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La position d’Assistant Responsable a pour fonction de participer à diriger une équipe afin que celle-ci travaille dans un cadre idéal, respecte les règles d’hygiène, les critères de qualité, les standards Four Seasons et tous les collaborateurs. Ceci implique un bon esprit d’équipe, une personnalité raffinée, élégante, chaleureuse qui saura coacher, manager les personnes mises sous sa responsabilité et qui saura également faire preuve d’empathie et de générosité auprès de la clientèle.
Responsabilités
Développer et maintenir des bonnes relations avec son supérieur
Encourager, entraîner, superviser et discipliner toute l'équipe
Maintenir une relation courtoise avec tous les clients tout au long de leur présence à Izumi
Savoir diriger un groupe de façon à assurer une bonne gestion de la salle
Gérer les réservations et l'occupation de la salle de manière optimale
S'assurer que les techniques soient correctes et conformes à chaque service
Anticiper sur la commande de tout matériel et fourniture
Contrôler l'usage de tous les articles F&B et l'usage des équipements
Observer quotidiennement le matériel à Izumi
Faire des remarques pour veiller à une amélioration des conditions de travail
Planifier l'emploi du temps du personnel
Travailler et communiquer avec les autres départements
Gérer un fonds de caisse
Assurer un environnement de travail sain
Maintenir de bonnes relations avec les clients
Gérer et remplir un rapport de caisse quotidien
Connaître chaque plat et boisson proposés
Veiller à l'accomplissement des Evaluations des employés
Maintenir un dialogue quotidien entre le personnel et la Direction
Vérifier la propreté des toilettes et des vestiaires
Etre présent et participer aux réunions
Promouvoir le travail d'équipe
Remplir tout rapport d'accident rapidement
Participer aux inventaires de Izumi
Utiliser le système Micros
Répondre à toute situation d'urgence de l'hôtel
Répondre à d'autres tâches et projets assignés
Appliquer et maîtriser les standards de qualité
Exigences
Langues française et anglaise lues, parlées, écrites
Connaissances parfaites des différentes tâches des postes de service en Restauration
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