Esta lista contiene únicamente los países para los cuales se han publicado ofertas de empleo en el idioma seleccionado (por ejemplo, en la versión francesa se muestran solo ofertas de empleo redactadas en francés, y en la versión inglesa, únicamente aquellas en inglés).
El Rol de Chef Ejecutivo Buscamos personas con experiencia en el ámbito culinario y entorno hotelero de lujo. El Chef Ejecutivo posee pasión por la cocina y ganas de nutrir y desarrollar un equipo de chefs y cocineros entregados. El Chef Ejecutivo es capaz de controlar la mano de obra, el coste de los alimentos y los gastos operativos. Desarrolla menús creativos y promoción de alimentos y supervisa su desarrollo. Es responsable del funcionamiento diario del departamento de cocina, garantizando una supervisión adecuada; áreas de trabajo eficientes, organizadas, seguras e higiénicas y la entrega de productos de la más alta calidad a los clientes y al personal.
Responsabilidades
Líder entusiasta, creativo y de mente abierta con un enfoque del desarrollo empresarial
Esta persona debe valorar el desarrollo de su equipo de trabajo y tener la capacidad de promover el crecimiento de su equipo
Capacidad para innovar las experiencias culinarias dentro de la comunidad
Comprensión excepcional de las tendencias relevantes y acción de las mismas
Capacidad para ser la cara culinaria pública del Hotel
Coordinar la selección, formación, desarrollo y evaluación de los empleados y directivos de la división de cocina para garantizar el cumplimiento de las normas culturales y básicas establecidas
Excelentes cualidades de liderazgo y capacidad para maximizar el talento del personal de cocina
Capacidad de colaborar con el equipo de F&B para diseñar menús eficaces y ofertas de amenidades garantizando al mismo tiempo una excelente calidad del producto y valor para el cliente
Capacidad para atraer y retener el talento local en un mercado difícil y apoyar su desarrollo y crecimiento
Requisitos
Licenciatura en Gastronomía/ Turismo o afín
De tres a cinco años de experiencia
Habilidad para leer, hablar y escribir en español
Habilidad para leer, hablar y escribir en inglés
Comprender y familiarizarse con los estándares de calidad y los estándares de servicio del hotel
Máximo nivel de integridad y transparencia
Aplicar un enfoque ético al resultado de las situaciones
Fuertes habilidades interpersonales y de construcción de relaciones
Habilidades razonables para resolver problemas, tomar decisiones y resolver conflictos
Conocimiento práctico de la operación, utilización de equipos y herramientas culinarias
Trabajar de manera segura, prudente y organizada
Experiencia en liderazgo
Lo que ofrecemos
Uniformes: Limpieza en seco de cortesía para los uniformes de los empleados
Viajes: noches habitación de cortesía en Four Seasons Hotels & Resorts con comidas con descuento y otros servicios en cada ubicación
Capacitación y desarrollo: talleres de capacitación internos para empleados de línea y gerencia
Comida: Ofrecer comidas de servicio estilo buffet de cortesía
Reconocimiento: Premios al servicio del empleado, así como premios al empleado del mes y al empleado del año
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