Agréeur qualité Boucherie Emplois | METRO France (Fruges)

Description du poste

Au sein de la plateforme de Fruges et Crequy, vous serez un maillon clé dans la gestion et le suivi de la qualité de la viande de bœuf achetée par METRO pour ses clients restaurateurs.

Responsabilités

Être le référent METRO auprès des responsables de productions des prestataires et des fournisseurs pour assurer le bon déroulement de l'activité
Contrôler la qualité et la conformité des carcasses de bœuf aux exigences de METRO (conformation EUROP, engraissement, pH…)
Appliquer les consignes d'agréage à réception, en stockage et au retour des marchandises
Décider de l'acceptation ou du refus de la marchandise, justifier et enregistrer ces décisions et informer les parties concernées
Superviser les opérations de découpe, de pesée et de conditionnement de la viande pour assurer la conformité aux exigences METRO
Rédiger des comptes-rendus en cas d'anomalies
Contribuer à l'analyse et au suivi des indicateurs qualité via les données d'agréage
Conseiller les équipes achats/ventes grâce à l'expertise technique
Participer ponctuellement à des opérations d'agréage sur d'autres plateformes.

Exigences

Expérience confirmée (minimum 5 ans) dans le domaine de la boucherie
Formation : CAP Boucherie
Connaissance des produits carnés et des réglementations appliquées
Appétence pour le domaine de l'agro-alimentaire
Aisance dans l'utilisation d'outils informatiques (Pack Office)
Bon relationnel et capacité à s'adapter à divers interlocuteurs
Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
Capacité à prendre des décisions, les justifier et être proactif
Envie de travailler en équipe.

Ce que nous offrons

Culture d'entreprise inclusive et bienveillante
Index égalité professionnelle 93/100 en 2025
Accords d'entreprise innovants (accompagnement sortie de violences intra-familiales, coming out, transition de genre, télétravail supplémentaires, parcours parentalité)
Certifié TopEmployer 2025
Programmes de développement professionnel (M, Femmes leader, Cap Leader/Directeur)
Parcours d'intégration complet et personnalisé
Politique de mobilité interne (45% des postes pourvus en interne)
RTT
14 jours de congés évènements de la vie en plus du socle légal
Accord parentalité
50 berceaux par an en crèches partenaires
Statut Agent de maîtrise
Rémunération sur 13 mois + intéressement et participation
15% de remise sur achats personnels dans nos Halles METRO
Remboursement des frais de transport en commun à 60%
Restaurant d'entreprise subventionnée ou ticket restaurant
CSE (chèques cadeaux, chèques vacances, tarifs préférentiels cinéma, parcs et zoo, participation au remboursement des activités sportives)
Well pass (ex GymLib)
Autonomie dans l'organisation de l'activité et la gestion de la qualité
Expertise valorisée
Équilibre vie pro/perso respecté (horaires fixes en semaine, pas de dimanche travaillé).

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