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Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labellisé Alsace Excellence, nos équipes d’encadrement mettent un point d’honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d’évolution personnalisé. Nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Nous recherchons notre futur apprenti cuisinier (H-F) pour l'un de nos restaurants en établissement d'entreprise à Schiltigheim (67) en alternance / apprentissage pour une durée de 2 ans dans le cadre d'un CAP Cuisine.
Responsabilités
Assurer la préparation et la mise en valeur des mets tout en respectant les consignes
Aider à la mise en place (préparation des matières premières et du matériel)
Participer à la réalisation des différents plats chauds et froids
Accueillir et conseiller les convives dans leurs choix
Veiller au réapprovisionnement des produits (vitrines, buffets…)
Assurer l'entretien et la remise en état du poste de travail, des locaux et des équipements
Respecter les procédures de l'établissement et les normes HACCP
Exigences
CAP Cuisine
Ce que nous offrons
Convention collective de la restauration collective
13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
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