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Chef de Restaurante Italiano

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Four Seasons

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Ubicación:
Mexico , México, D.F.

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Categoría:
Gastronomía

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Tipo de contrato:
No proporcionado

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Salario:

No proporcionado
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Descripción del trabajo:

El chef de restaurante deberá ser un líder y apoyo culinario para nuestro restaurante italiano. Será responsable de facetas operativas y administrativas del restaurante.

Responsabilidades:

  • Garantizar que el equipo de las cocinas está capacitado para preparar platos de manera oportuna y con un nivel constante de exigencia
  • Preparar la comida bajo los estándares de la marca y ser responsable de cada platillo producido
  • Lograr la excelencia constante de las preparaciones
  • Mantener capacitado a los colaboradores a su cargo
  • Mantener los costos en línea con el presupuesto
  • Mantener con suficiente stock la cocina para la producción
  • Supervisión, organización y estándares del departamento

Requisitos:

  • Licenciatura en Gastronomía
  • Experiencia en cocina nacional de 3-5 años mínimo
  • Experiencia previa en puesto de chef de restaurante
  • Flexibilidad para trabajar en turnos extensos
  • Facilidad de palabra y resolución de conflictos
  • Comodidad para trabajar bajo presión y dentro de un equipo grande
  • Conocimientos avanzados de gastronomía
  • Disposición de brindar servicio a clientes
  • Organización, creatividad y adaptación
  • Sentido de responsabilidad y urgencia
  • Operación de sistemas de Alimentos y Bebidas
  • Nivel de inglés avanzado
Lo que ofrecemos:
  • Uniformes: Limpieza en cortesía para los uniformes de los empleados
  • Capacitación y desarrollo: Talleres de capacitación internos para empleados de línea y gerencia
  • Comida: Un alimento durante la jornada laboral
  • Seguro de vida
  • Seguro de Gastos Médicos Mayores

Información adicional:

Oferta publicada:
16 de enero de 2026

Tipo de empleo:
Tiempo completo
Tipo de trabajo:
Trabajo presencial
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Fecha de expiración
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Requisitos
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  • Experiencia previa como Sous Chef o Junior Sous Chef en restaurantes de volumen, hoteles lifestyle o proyectos gastronómicos contemporáneos
  • Pasión real por la cocina italiana, sus técnicas tradicionales y su evolución moderna
  • Conocimiento o interés por el trabajo con pasta fresca artesanal y horno de pizza
  • Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo
  • Perfil operativo y resolutivo
  • Experiencia en aperturas valorable
  • Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y multidisciplinares
  • Español y inglés valorable.
Responsabilidades
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  • Trabajar mano a mano con el Executive Chef en la ejecución del concepto culinario y la gestión del equipo de GINA MADRID.
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Requisitos
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  • Título secundario Bachiller/técnico con analítico en mano
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  • Experiencia mínima de 2 años en línea de producción Industrial con manejo de maquinaria
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Requisitos
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  • Secundario completo (excluyente)
  • Disponibilidad para turnos rotativos
  • Experiencia previa en líneas productivas
  • Capacidad para mantener ritmo sostenido
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  • Orden y compromiso con limpieza y organización
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  • Colaborar en el cumplimiento del plan de producción semanal para lograr la producción planificada
  • Colaborar en orden y limpieza, organización y distribución de tareas, identificación de insumos y todo lo referido al logro de los objetivos de producción
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  • Experiencia mínima de 2 años en depósito con manejo de autoelevador (excluyente)
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Fecha de expiración
06 de marzo de 2026
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  • Título secundario técnico con analítico en mano
  • Disponibilidad para realizar turnos rotativos
  • Disponibilidad para trabajar los días sábados
  • Experiencia mínima de 1 año en línea de producción Industrial con manejo de maquinaria
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