Agent de production agroalimentaire

Sous la responsabilité du chef d'atelier, vous n'êtes pas seulement un préparateur, vous êtes le garant de la recette secrète ! Votre mission est cruciale : c'est vous qui donnez son âme au produit. Vos défis au quotidien : - La sélection d'expert : Vous choisissez et triez les meilleures pièces de viande pour garantir une qualité irréprochable. - La précision du goût : Vous assurez la pesée minutieuse des épices et aromates. Un gramme peut tout changer ! - La préparation des mêlées : Vous réalisez les mélanges (chairs à saucisse) en respectant strictement les fiches techniques et les standards de la maison. - Le respect des règles : Vous veillez à l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).