Apprenti Restaurant Emplois | Marriott Bonvoy (Paris)

Description du poste

Notre restaurant le Bistro Palyma a ouvert ses portes en février et nous sommes à la recherche d'un nouveau Superviseur Restaurant F/H. L'Apprenti Restaurant F/H assiste la/le Responsable Services de Restauration en assurant le service de la clientèle avec qui elle/il est en contact direct. Elle/Il participe à la vente et à la distribution des produits du Restaurant, du Room Service et du M Lounge. Dans le cadre de sa mission de coordination et d'organisation de son service, elle/il gère les équipes qui lui sont rattachées.

Responsabilités

Accueillir et prendre en charge le client dès son arrivée
Coordonner et s'assurer que tous les standards de service et mise en place soient respectés
Coordonner le travail de l'ensemble des équipes pour assurer un service efficace et agréable
Veiller au débarrassage des tables et plateaux ainsi que des tables Room Service: il est responsable de l'état de propreté du matériel et des locaux
Maîtriser l'exploitation au quotidien du programme informatique Micros en assurant notamment des clôtures de caisses avec les standards en vigueur au sein de l'établissement
Veiller au respect des commandes, vérifier systématiquement la facturation pendant le service
Encaisser les paiements des clients et gérer de façon autonome une caisse qui lui est propre et s'assurer de la clôturer en respectant les procédures en vigueur au sein de l'établissement
Participer aux tâches administratives, notamment, le suivi des standards en vigueur au sein de l'établissement
Animer et assurer continuellement le suivi des formations aux équipes de service
Appliquer les règles d'hygiène en vigueur, le suivi du plan d'entretien général et HACCP
Etre responsable de l'état et de la présentation des uniformes de travail qu'on lui a remis. Il est garant d'une gestion des stocks interdisant toutes pertes de produits (Méthode FIFO)

Exigences

De préférence, un diplôme dans une discipline technique ou posséder une expérience professionnelle équivalente
Avoir le sens des responsabilités et le respect inconditionnel des règles en vigueur
Savoir organiser le travail des équipes en fonction de l'activité
Excellentes présentation et qualités relationnelles
Aime travailler en équipe tout en démontrant des capacités d'autonomie
Capacité d'écouter, de comprendre, d'expliquer ses informations et idées
Maitrise du Français et de l'Anglais
Capacité à rédiger des notes de services, mémos, supports de formation
Disponibilité et flexibilité
Très bonne condition physique (charges lourdes et périodes prolongées debout)
Rigueur et méthode d'organisation
Motivation et dynamisme
Capacité à encadrer une équipe
Esprit d'équipe et du contact

Ce que nous offrons

Rémunération sur 13 mois
Mutuelle avantageuse
Prise en charge des frais de transports à 50%
Tarifs employé sur des milliers d'hôtel à travers le monde
Contrat de 35heures sur 4 ou 5 jours

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