Adjoint(e) Responsable de Restaurant

• Être exemplaire dans sa manière d'être, de faire, incarner l'état d'esprit de l'hôtel
• Contribue à offrir une expérience client irréprochable en adoptant une attitude professionnelle et conviviale
• Assure un accueil chaleureux et personnalisé des clients, en veillant à répondre à leurs attentes
• Traite les réclamations ou demandes spécifiques en coordination avec le Responsable Restaurant
• Participe activement à la fidélisation des clients en valorisant les prestations de l'établissement
• Soutient la gestion des approvisionnements, de la rotation des stocks et de l'organisation des espaces de travail
• Veille à la conformité des produits et services en respectant les normes d'hygiène et de qualité
• Assiste dans la mise en place des menus, la présentation des cartes et l'organisation d'événements pour maximiser le chiffre d'affaires
• S'assure du bon fonctionnement des équipements et signale les éventuels besoins de maintenance
• Participe à l'intégration, la formation et l'évaluation des membres de l'équipe
• Contribue à la mise en place des plannings en fonction de l'activité et des objectifs du restaurant
• Anime les réunions d'équipe en collaboration avec le Responsable Restaurant et favorise une ambiance de travail positif
• Veille au respect des standards de service et des règles internes par l'ensemble du personnel
• Soutient le Responsable Restaurant dans le suivi des budgets, des ventes et des marges
• Propose des idées innovantes pour développer les ventes et améliorer l'expérience client
• Connaît et applique les normes d'hygiène HACCP ainsi que les consignes de sécurité en vigueur
• Garantit le respect des engagements environnementaux de l'établissement

• Du BTS à la licence hôtellerie - restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes
• Langues : maîtrise de la langue du pays, anglais, une 3ème langue est un plus
• Une attitude de service axée sur l'expérience de nos clients, la convivialité, l'attention du détail, la sociabilité
• Pour réussir une harmonie d'attitude, s'assurer que chaque personnalité développera des qualités de curiosité, d'ouverture, d'initiative et d'aisance relationnelle
• Esprit d'équipe
• Sens de l'accueil, du contact et du service
• Réactivité
• Leadership
• Sens de l'organisation
• Prise de décision - Autonomie
• Créatif et innovateur
• Bon niveau de culture générale

Une 3ème langue est un plus

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap