Assistant Purchasing Manager Empleos | Four Seasons (México, D.F.)

Descripción del trabajo

El Subgerente de Compras apoya a la Gerencia en la coordinación y gestión de las operaciones generales del departamento de Compras para garantizar que todos las áreas del hotel cuenten con los insumos y bienes adecuados para realizar sus funciones de manera eficiente en tiempo, calidad, precio y cantidad. Asiste en la planificación, dirección y control del abastecimiento de materiales o servicios, asegurando la eficiencia operativa y el cumplimiento presupuestario. Sus funciones clave incluyen negociar con proveedores de Alimentos y Bebidas, optimizar inventarios, supervisar órdenes de compra, gestionar comparativos y evaluar la calidad de los insumos para reducir costos. De manera adicional, está a cargo de todas las compras de Alimentos y Bebidas.

Responsabilidades

Mantenerse al tanto de los productos nuevos y alternativos en el mercado así como consultar con otros departamentos sobre áreas de oportunidad y productos para mejorar la rentabilidad sin exponer la calidad
Mantener el más alto nivel de integridad y transparencia en el trato con los socios comerciales y garantizar que los negocios se adjudiquen de manera justa conforme lo establecen nuestras políticas corporativas
Debe seguir todas las políticas, normas, controles internos, procedimientos y medidas de seguridad locales y corporativas relacionadas con el Departamento de Compras
Asegurar que se haya obtenido la autorización adecuada para todos los contratos de compra específicos del hotel y llevar a cabo, gestionar y completar las licitaciones competitivas de acuerdo con la política establecida
Realiza los concursos de precio mensuales, trimestrales y anuales para el suministro de alimentos, bebidas o suministros para la propiedad con el fin de asegurar los mejores precios y condiciones para la propiedad
Apoyar el recibo de mercancías para supervisar las prácticas de entrega de los proveedores y en su defecto coordinar con los mismos cuando sea necesario algún cambio o ajuste
Participa en las negociaciones de cualquier tipo de contratos de compra
Identificar y desarrollar fuentes de suministro fiables y optimizar la logística y su distribución
Actúa como líder junto al Gerente de Compras para garantizar que los almacenes, recepción de mercancías y departamento funcionen de manera fluida y de forma eficiente
Trabaja de manera muy cercana con el equipo culinario del hotel a fin de mantener el costo de alimentos y bebidas dentro del presupuesto

Requisitos

Licenciaturas Económico-Administrativas (LAE, LAT, Turismo, Negocios Internacionales)
De dos a tres años de experiencia en posiciones de liderazgo (con gente a cargo) en el área de compras (Sector Hotelero Preferente)
Proactivo, multitareas, receptivo
Habilidad para leer, hablar y escribir en español y en inglés avanzado
Comprender y familiarizarse con estándares, políticas y procedimientos
Máximo nivel de integridad y transparencia
Alta tolerancia a la frustración
Buen negociador
Liderazgo, Comunicación y Asertividad
Fuertes habilidades interpersonales de construcción de relaciones
Habilidades razonables para analizar y resolver problemas, tomar decisiones y solucionar conflictos
Conocimiento teórico y práctico relacionado con la operación de establecimientos de Alimentos y Bebidas tales como el control y análisis de costos y control de gastos
Buen nivel de Excel

Lo que ofrecemos

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