Cocinero 3

• Realizar laborales diarias de producción
• Asegurar la calidad de todos los productos
• Trabajar de manera organizada y pulcra cumpliendo todas las BPM
• Realizar todas las tareas relacionadas con eventos asegurando el cumplimiento de los procesos estándar y recetas establecidos
• Mantener con la rotulación todos los productos
• Asegurar la producción de desayunos diaria garantizando el cumplimiento de estándares de calidad
• Supervisar y asegurar que todos los Cook 3 cumplan las funciones asignadas supervisando los procesos para garantizar la calidad
• Realizar actividades operativas y de supervisión, y/o proyectos especiales que establezcan sus jefes directos
• Trabajar armónicamente con los compañeros de trabajo
• Y en general todas aquellas funciones relacionadas con su cargo y/o las tareas que le sean solicitadas por el Chef de restaurante, Junior Sous Chef

• Higiene y presentación personal adecuada
• Título técnico en cocina
• Experiencia en hoteles y/o restaurantes de alta cocina más de dos años
• Conocimientos básicos de pastelería
• Conocimientos de técnicas de cocción
• Disponibilidad horaria completa
• Capacidad de elaborar inventarios
• Conocimiento en el manejo de diferentes equipos de cocina (Horno rational, horno de convección, sousvide, máquina de vacío)
• Conozca las normas de reciclaje
• Conocimientos básicos de inglés

Preferiblemente que tenga facilidades de desplazamiento o cercanía a su lugar de vivienda

• Ser parte de un equipo cohesionado, con oportunidades para construir una carrera exitosa con potencial global
• Tener acceso a un plan de beneficios robusta
• Tener la oportunidad de participar en el trabajo diverso y desafiante
• Derivar un sentido de orgullo por el trabajo bien hecho
• Ser reconocido por su excelencia