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Alternance cuisine

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LAVOREL HOTELS

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Emplacement:
France , Décines

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Catégorie:
Gastronomie

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

Non fourni
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Description du poste:

Le Kopster Décines recrute un(e) alternant(e) en cuisine (H/F) pour son établissement situé à Décines (69), à côté du Groupama Stadium. Poste à pourvoir en apprentissage dès septembre, poste non logé.

Responsabilités:

  • Assurer la mise en place des préparations préliminaires
  • Exécuter des recettes sous la supervision du Demi-chef et chef de partie
  • Réaliser des plats simples
  • Dresser les assiettes
  • Entretenir et nettoyer le lieu de travail après chaque fin de service selon les normes HACCP
  • Respecter les mesures d’hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP

Exigences:

  • Préparer un diplôme de BEP / CAP / Bac Pro spécialisé en cuisine
  • Faire preuve de rigueur, de discipline et d'organisation
  • Souhaiter développer son savoir-faire en cuisine
  • Avoir le sens du travail en équipe tout en étant autonome
Ce que nous offrons:
  • 2 jours de repos consécutifs
  • Prise en charge des transports TCL à 100% ou possibilité de se garer au parking de l’hôtel

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
19 mars 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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  • Vous êtes à la recherche d'un apprentissage dans le cadre de la préparation de votre CAP Cuisine ou Bac professionnel en cuisine.
Responsabilités
Responsabilités
  • Vous assurez la préparation et la mise en valeur des mets tout en respectant les consignes qui vous ont été transmises
  • Au quotidien, vous aidez à la mise en place (préparation des matières premières et du matériel) et participez à la réalisation des différents plats chauds et froids
  • Sur le self, vous accueillez et conseillez vos convives dans leurs choix et veillez au réapprovisionnement des produits (vitrines, buffets…) pour les satisfaire pleinement
  • Vous assurez l'entretien et la remise en état de votre poste de travail, des locaux et des équipements, tout en respectant les procédures de l'établissement et les normes HACCP.
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Convention collective de la restauration collective
  • 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
  • Avantage en nature sur les repas
  • Accès prestations comité d'entreprise
  • Mutuelle et prévoyance avantageuses
  • Avoir des horaires fixes et sans coupure
  • Tenue de travail fournie et blanchie
  • Bénéficier d’un parcours de formation sur mesure et personnalisé
  • Aide au logement
  • Prise en charge du transport quotidien
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Vous êtes à la recherche d'un apprentissage dans le cadre de la préparation de votre CAP Cuisine ou Bac professionnel cuisine
Responsabilités
Responsabilités
  • Vous assurez la préparation et la mise en valeur des mets tout en respectant les consignes qui vous ont été transmises
  • Au quotidien, vous aidez à la mise en place (préparation des matières premières et du matériel) et participez à la réalisation des différents plats chauds et froids
  • Sur le self, vous accueillez et conseillez vos convives dans leurs choix et veillez au réapprovisionnement des produits (vitrines, buffets…) pour les satisfaire pleinement
  • Vous assurez l'entretien et la remise en état de votre poste de travail, des locaux et des équipements, tout en respectant les procédures de l'établissement et les normes HACCP
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
  • Avantage en nature sur les repas
  • Accès prestations comité d'entreprise
  • Mutuelle et prévoyance avantageuses
  • Avoir des horaires fixes et sans coupure
  • Tenue de travail fournie et blanchie
  • Bénéficier d’un parcours de formation sur mesure et personnalisé
  • Aide au logement
  • Prise en charge du transport quotidien
  • Réductions tarifaires
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  • Tu prépares une formation spécifique à la restauration et de niveau BAC/CAP/Mention complémentaire/BTS
  • Tu es dynamique, disponible et sais faire preuve d’esprit d’équipe
  • Enfin, tu souhaites mettre ta bonne humeur et ta passion pour la restauration au service des clients
Responsabilités
Responsabilités
  • Accueillir et servir les clients pour le poste de Commis de salle H/F
  • Maîtriser l'art des cocktails pour le poste de Barman H/F
