Pastelero/a Empleos | Four Seasons (Illes Balears)

Descripción del trabajo

El Pastry Cook es responsable de la preparación de una amplia variedad de pasteles, postres, panes y otros productos horneados, de acuerdo con las recetas establecidas y los estándares de presentación. Este puesto requiere precisión, creatividad y pasión por ofrecer productos de pastelería de alta calidad que deleiten a los huéspedes. El candidato ideal trabaja bien bajo presión, es detallista y mantiene los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

Limpiar y procesar ingredientes crudos, preparando mise-en-place y bases para los productos de pastelería.
Garantizar altos estándares de higiene alimentaria, almacenamiento y limpieza de la cocina.
Completar la certificación de Food Safe Training.
Preparar productos de pastelería de calidad constante y alta, según las órdenes de los huéspedes, siguiendo las recetas y los estándares de presentación.
Organizar y mantener la estación de trabajo para el servicio de desayuno, almuerzo o cena, preparando lo necesario.
Operar, mantener y limpiar equipos de cocina como freidoras, estufas y batidoras.
Etiquetar, rotar y almacenar adecuadamente los productos perecederos, revisando los niveles de existencias y anotando faltantes.
Minimizar el desperdicio de alimentos, cumpliendo con las políticas de costos y uso de alimentos.
Comunicarse con el Pastry Chef, contribuyendo al desarrollo del menú y la creación de recetas.

Requisitos

Experiencia profesional: Se prefiere educación culinaria formal, aunque varios años de experiencia en cocina comercial pueden sustituirla. Experiencia previa en una cocina de pastelería, idealmente en un entorno de alto volumen o de fina gastronomía.
Sólidos conocimientos de técnicas de pastelería, incluyendo horneado, decoración y emplatado.
Fuertes habilidades organizativas, con capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar con eficiencia en un entorno de ritmo acelerado.
Atención al detalle y compromiso con la producción de pasteles y postres de alta calidad.
Actitud proactiva y disposición para colaborar con el personal de servicio.
Personalidad positiva y orientada al servicio, con un genuino deseo de aprender y desarrollarse en el ámbito de la hospitalidad.
Excelentes habilidades de trabajo en equipo y comunicación.
Autorización legal para trabajar en España.
Experiencia laboral: 2 años.
Formación: Titulación profesional o técnica.
Idiomas: Español.
Nivel de competencia lingüística: Alto.

Lo que ofrecemos

Salario competitivo y paquete integral de beneficios.
Oportunidades de formación y desarrollo profesional de excelencia.
Alojamiento gratuito en otros hoteles y resorts Four Seasons.
Servicio gratuito de limpieza en seco para uniformes de empleados.
Comidas gratuitas durante el turno de trabajo.
Descuentos en restaurantes del hotel.
Descuentos en servicios locales.
Posibilidad de alojamiento y transporte al trabajo (a un coste reducido).

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