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Rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable Qualité du site, vous veillez au grain ! Votre quotidien sera rythmé par le contrôle des matières premières, le respect des règles d'hygiène sur le terrain et la conformité des produits finis.
Responsabilités
Contrôle qualité à réception : Détecter les non-conformités des matières premières alimentaires et des emballages
Réaliser les contrôles de réception et valider la conformité selon les spécifications fournisseurs
Suivi de la production et du conditionnement : Effectuer les contrôles sur les produits en cours de fabrication (selon le plan de contrôle)
Réaliser les audits internes (hygiène, nettoyage, traque des corps étrangers)
Accompagner le personnel de production pour corriger les dérives en temps réel
Garantir la traçabilité (respect du FIFO, contrôle des dates de stockage interne)
Animation de la culture qualité & Suivi technique : Former le personnel terrain aux règles d'hygiène, aux CCP et aux différents contrôles
Assurer l'identification et le blocage des produits non conformes
Gérer la collecte des produits et le suivi de l'échantillothèque
Exigences
Bac Pro, BTS, DUT en Agroalimentaire, Biologie (ou équivalent)
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