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Alternance cuisine

LAVOREL HOTELS

Emplacement:
France , Décines

Catégorie:
Gastronomie

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

Non fourni

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Description du poste:

Le Kopster Décines recrute un(e) alternant(e) en cuisine (H/F) pour son établissement situé à Décines (69), à côté du Groupama Stadium. Poste à pourvoir en apprentissage dès septembre, poste non logé.

Responsabilités:

Assurer la mise en place des préparations préliminaires
Exécuter des recettes sous la supervision du Demi-chef et chef de partie
Réaliser des plats simples
Dresser les assiettes
Entretenir et nettoyer le lieu de travail après chaque fin de service selon les normes HACCP
Respecter les mesures d’hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP

Exigences:

Préparer un diplôme de BEP / CAP / Bac Pro spécialisé en cuisine
Faire preuve de rigueur, de discipline et d'organisation
Souhaiter développer son savoir-faire en cuisine
Avoir le sens du travail en équipe tout en étant autonome

Ce que nous offrons:

2 jours de repos consécutifs
Prise en charge des transports TCL à 100% ou possibilité de se garer au parking de l’hôtel

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
19 mars 2026

Type d'emploi:

Temps plein

Type de travail:

Travail sur site

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PREMIUM

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Langues

English Čeština Deutsch Ελληνικά Español Français +15

Pays

France Canada Belgique Luxembourg Suisse +

Plans à partir de $2.99 / mois

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Exigences

Vous préparez un diplôme en cuisine
Votre esprit d'équipe, votre ambition et votre polyvalence

Responsabilités

Responsabilités

Confection des plats
Intervention dans la chaîne de distribution et de préparation des menus chauds

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Accès à la mobilité interne
Formation régulière avec l'Académie&Co

Temps plein

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Vous êtes à la recherche d'un apprentissage dans le cadre de la préparation de votre CAP Cuisine ou Bac professionnel cuisine

Responsabilités

Responsabilités

Vous assurez la préparation et la mise en valeur des mets tout en respectant les consignes qui vous ont été transmises
Au quotidien, vous aidez à la mise en place (préparation des matières premières et du matériel) et participez à la réalisation des différents plats chauds et froids
Sur le self, vous accueillez et conseillez vos convives dans leurs choix et veillez au réapprovisionnement des produits (vitrines, buffets…) pour les satisfaire pleinement
Vous assurez l'entretien et la remise en état de votre poste de travail, des locaux et des équipements, tout en respectant les procédures de l'établissement et les normes HACCP

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
Avantage en nature sur les repas
Accès prestations comité d'entreprise
Mutuelle et prévoyance avantageuses
Avoir des horaires fixes et sans coupure
Tenue de travail fournie et blanchie
Bénéficier d’un parcours de formation sur mesure et personnalisé
Aide au logement
Prise en charge du transport quotidien
Réductions tarifaires

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Tu prépares une formation spécifique à la restauration et de niveau BAC/CAP/Mention complémentaire/BTS
Tu es dynamique, disponible et sais faire preuve d’esprit d’équipe
Enfin, tu souhaites mettre ta bonne humeur et ta passion pour la restauration au service des clients

Responsabilités

Responsabilités

Accueillir et servir les clients pour le poste de Commis de salle H/F
Maîtriser l'art des cocktails pour le poste de Barman H/F
Coordonner une équipe dynamique pour le poste d'Assistant manager H/F
Cuisinier et appliquer les normes HACCP pour le poste de Commis de cuisine H/F

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Le repas du personnel
Carte collaborateur offrant 30% de réduction sur l'ensemble des enseignes succursales du Groupe Bertrand
Mutuelle et titre de transport pris en charge à hauteur de 60% par l'employeur
Un CSE offrant de nombreux avantages pour de nombreux évènements
Rentrer dans un groupe qui ne cesse de grandir, avec de nombreuses possibilités d’évolution

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Idéalement, l’équivalent d’une année d’expérience professionnelle, sur un poste similaire
Maîtrise de tous les postes de service énoncés dans l’offre
Maîtrise du Bigtionnaire : lexique spécifique à Big Fernand
Bonne connaissance et explication du menu
Connaissance et maîtrise de la cuisine
Maîtrise des procédures internes d’hygiène et de sécurité

Responsabilités

Responsabilités

Accueillir le client
Personnaliser la relation avec le client
Présenter le menu
Gérer les cuissons des hamburgés et des fernandines
S’assurer de la bonne délivrance des commandes
Expliquer au client le fonctionnement général du service et menu proposé
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Vous êtes à la recherche d'un apprentissage dans le cadre de la préparation de votre CAP Cuisine.

Responsabilités

Responsabilités

Vous assurez la préparation et la mise en valeur des mets tout en respectant les consignes qui vous ont été transmises
Au quotidien, vous aidez à la mise en place (préparation des matières premières et du matériel) et participez à la réalisation des différents plats chauds et froids
Sur le self, vous accueillez et conseillez vos convives dans leurs choix et veillez au réapprovisionnement des produits (vitrines, buffets…) pour les satisfaire pleinement
Vous assurez l'entretien et la remise en état de votre poste de travail, des locaux et des équipements, tout en respectant les procédures de l'établissement et les normes HACCP.

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Convention collective de la restauration collective
13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
Avantage en nature sur les repas
Accès prestations comité d'entreprise
Mutuelle et prévoyance avantageuses
Avoir des horaires fixes et sans coupure
Tenue de travail fournie et blanchie
Bénéficier d’un parcours de formation sur mesure et personnalisé
Aide au logement
Prise en charge du transport quotidien

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Préparer un CAP en cuisine
Esprit d'équipe
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Responsabilités

Responsabilités

Confection des plats
Participation active au service des convives
Accueil et accompagnement des convives dans leurs choix
Intervention dans la chaîne de distribution et de préparation des menus chauds

Ce que nous offrons

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Faire preuve de polyvalence
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Responsabilités

Responsabilités

Contribuer à un accompagnement global des jeunes accueillis à la MFR
Mise en œuvre de la pédagogie de l’alternance
Responsabilité d’une classe de CAP SAPVER en lien avec les autres moniteurs
Animation de séquences pédagogiques : Anglais, Vente / commerce, Communication, accompagnement recherche d’emploi, activités liées à l’alternance, si possible organisation du travail agricole, TP cuisine
Participer à la promotion de la MFR sur le territoire
Entretenir et développer les partenariats

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Le mouvement des MFR considère et accompagne les trajectoires professionnelles de ses salariés en proposant notamment un large panel de parcours de formations favorisant le développement et l'acquisition de nouvelles compétences, promeut la prise de responsabilités, et propose des perspectives de mobilités géographiques et/ou fonctionnelles

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Préparer un diplôme (CAP, BAC PRO, ...) en cuisine
Esprit d'équipe
Ambition
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Responsabilités

Responsabilités

Confection des plats sous la responsabilité du maître d'apprentissage
Participation active au service des convives
Accueil et accompagnement des convives dans leurs choix
Intervention dans la chaîne de distribution et de préparation des menus chauds

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Accès à la mobilité interne
Formation régulière via l'Académie by Elior
Épanouissement professionnel
Travail dans une communauté engagée
Valorisation des collaborateurs

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