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Apprenti Cuisine

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Marriott Bonvoy

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Emplacement:
France , Paris

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

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Description du poste:

Le Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center dévoile le nouveau lobby Marriott Great Room, un espace vibrant qui vous accueille avec sophistication et confort dès votre arrivée. Se situant dans le 14ème arrondissement de Paris, notre hôtel possède une localisation stratégique au cœur de la rive gauche. Doté de 757 chambres (dont 51 suites) et d'un centre de conférence de 5000 m2 d'espaces polyvalents (offre exclusive pour Paris intra-muros), l'établissement propose un lieu de réception haut de gamme en plein Paris. Nos équipes chaleureuses et multiculturelles ont à cœur d'offrir un service exceptionnel dans un environnement qui s'adapte à tous les besoins.

Responsabilités:

  • Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité, les règles de discipline et les standards en vigueur dans l'établissement
  • Suivre le plan d'entretien général et les normes HACCP
  • S'assurer de la qualité du produit
  • S'assurer de la qualité de fabrication, de présentation et de fraîcheur des produits cuisinés
  • S'assurer de la pleine satisfaction de la clientèle
  • Informer immédiatement son supérieur hiérarchique présent ou à défaut le service technique de tout dysfonctionnement énergétique constaté
  • Respecter le tri des déchets
  • Participer aux différentes formations requises

Exigences:

  • Diplôme dans une discipline Restauration / Hôtellerie
  • Expérience professionnelle en cuisine dans une structure de taille similaire
  • Sens des responsabilités
  • Envie de travailler en équipe
  • Respect inconditionnel des règles

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
23 avril 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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Langues
English Čeština Deutsch Ελληνικά Español Français +15
Pays
France Canada Belgique Luxembourg Suisse +
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  • Apprentie investie
  • dynamique
  • curieuse
  • ayant le goût du contact humain
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Exigences
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  • Expérience de 3 ans réussie sur un même poste
  • Envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser de manière autonome les plats et les recettes de notre restaurant Le Riva Bella
  • Coordonner les différents secteurs de la cuisine
  • Manager le travail des commis de cuisine et des apprentis
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
  • Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
  • Avantages nourriture (170 € / mois)
  • Heures supplémentaires donnent droit à des repos
  • Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
  • Tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
  • Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
  • Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien
  • Temps plein
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Chef de partie

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Exigences
Exigences
  • Expérience de 2 ans réussie en cuisine, envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser de manière autonome les plats et les recettes du restaurant
  • Coordonner l'un des secteurs froid, chaud ou pâtisserie de la cuisine
  • Manager le travail des stagiaires ou apprentis de cuisine
  • Travailler des produits frais et régionaux
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Salaire de 1903.46 € bruts par mois pour 35h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
  • 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté payable mensuellement sur demande
  • Plan d'Epargne Entreprise avec abondement
  • Avantages nourriture (170€/mois)
  • Chaque heure supplémentaire travaillée comptabilisée en repos supplémentaires
  • Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
  • Tarifs préférentiels dans le réseau d'établissements
  • Mutuelle et Prévoyance
  • Adhésion à une plateforme web avec réductions
  • Place de parking en pleins centre de La Rochelle
  • Temps plein
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Apprenti cuisine

