Personal de cocina Empleos | AmRest (Madrid)

Jefe/a de cocina Udon Girona

En UDON, creemos que cada persona aporta su mejor esencia _su umami_ a las recet...

Ubicación

Spain , Girona

Salario:

No proporcionado

Udon

Fecha de expiración

Hasta nuevo aviso

Requisitos

Persona con carácter alegre, entusiasta
Experiencia previa mínimo 1 año en puesto similar
Experiencia en cocina
Valorables nociones de gastronomía japonesa
Formación: ESO o similar
Flexibilidad horaria y movilidad
Colaboración y compañerismo
Orientación al cliente
Iniciativa y dinamismo
Liderazgo

Responsabilidades

Preparar las áreas de trabajo para el servicio
Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio
Controlar y revisar mercancías y objetos de uso de la sección
Colaborar con el equipo de sala en la preparación y desarrollo de acontecimientos especiales
Coordinar y supervisar los cometidos propios de la actividad de su área
Informar y aconsejar al cliente sobre la composición y confección de los distintos productos a su disposición
Orientar y formar al personal de cocina según las políticas y procedimientos departamentales
Formar al personal de cocina en los principios básicos para la producción de platos
Ajustarse a las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato
Planificar conjuntamente con el encargado/a o franquiciado/a todas las compras del stock necesario

Nuevo

Cocinero 3

Four Seasons Hotels Bogotá está buscando un Cocinero/pastelero 3 que comparta un...

Ubicación

Colombia , Bogota

Salario:

No proporcionado

Four Seasons

Fecha de expiración

Hasta nuevo aviso

Requisitos

Higiene y presentación personal adecuada
Título técnico en cocina
Experiencia en hoteles y/o restaurantes de alta cocina más de dos años
Conocimientos básicos de pastelería
Conocimientos de técnicas de cocción
Disponibilidad horaria completa
Capacidad de elaborar inventarios
Conocimiento en el manejo de diferentes equipos de cocina (Horno rational, horno de convección, sousvide, máquina de vacío)
Conozca las normas de reciclaje
Conocimientos básicos de inglés

Responsabilidades

Realizar laborales diarias de producción
Asegurar la calidad de todos los productos
Trabajar de manera organizada y pulcra cumpliendo todas las BPM
Realizar todas las tareas relacionadas con eventos asegurando el cumplimiento de los procesos estándar y recetas establecidos
Mantener con la rotulación todos los productos
Asegurar la producción de desayunos diaria garantizando el cumplimiento de estándares de calidad
Supervisar y asegurar que todos los Cook 3 cumplan las funciones asignadas supervisando los procesos para garantizar la calidad
Realizar actividades operativas y de supervisión, y/o proyectos especiales que establezcan sus jefes directos
Trabajar armónicamente con los compañeros de trabajo
Y en general todas aquellas funciones relacionadas con su cargo y/o las tareas que le sean solicitadas por el Chef de restaurante, Junior Sous Chef

Lo que ofrecemos

Ser parte de un equipo cohesionado, con oportunidades para construir una carrera exitosa con potencial global
Tener acceso a un plan de beneficios robusta
Tener la oportunidad de participar en el trabajo diverso y desafiante
Derivar un sentido de orgullo por el trabajo bien hecho
Ser reconocido por su excelencia

Tiempo completo

Carnicero

El Carnicero forma parte del equipo culinario y es responsable de la correcta ma...

Ubicación

Mexico , Tamarindo

Salario:

No proporcionado

Four Seasons

Fecha de expiración

Hasta nuevo aviso

Requisitos

Experiencia comprobable como carnicero o en un rol similar dentro de cocinas profesionales u hoteles.
Conocimiento sólido en cortes, manejo higiénico de alimentos y control de temperaturas.
Capacidad para trabajar en equipo, seguir recetas estandarizadas y cumplir con volúmenes de producción.
Atención al detalle, sentido de orden y control de calidad.
Compromiso con los valores de la empresa, la seguridad alimentaria y la excelencia operativa.

Responsabilidades

Preparar y porcionar carnes, aves y pescados siguiendo las tarjetas de recetas, estándares de producción, porciones y presentación establecidos.
Participar en la preparación de alimentos para el comedor de empleados, garantizando una calidad constante en desayuno, almuerzo y cena.
Planificar la producción diaria, iniciando con las preparaciones anticipadas y evitando sobreproducción.
Supervisar, capacitar y motivar al personal de cocina asignado, asegurando el cumplimiento de los estándares culturales y operativos.
Operar, limpiar y dar mantenimiento básico al equipo de cocina, incluyendo parrillas, hornos, rebanadoras, procesadores, freidoras y otros equipos.
Etiquetar, fechar y almacenar correctamente todos los alimentos, asegurando el control de temperaturas y el cumplimiento de políticas de seguridad alimentaria.
Controlar inventarios, rotación de productos, desperdicios, mermas y uso adecuado de alimentos conforme a los procedimientos establecidos.
Apoyar en la identificación de oportunidades para mejorar costos de alimentos y ejecutar acciones correctivas cuando sea necesario.
Mantener el orden, limpieza y organización de las áreas de trabajo y almacenamiento.

