensemble des personnes qui interagissent dans son environnement
  • être le premier ambassadeur du département
  • Entretenir des relations cordiales avec l'ensemble des départements de l'hôtel
  • Maximiser le revenu du département tout en adaptant les dépenses
  • Garantir le bon fonctionnement global du département
  • Encourager et motiver les collaborateurs
  • Soutien opérationnel sur les évènements
  • Temps plein
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Assistant Responsable Banquets

L’Assistant Responsable Banquets accompagne le Responsable des Banquets dans tou...
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Exigences
Exigences
  • Swiss Nationality, Swiss residency authorization or EU citizen will be considered only
  • Excellente lecture, écriture et compétente orale en langue anglaise
  • Etre expérimenté dans tous les aspects du service Banquet
  • 2 années d’expérience minimum en Banquet et/ou en Direction de la restauration /Superviseur
Responsabilités
Responsabilités
  • Etre garant du bon fonctionnement global du département, à travers un travail d’exécution, de supervision et de contrôle des tâches journalières du service
  • Encourager et motiver les collaborateurs du département à accomplir leurs fonctions
  • Soutien opérationnel sur les évènements le nécessitant
  • Assister dans le développement et le maintien de tous les programmes de training afin d’assurer un degré élevé de professionnalisme au sein du personnel
  • Animer les briefings journaliers du département, nécessaire à son bon fonctionnement
  • S’assurer du respect et de la bonne mise en pratique des Standards de Service Four Seasons
  • Assurer une bonne tenue de l’ensemble des équipements et du matériel de l’hôtel
  • Former les superviseurs aux outils mis à leur disposition afin de faciliter leurs tâches journalières (Birchstreet)
  • Etre un ambassadeur du grooming demandé par les directives de l’établissement
  • Contrôler et partager le suivi des programmes de nettoyages respectant les règles PWT
  • Temps plein
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Assistant(e) Responsable Petit-Déjeuner

Notre hôtel : Thalazur Arcachon - Hôtel ****, Thalassothérapie, Résidence. Atten...
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Hively Hospitality
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Exigences
Exigences
  • Envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
  • Vous aimez les challenges et savez relever les défis
  • Vous aimez la diversité dans vos tâches quotidiennes
  • Vous êtes amené à travailler dès 6h15 du matin jusqu'à la fin du service du midi
  • Vous connaissez les règles de base HACCP propre à la restauration
Responsabilités
Responsabilités
  • Prendre soin de nos clients au petit déjeuner, au séminaire et en room service
  • Assurer un accueil et un service personnalisés et chaleureux
  • Être garant de la fidélisation du client
  • Assister la Responsable Petit-déjeuner et la remplacer durant ses congés
  • Travailler prioritairement à l'hôtel mais pouvant être amené à travailler à la résidence selon les besoins
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
  • Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
  • Avantages nourriture
  • Chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus
  • Tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
  • Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
  • Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…)
  • Temps plein
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Assistant Manager en Alternance

Groupe Alternance – le campus d'AGEN, école supérieure de l'alternance, recherch...
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Exigences
Exigences
  • BACHELOR ou équivalent niveau 6
  • travail sur le terrain, contact client
  • travail d'équipe
  • expérience sur la gestion de projet
Responsabilités
Responsabilités
  • Superviser les équipes sur les restaurants scolaires
  • Participer à la gestion et à l'optimisation des plannings de travail
  • Veiller à la bonne organisation du service auprès des enfants
  • Contrôler le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Accompagner les équipes dans l'organisation de leurs missions
  • Assurer le suivi de l'activité et faire remonter les éventuelles anomalies
  • Contribuer à la cohésion et à la motivation des équipes
  • Participer à la relation client (collectivités, établissements scolaires)
  • Suivre les indicateurs hygiène et sécurité de la cuisine centrale, en lien avec le chef de cuisine et le responsable de flux
  • Temps plein
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Chef de Rang - Le George

Emplacement
Emplacement
France , Paris
Salaire
Salaire:
Non fourni
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Four Seasons
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Titulaire d'une autorisation de travail conforme à la législation française
  • Niveau courant de français et d'anglais
Responsabilités
Responsabilités
  • Offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel conformément aux standards Four Seasons
  • Connaître les menus et la carte des vins proposés dans son service respectif afin de pouvoir renseigner la clientèle de façon appropriée
  • Réaliser un suivi de l'avancée de la commande afin que le superviseur ou assistant de direction puisse vérifier le bon déroulement du service
  • Coordonner l'activité des Commis de Rang
  • Coordonner la commande avec la cuisine pour un service optimal
  • Dresser les tables et les plateaux de service conformément aux standards Four Seasons et à la demande des clients
  • Contrôler précisément les factures client et l'encaissement
  • Tenir informé le Responsable ou son Assistant de toutes les plaintes client et trouver des solutions pour résoudre le problème
  • Débarrasser les tables dans le respect des délais édictés pour chacun des points de vente par les standards de la compagnie
  • Respecter le matériel mis à disposition afin de minimiser la casse
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Excellentes conditions de travail et de rémunération
  • Nuitées offertes et à tarif préférentiel en fonction de l'ancienneté avec une réduction de 50% sur l'offre boisson et restauration
  • Nombreuses offres de formation et de développement
  • Possibilité d'évolution au sein de la Compagnie
  • Mutuelle avantageuse
  • 13ème mois
  • Intéressement et participation
  • Restaurant du personnel
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  • Temps plein
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Assistant Chef De Projet Offre

Bertrand Franchise est le leader français de la restauration thématique avec ses...
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Au Bureau
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Exigences
  • Maîtrise du Pack Office et de Canva
  • Organisation et rigueur avec un réel sens des responsabilités
  • Étudiant(e) en Master
  • Recherche d'un stage d'une durée de 6 mois
  • Une ou plusieurs expériences en stage idéalement dans le domaine du marketing
Responsabilités
Responsabilités
  • Construction de l'Offre : participation à la réflexion de la carte restaurant en collaboration avec l'équipe R&D
  • Communication : Aide à la réflexion sur la création des supports de carte
  • Accompagnement : Soutien à la coordination et gestion des partenaires et des services impliqués dans les lancements de cartes et opérations
  • Benchmarks/Veille concurrentielle : Suivi et analyse des tendances de la restauration et des concurrents
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Carte collaborateur offrant 30% de réduction sur l'ensemble des enseignes succursales du Groupe Bertrand
  • Carte tickets restaurants
  • Mutuelle prise en charge à hauteur de 60% par l'employeur
  • Titre de transport pris en charge à hauteur de 60% par l'employeur
  • Temps plein
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