Rejoindre une équipe jeune & dynamique au côté de notre Chef, Nabil Naili et de ...
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Exigences
Exigences
  • Première expérience réussie en cuisine
  • Envie de rejoindre une équipe unie, énergique, professionnelle, et un service 5*
  • De la curiosité, créativité & du partage pour rendre chaque expérience unique
Responsabilités
Responsabilités
  • Aide de l’équipe de Cuisine dans la mise en place
  • Assistance et soutien au Chef de Partie et l’équipe de Cuisine durant le service
  • Maintien du lieu de travail propre et en ordre & respect des règles d’hygiène et procédures
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ème mois dès 3 mois d’ancienneté
  • PEE
  • Accès à notre salle de sport
  • Réductions dans les hôtels et restaurants du monde pour vous et vos proches
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Préparer un diplôme de BEP / CAP / Bac Pro spécialisé en cuisine
  • Faire preuve de rigueur, de discipline et d’organisation
  • Souhaiter développer son savoir-faire en cuisine
  • Avoir le sens du travail en équipe tout en étant autonome
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer la mise en place des préparations préliminaires
  • Exécuter des recettes sous la supervision du Demi-chef et chef de partie
  • Réaliser des plats simples
  • Dresser les assiettes
  • Entretenir et nettoyer le lieu de travail après chaque fin de service selon les normes HACCP
  • Respecter les mesures d’hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 100 % du Pass Navigo pris en charge
  • 2 jours de repos
  • Intégration au sein d’une équipe unie, énergique et professionnelle
  • De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière au sein du Groupe
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Profil motivé
Responsabilités
Responsabilités
  • Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits)
  • Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades
  • Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations
  • Débarrasser
  • Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP
  • Nettoyer le lieu et les instruments de travail
  • Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
  • Respecter les normes de sécurité pendant le travail
  • Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier
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Sous Chef Cuisine Bar Galerie Orangerie Room Service

Le/La Sous-Chef Cuisine est en charge d'encadrer et de coordonner une équipe com...
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Exigences
Exigences
  • Autorisation de travail conforme à la législation française
  • Niveau courant de français est requis
  • Expérience et qualification en tant que Sous Chef Cuisine
  • Grande maîtrise technique
  • Sens aigu de l'organisation et de la rigueur
  • Capacité à inspirer et guider son équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Encadrer et coordonner une équipe de Chefs de Partie, Demi-Chefs de Partie, Commis, Aides de Cuisine, Stagiaires et Apprentis
  • Assurer un service de haute qualité au Bar, Galerie, Orangerie et Room Service
  • Veiller à la rapidité et précision de l'exécution des commandes
  • Organiser le travail entre les postes
  • Superviser le suivi des commandes de marchandises
  • Contrôler la qualité des produits reçus
  • Maintenir la zone de travail dans un état irréprochable de propreté et hygiène
  • Participer à la réflexion sur les cartes
  • Mettre en œuvre l'organisation et la communication
  • Participer aux entretiens de recrutement
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Nuitées offertes et à tarif préférentiel avec réduction de 50% sur boisson et restauration
  • Nombreuses offres de formation et de développement
  • Possibilité d'évolution au sein de la Compagnie
  • Mutuelle avantageuse
  • 13ème mois
  • Intéressement et participation
  • Restaurant du personnel
  • Service de lingerie
  • Temps plein
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Apprenti Référent Hygiène Cuisines Centrales

Filiale d'Elior Group et Entreprise régionale N°1 de la restauration collective ...
Emplacement
Emplacement
France , Schiltigheim
Salaire
Salaire:
6399.00 - 23699.00 EUR / Année
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ELRES elior
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Master spécialisé QHSE ou cycle ingénieur agroalimentaire
  • Maîtrise des normes HACCP et de la microbiologie alimentaire
  • Permis B et véhiculé
  • Grande capacité d'adaptation et forte orientation client
Responsabilités
Responsabilités
  • Suivi global du respect des normes d'hygiène d'un périmètre de cuisines
  • Déploiement du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) auprès des cuisines et vérification de sa bonne application
  • Accompagnement de la réalisation et mise à jour des dossiers d'agrément
  • Gestion des demandes spécifiques avec le laboratoire d'analyses
  • Élaboration et suivi des plans d'actions liés aux non conformités bactériologiques
  • Réalisation d'audits et de visites de suivi
  • Relais opérationnel de la DQSA dans la gestion de crises et pour tout incident de sécurité des aliments
  • Rôle de conseil permanent, animation et sensibilisation des équipes sur les Bonnes Pratiques d'Hygiène et le PMS
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
  • Avantage en nature sur les repas
  • Accès prestations comité d'entreprise
  • Mutuelle et prévoyance avantageuses
  • Horaires fixes et sans coupure
  • Tenue de travail fournie et blanchie
  • Parcours de formation sur mesure et personnalisé
  • Aide au logement
  • Prise en charge du transport quotidien
  • Réductions tarifaires
  • Temps plein
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