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Apprenti(e) Assistant(e) au Responsable Qualité au sein de la Direction Régionale Pénitentiaire. Le poste implique la mise en œuvre de plans d'action pour accompagner le Responsable Qualité (tuteur) sur le site pénitentiaire de Nancy - Maxeville, avec des déplacements occasionnels sur d'autres sites de la région.
Responsabilités
Pilotage du système de management de la Qualité, de la sécurité sanitaire des aliments et amélioration continue
Veille au respect du plan de maîtrise sanitaire et veille réglementaire
Pérennisation de la politique de la sécurité des aliments
Encadrement des chefs de productions sur le site
Formations et sensibilisation des agents Elior aux BPH, PRPo
Mise à jour du PMS spécifique au site
Création des affiches, procédures et modes opératoires spécifiques aux nouveaux process de fabrication
Communication client
Mise en place des plans d’actions correctives suite aux analyses non satisfaisantes et aux NC d’audits client ou internes
Gestion de la traçabilité et archivage (ENR, PND, étiquettes, etc)
Etalonnage des thermomètres
Gestion des déchets alimentaires
Gestion des prestataires (Elis, Eurofins, Ecolab pest, Diversey…)
Suivi des indicateurs Qualité
Participation aux réunions mensuelles et aux réunions internes
Mise à jour du DUERP spécifique au site
Analyse des 5 pourquoi suite à des accidents de travail
Formation et animation des causeries sécurité au travail
Exigences
BAC+5 spécialisée en Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé, Environnement
Casier Judiciaire Vierge
Majeur
nationalité Française
intérêt pour le secteur de la restauration et du pénitentiaire ou l'industrie agro-alimentaire
autonome
esprit d'initiative
aisance relationnelle
bonne maîtrise du Pack Office
Ce que nous offrons
prise en charge des frais kilométriques pour déplacements occasionnels
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