Lo que ofrecemos

Sueldo competitivo y paquete integral de beneficios.
Excelentes oportunidades de capacitación y desarrollo.
Descuento para empleados en estancias en cualquier Four Seasons a nivel mundial.
Servicio de lavandería sin costo para uniformes de empleados.
Comidas gratuitas para empleados.
Acceso a programas de fitness y bienestar del hotel (donde apliquen).
Programas de reconocimiento e iniciativas de bienestar para empleados.

Tiempo completo

Chef de partie Japonés

El Chef de Partie es un miembro clave dentro de la cocina, especializado en un á...

Ubicación

Mexico , México, D.F.

Salario:

No proporcionado

Four Seasons

Fecha de expiración

Hasta nuevo aviso

Requisitos

Experiencia previa en cocina japonesa tradicional y en la barra de sushi
Inglés intermedio
Conocimiento avanzado de las técnicas de preparación y presentación de platos japoneses
Habilidad para gestionar la limpieza y el control de calidad de los alimentos
Conocimiento en manejo de personal
Conocimiento en control de inventarios
Habilidades organizativas
Conocimiento y aplicación de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H, cristal)
Mínimo de 2 años de experiencia

Responsabilidades

Supervisar y gestionar la preparación y presentación de platos en la barra de sushi, con técnicas tradicionales para Omakase personalizado
Asegurar la correcta ejecución de técnicas culinarias japonesas
Coordinar y liderar a los cocineros de su sección
Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria
Realizar controles de calidad en los ingredientes y productos
Controlar el inventario de la sección
Trabajar en estrecha colaboración con el Chef
Tener conocimiento de Costeo
Entrenar, supervisar y motivar al personal de cocina
Mantener la limpieza y el orden en su estación de trabajo

Lo que ofrecemos

Uniformes: Limpieza en seco de cortesía para los uniformes de los empleados
Viajes: noches habitación de cortesía en Four Seasons Hotels & Resorts con comidas con descuento y otros servicios en cada ubicación
Capacitación y desarrollo: talleres de capacitación internos para empleados de línea y gerencia
Comida: Ofrecer comidas de servicio estilo buffet de cortesía
Reconocimiento: Premios al servicio del empleado, así como premios al empleado del mes y al empleado del año

Tiempo completo

Server

El salonero es responsable de brindar una atención de alta calidad a los cliente...

Ubicación

Costa Rica , Peninsula Papagayo, Guanacaste

Salario:

No proporcionado

Four Seasons

Fecha de expiración

Hasta nuevo aviso

Requisitos

Certificado vigente de manipulación de alimentos
Minimo 2 años de experiencia comprobada en restaurantes de fine dining, cocina mediterranea
Dominio del idioma inglés de manera verbal y escrita
Capaz de estar de pie y caminar hasta 8 horas
Capacidad para cargar y equilibrar un azafate

Responsabilidades

Describir la selección de alimentos y bebidas del menú a los clientes, ofreciendo descripciones interesantes y detalladas sobre el origen, el sabor y los métodos de preparación de cada platillo
comunicar las órdenes de los clientes, incluyendo necesidades especiales o solicitudes específicas, al personal de cocina utilizando el sistema de punto de venta del hotel
coordinar los tiempos de servicio
verificar que los pedidos preparados en cocina coincidan con la orden original del cliente
transportar los platos a la mesa de manera oportuna para garantizar la calidad adecuada de los alimentos
Anticipar las necesidades de los clientes, verificar su satisfacción, ofrecer sugerencias y responder con urgencia y de manera adecuada a cualquier inquietud o solicitud
Cerrar correctamente y con precisión las cuentas de los clientes
procesar pagos en efectivo y con tarjeta de crédito
manejar adecuadamente cuentas anuladas o consumos de cortesía
Desmontar, limpiar y preparar mesas, buffets y estaciones de alimentos

Lo que ofrecemos

Ser parte de un equipo solidario con espíritu familiar
Tener oportunidades para construir una carrera exitosa con potencial global
Trabajar en un entorno diverso y desafiante e interactuar con el equipo de liderazgo
Sea reconocido por sus logros
Oportunidad de trabajar para una empresa internacional y viajar por todo el mundo mientras se hospeda en propiedades increíbles de forma gratuita

Tiempo completo

Responsable de turno KFC

¿Te apasiona el sector de la restauración? ¿El cliente es para ti lo primero? En...

