Cocinero/a Empleos | Cosentino HQ Miami (Mojácar)

Cocinero/a

Cosentino HQ Miami

Ubicación:
Spain , Mojácar

Categoría:
-

Tipo de contrato:
No proporcionado

Salario:

No proporcionado

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Descripción del trabajo:

Bolsa de Empleo para vacantes de Cocinero/a en Macenas Mediterranean Resort (Beach club). El complejo estará formado por viviendas, tanto unifamiliares, adosadas y en altura, dos hoteles, un campo de golf, un club social, un centro de interpretación de flora y fauna, restaurantes y gimnasio.

Responsabilidades:

Desempeñar labores de cocina y comedor
preparando, cocinando, distribuyendo alimentos y bebidas para garantizar un eficiente servicio alimenticio en la organización
Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina
Se comunicará directamente con el jefe de cocina
Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir
Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas
Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías
Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas
Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina
Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes
Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto
Colabora en la planificación de menús y cartas
Colabora en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras
Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición