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Apprenti cuisine

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Emplacement:
France , Paris-3e-Arrondissement

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Catégorie:

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

Non fourni
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Description du poste:

Le restaurant Serpent à Plume recherche son/sa nouvel(le) apprenti(e) à compter du 1er Juillet ou 1er septembre 2023.

Responsabilités:

  • Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits)
  • Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades
  • Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations
  • Débarrasser
  • Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP
  • Nettoyer le lieu et les instruments de travail
  • Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
  • Respecter les normes de sécurité pendant le travail
  • Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier

Exigences:

Profil motivé

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
11 décembre 2025

Type de travail:
Travail sur site
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Date d'expiration
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Exigences
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  • Apprentie investie
  • dynamique
  • curieuse
  • ayant le goût du contact humain
  • Temps plein
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France , Paris
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Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Première expérience réussie en cuisine
  • Envie de rejoindre une équipe unie, énergique, professionnelle, et un service 5*
  • De la curiosité, créativité & du partage pour rendre chaque expérience unique
Responsabilités
Responsabilités
  • Aide de l’équipe de Cuisine dans la mise en place
  • Assistance et soutien au Chef de Partie et l’équipe de Cuisine durant le service
  • Maintien du lieu de travail propre et en ordre & respect des règles d’hygiène et procédures
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ème mois dès 3 mois d’ancienneté
  • PEE
  • Accès à notre salle de sport
  • Réductions dans les hôtels et restaurants du monde pour vous et vos proches
  • Temps plein
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Chef de Partie Cuisine

Le/la Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techni...
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Fairmont Le Manoir Richelieu
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Esprit d’équipe
  • Première expérience en cuisine
  • Management / leadership
  • Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
  • Connaissance des normes d’hygiène et de propreté
  • Application des normes de présentation du restaurant
  • Rapidité et efficacité
  • Rigueur
  • Créativité
  • Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières
Responsabilités
Responsabilités
  • Réalise des préparations préliminaires
  • Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
  • Prend en compte des demandes clients particulières
  • Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
  • Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l’organisation de l’offre de restauration
  • Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques
  • Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
  • Crée éventuellement de nouvelles fiches techniques
  • Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser
  • En collaboration avec le second de cuisine, il/elle organise et contrôle le travail du reste de l’équipe
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Indemnités nourriture mensuelles
  • 13ème mois après 2 mois d'ancienneté
  • Remboursement transport 75%
  • Forfait mobilité durable de 500€ par an
  • Tarifs préférentiels sur le stationnement voiture
  • Cafétéria avec frigo connecté Picard
  • Mutuelle avantageuse avec cotisation de base sans surcoût pour toute la famille, prise en charge employeur 50%
  • Prime de cooptation de 400€
  • Epargne salariale
  • Carte Heartist pour des offres privilégiées chez Accor et les partenaires
  • Temps plein
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Chef de Partie - Cuisine Le Cinq

Le/La Chef de Partie a pour mission de gérer l’un des postes de la cuisine de l’...
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France , Paris
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Four Seasons
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Titulaire d'une autorisation de travail conforme à la législation française
  • Niveau courant de français et d'anglais
  • Expérience et qualification pour le poste de Chef de Partie
  • Excellent esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Gérer l'un des postes de la cuisine de l'hôtel
  • Organiser son poste et la production des mises en place
  • Assurer le suivi des commandes de marchandises liées à son poste
  • Maintenir un niveau irréprochable de propreté et d'hygiène
  • Encadrer les Demi-Chef de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de Cuisine
  • Réaliser et assurer la mise en place de sa partie
  • Gérer la production de son poste et le stockage des produits
  • Effectuer les commandes de marchandises
  • Respecter les fiches techniques et l'esprit de la cuisine
  • Mettre en œuvre l'organisation et la communication pour la production
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Nuitées offertes et à tarif préférentiel
  • Réduction de 50% sur l'offre boisson et restauration
  • Offres de formation et de développement
  • Possibilité d'évolution au sein de la Compagnie
  • Mutuelle avantageuse
  • 13ème mois
  • Intéressement et participation
  • Restaurant du personnel
  • Service de lingerie
  • Temps plein
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Apprenti Pâtisserie

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France , Paris
Salaire
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Date d'expiration
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Exigences
Exigences
  • Première expérience réussie en cuisine
  • Maîtrise des principales techniques culinaires
  • Envie d'apprendre
  • Curiosité
  • Créativité
  • Esprit de partage
Responsabilités
Responsabilités
  • Concevoir et réaliser les desserts, pauses et mignardises pour l’ensemble des points de vente (room service, restaurant, bar, séminaires, accueils VIP)
  • Aide de l’équipe de Cuisine dans la mise en place
  • Assistance et soutien au Chef de Partie et l’équipe de Cuisine durant le service
  • Appliquer les procédures d’ouverture et de fermeture de la cuisine
  • Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (stockage, traçabilité, nettoyage, respect des plannings)
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ème mois dès 3 mois d’ancienneté
  • PEE
  • Accès à notre salle de sport
  • Réductions dans les hôtels et restaurants du monde pour vous et vos proches
  • Temps plein
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Moniteur(trice) – Formateur(trice)

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Exigences
Exigences
  • Personne dynamique, rigoureuse, disponible, souriante, sociable et portée vers le collectif
  • Des compétences en CUISINE sont également attendues afin de pouvoir co-animer des TP Cuisine
Responsabilités
Responsabilités
  • Recherche Formateur(trice) pour enseigner principalement en TP/Techno RESTAURANT auprès des apprentis en CAP - Bac Pro & BP
  • Le formateur(trice) assurera également la fonction globale : Suivi et accompagnement des jeunes en formation, visites dans les entreprises, participation à des voyages
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Convention collective + intéressement
  • large panel de parcours de formations favorisant le développement et l'acquisition de nouvelles compétences
  • perspectives de mobilités géographiques et/ou fonctionnelles
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Chef de rang

Le Kopster Colombes recrute un Chef de Rang (H/F) pour l'établissement le KOPSTE...
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Date d'expiration
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Exigences
Exigences
  • Formation hôtelière (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS)
  • Première expérience réussie sur un poste similaire, idéalement en restauration haut de gamme
  • Excellent sens du service
  • Esprit d'équipe développé
  • Présentation irréprochable
  • Capacité à anticiper les besoins des clients et gérer les priorités avec efficacité
  • Français et Anglais couramment
Responsabilités
Responsabilités
  • Accueillir chaque client avec courtoisie, attention et professionnalisme
  • Garantir un service fluide, attentionné et personnalisé sur votre rang
  • Prendre les commandes, présenter les plats et assurer le suivi du service jusqu'à la satisfaction complète du client
  • Encadrer et coordonner le travail de votre équipe (commis, apprentis, stagiaires)
  • Veiller à la bonne transmission des consignes entre la salle, la cuisine et les autres services
  • Assurer la mise en place et le rangement de la salle avant et après chaque service
  • Contribuer à l'atteinte des objectifs du service (ventes additionnelles, qualité, satisfaction client)
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) ainsi que la charte environnementale de l'établissement
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prise en charge du transport quotidien à 100%
  • Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l'employeur
  • Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
  • Politique de mobilité et d'évolution en interne dynamique
  • Temps plein
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Apprenti boulangerie

Apprenti (H/F) en boulangerie pour la saison d'été 2026 au Four Seasons Megève. ...
Emplacement
Emplacement
France , Megeve
Salaire
Salaire:
Non fourni
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Four Seasons
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Permis de travail valide
Responsabilités
Responsabilités
  • Laisser son poste de travail toujours propre et bien rangé
  • Respecter les fiches techniques et l’esprit de la cuisine instauré par le Chef
  • Respecter, suivre et contrôler les règles d’hygiène et de sécurité et porter le matériel de sécurité adéquat
  • Aider à la mise en place du service
  • Réaliser des préparations selon la base des recettes
  • Assurer la gestion du poste de cuisson
  • Appliquer des consignes émises par votre chef référant
  • Respecter et appliquer les normes en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Uniforme fourni et blanchi
  • Un repas par shift à notre cafétéria du personnel
  • Prime d’ancienneté au bout de la deuxième saison au Four Seasons Megève
  • Logement équipé dans l’une des stations les plus prisées par les amoureux de la montagne et des activités de plein air
  • Service de navette dédié
  • Prime mensuelle logement (pour personnes se logeant par leurs propres moyens)
  • Possibilité de bénéficier d’une salle de relaxation pendant votre pause
  • Diverses remises dans nos restaurants, forfait de ski, accès au Tunnel du Mont Blanc, les Thermes de Saint Gervais, le Ciné Mont-Blanc, et autres attractions locales
  • Staff Party
  • Temps plein
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