  • Coordonner une équipe dynamique pour le poste d'Assistant manager H/F
  • Cuisinier et appliquer les normes HACCP pour le poste de Commis de cuisine H/F
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Le repas du personnel
  • Carte collaborateur offrant 30% de réduction sur l'ensemble des enseignes succursales du Groupe Bertrand
  • Mutuelle et titre de transport pris en charge à hauteur de 60% par l'employeur
  • Un CSE offrant de nombreux avantages pour de nombreux évènements
  • Rentrer dans un groupe qui ne cesse de grandir, avec de nombreuses possibilités d’évolution
  • Temps plein
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  • Idéalement, l’équivalent d’une année d’expérience professionnelle, sur un poste similaire
  • Maîtrise de tous les postes de service énoncés dans l’offre
  • Maîtrise du Bigtionnaire : lexique spécifique à Big Fernand
  • Bonne connaissance et explication du menu
  • Connaissance et maîtrise de la cuisine
  • Maîtrise des procédures internes d’hygiène et de sécurité
Responsabilités
Responsabilités
  • Accueillir le client
  • Personnaliser la relation avec le client
  • Présenter le menu
  • Gérer les cuissons des hamburgés et des fernandines
  • S’assurer de la bonne délivrance des commandes
  • Expliquer au client le fonctionnement général du service et menu proposé
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  • CAP, BEP
  • Moins de 2 ans d'expérience
Responsabilités
Responsabilités
  • Eplucher, trancher, découper
  • Former un binôme avec votre chef de partie
  • Participer à la réalisation de mets simples
  • Etre irréprochable sur le soin du matériel
  • Connaitre par cœur la définition de HACCP
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Participer à une nouvelle aventure
  • Rentrer dans un groupe qui ne cesse de grandir, avec de nombreuses possibilités d'évolution
  • Produits frais venus d'Italie
  • 4 cartes par an
  • Challenges internes
  • Team building (karting, sports co…)
  • Repas perso variés
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Exigences
Exigences
  • Préparation d'une formation spécifique à la restauration de niveau Bac/CAP/BEP minimum
  • Être dynamique, disponible et avoir le sens de l'esprit d'équipe
  • Mettre sa bonne humeur et sa passion pour la gastronomie au service des clients
Responsabilités
Responsabilités
  • Eplucher, trancher, découper
  • Former un binôme avec son chef de partie
  • Participer à la réalisation de mets simples
  • Être irréprochable sur le soin du matériel
  • Connaître par cœur la définition de HACCP
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Participer à une nouvelle aventure
  • Rentrer dans un groupe qui ne cesse de grandir, avec de nombreuses possibilités d'évolution
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Vous êtes à la recherche d'un apprentissage dans le cadre de la préparation de votre CAP Cuisine.
Responsabilités
Responsabilités
  • Vous assurez la préparation et la mise en valeur des mets tout en respectant les consignes qui vous ont été transmises
  • Au quotidien, vous aidez à la mise en place (préparation des matières premières et du matériel) et participez à la réalisation des différents plats chauds et froids
  • Sur le self, vous accueillez et conseillez vos convives dans leurs choix et veillez au réapprovisionnement des produits (vitrines, buffets…) pour les satisfaire pleinement
  • Vous assurez l'entretien et la remise en état de votre poste de travail, des locaux et des équipements, tout en respectant les procédures de l'établissement et les normes HACCP.
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Convention collective de la restauration collective
  • 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
  • Avantage en nature sur les repas
  • Accès prestations comité d'entreprise
  • Mutuelle et prévoyance avantageuses
  • Avoir des horaires fixes et sans coupure
  • Tenue de travail fournie et blanchie
  • Bénéficier d’un parcours de formation sur mesure et personnalisé
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  • Préparer un CAP en cuisine
  • Esprit d'équipe
  • Ambition
  • Polyvalence
Responsabilités
Responsabilités
  • Confection des plats
  • Participation active au service des convives
  • Accueil et accompagnement des convives dans leurs choix
  • Intervention dans la chaîne de distribution et de préparation des menus chauds
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Accès à la mobilité interne
  • Formation régulière via l'Académie by Elior
  • Valorisation des collaborateurs
  • Communauté engagée
  • Temps plein
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