Ubicación

Spain , Madrid

Salario:

No proporcionado

AmRest

Fecha de expiración

Hasta nuevo aviso

Requisitos

Experiencia mínima de 1 año como responsable de turno o encargado/a interviniendo en la gestión integral del restaurante (sala, cocina, producto, personal, ventas, resultados financieros)
Posibilidad de cambiar de restaurante dentro de la misma localidad.

Responsabilidades

Ser la cara visible de nuestro restaurante, el impulsor de nuestra filosofía y el mejor anfitrión para nuestros invitados.
Liderar y organizar al equipo durante el turno para ofrecer un servicio excelente.
Planificar el día a día del restaurante logrando un gran ambiente de trabajo, sin olvidar la rentabilidad del negocio.

Lo que ofrecemos

La posibilidad de hacer carrera dentro de la marca.
Poder moverte a otras empresas del Grupo.
Recibir una formación continua y especializada.
Programa de descuentos
Salario fijo + bonus según objetivos
Plan de retribución flexible
Acceso a Gympass y a nuestra plataforma de idiomas

Encargado La Tagliatella

Si quieres liderar con el corazón y crecer junto a un equipo diverso y compromet...

Ubicación

Spain , Alicante

Salario:

No proporcionado

AmRest

Fecha de expiración

Hasta nuevo aviso

Requisitos

Experiencia mínima de 1 a 3 años en posiciones gerenciales interviniendo en la gestión integral del restaurante (sala, cocina, producto, personal, ventas, resultados financieros)
Conocimientos sobre gestión de los costes y cuenta de explotación

Responsabilidades

Ser la cara visible de nuestro restaurante, el impulsor de nuestra filosofía y el mejor anfitrión para nuestros invitados
Liderar y organizar al equipo durante el turno para ofrecer un servicio excelente
Planificar el día a día del restaurante logrando un gran ambiente de trabajo, sin olvidar la rentabilidad del negocio

Lo que ofrecemos

La posibilidad de hacer carrera dentro de la marca
Poder moverte a otras empresas del Grupo
Recibir una formación continua y especializada
Programa de descuentos
Salario fijo + bonus según objetivos
Plan de retribución flexible
Acceso a Gympass y a nuestra plataforma de idiomas

Tiempo completo

Responsable de turno KFC

En KFC, liderar significa inspirar a tu equipo, marcar la diferencia y crear un ...

Ubicación

Spain , Madrid

Salario:

No proporcionado

AmRest

Fecha de expiración

Hasta nuevo aviso

Requisitos

Experiencia mínima de 1 año como responsable de turno o encargado/a interviniendo en la gestión integral del restaurante (sala, cocina, producto, personal, ventas, resultados financieros)
Posibilidad de cambiar de restaurante dentro de la misma localidad

Responsabilidades

Ser la cara visible de nuestro restaurante, el impulsor de nuestra filosofía y el mejor anfitrión para nuestros invitados
Liderar y organizar al equipo durante el turno para ofrecer un servicio excelente
Planificar el día a día del restaurante logrando un gran ambiente de trabajo, sin olvidar la rentabilidad del negocio

Lo que ofrecemos

La posibilidad de hacer carrera dentro de la marca
Poder moverte a otras empresas del Grupo
Recibir una formación continua y especializada
Programa de descuentos
Salario fijo + bonus según objetivos
Plan de retribución flexible
Acceso a Gympass y a nuestra plataforma de idiomas

Tiempo completo

Personal de cocina

AmRest

Ubicación:
Spain , Madrid

Categoría:
Gastronomía

Tipo de contrato:
No proporcionado

Salario:

Responsabilidades:

Requisitos:

Deseable:

Información adicional:

Oferta publicada:
04 de marzo de 2026

¿Buscas más oportunidades? Busca otras ofertas de trabajo que coincidan con tus habilidades e intereses.

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Jefe/a de cocina Udon Girona

Cocinero 3

Carnicero

Chef de partie Japonés

Server

Responsable de turno KFC

Encargado La Tagliatella

Responsable de turno KFC

Personal de cocina

AmRest

Ubicación:Spain , Madrid

Categoría:Gastronomía

Tipo de contrato:No proporcionado

Salario:

Responsabilidades:

Requisitos:

Deseable:

Información adicional:

Oferta publicada:04 de marzo de 2026

¿Buscas más oportunidades? Busca otras ofertas de trabajo que coincidan con tus habilidades e intereses.

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Cocinero 3

Carnicero

Chef de partie Japonés

Server

Responsable de turno KFC

Encargado La Tagliatella

Responsable de turno KFC

Ubicación:
Spain , Madrid

Categoría:
Gastronomía

Tipo de contrato:
No proporcionado

Oferta publicada:
04 de marzo de 2026