Pastelero C

• Preparar productos de pastelería de acuerdo con los programas de producción y los pedidos con una calidad uniforme siguiendo las recetas, así como las normas de producción, porción y presentación
• completar la preparación y montar la estación para el servicio de desayuno, almuerzo y/o cena
• Poner en marcha los alimentos que se preparan con antelación, asegurándose de no preparar más allá de las necesidades estimadas
• Operar, mantener y limpiar adecuadamente el equipo de cocina, incluyendo freidora, parrilla, estufa, vaporera, procesador de alimentos, batidora, rebanadora, horno, mesa de vapor, hervidor inclinado, plancha de gofres y parrilla plana
• Poner fecha a todos los recipientes de alimentos y rotarlos según las políticas, asegurándose de que todos los productos perecederos se mantengan a las temperaturas adecuadas
• comprobar los insumos para el uso del turno
• Determinar la preparación necesaria, sacar del congelador y preparar la línea
• anotar cualquier artículo agotado o posible escasez
• devolver todos los alimentos no utilizados a las áreas de almacenamiento designadas, asegurándose de cubrir/fechar todos los productos perecederos
• Ayudar a establecer planes y acciones para corregir cualquier problema de coste de los alimentos
• Controlar el desperdicio, la pérdida y el uso de los alimentos según las políticas
• Trabajar en armonía y profesionalmente con compañeros de trabajo y supervisores

• Preparatoria o carrera técnica en gastronomía
• De uno (1) a tres (3) años de experiencia desempeñando el puesto
• Uno (1) a tres (3) años de experiencia en un ambiente de hotelería de lujo (No es requisito obligatorio, pero se considera un plus)
• Habilidad para leer, hablar y escribir en español
• Comprender y familiarizarse con los estándares de calidad y los estándares de servicio del hotel
• Máximo nivel de integridad y transparencia
• Aplicar un enfoque ético al resultado de las situaciones
• Fuertes habilidades interpersonales y de construcción de relaciones
• Habilidades razonables para resolver problemas, tomar decisiones y resolver conflictos
• Trabajar de manera segura, prudente y organizada

Uno (1) a tres (3) años de experiencia en un ambiente de hotelería de lujo

• Uniformes: Limpieza en seco de cortesía para los uniformes de los empleados
• Viajes: noches habitación de cortesía en Four Seasons Hotels & Resorts con comidas con descuento y otros servicios en cada ubicación
• Capacitación y desarrollo: talleres de capacitación internos para empleados de línea y gerencia
• Comida: Ofrecer comidas de servicio estilo buffet de cortesía
• Reconocimiento: Premios al servicio del empleado, así como premios al empleado del mes y al empleado del año
• Y muchos más beneficios específicos de cada propiedad y ubicación